ฝรั่งเศส - France

โควิด -19 ข้อมูล: นครหลวงฝรั่งเศสยุติล็อกดาวน์ครั้งที่ 2 แต่เคอร์ฟิวมีผลใช้บังคับระหว่างเวลา 18:00 น. - 06:00 น. แม้ว่าพรมแดนของสหภาพยุโรป/EEA และสหราชอาณาจักรจะเปิด แต่พรมแดนอื่นๆ จะปิดสำหรับการเดินทางที่ไม่จำเป็น ร้านค้าและบริการบางส่วนเปิดให้บริการ แต่ร้านอาหารและสถานที่พักผ่อนหย่อนใจบางแห่งปิดให้บริการจนกว่าจะมีประกาศให้ทราบต่อไป ผู้โดยสารทุกคนที่มาถึงฝรั่งเศสนอกสหภาพยุโรปจะต้องแสดงการทดสอบ PCR เชิงลบภายใน 72 ชั่วโมงเมื่อเดินทางมาถึง มิฉะนั้น คุณจะต้องเข้ารับการทดสอบเมื่อเดินทางมาถึง หากคุณต้องออกไปเพื่อจุดประสงค์สำคัญในช่วงเคอร์ฟิว คุณ ต้อง สมบูรณ์และนำเสนอ an ใบรับรองการยกเว้น. นอกจากนี้ยังสามารถสร้างได้ผ่านทาง แอพ TousAntiCovid บนอุปกรณ์ Android และ iOS (ภาษาอังกฤษและฝรั่งเศส) หรือ ออนไลน์ (ภาษาฝรั่งเศสเท่านั้น). หากไม่ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้และ/หรือแสดงใบรับรองที่กรอกข้อมูลครบถ้วนจะถูกปรับ 135 ยูโร ดู เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ สำหรับข้อมูลที่ทันสมัย

(ข้อมูลปรับปรุงล่าสุด 19 มี.ค. 2564)

ฝรั่งเศส เป็นประเทศที่นักเดินทางเกือบทุกคนมีความสัมพันธ์กัน ความฝันมากมายของมัน joie de vivre แสดงโดยร้านกาแฟนับไม่ถ้วน หมู่บ้านที่งดงามและมีชื่อเสียงระดับโลก ศาสตร์การทำอาหาร. บางคนมาตามรอยปราชญ์ นักเขียนและศิลปินผู้ยิ่งใหญ่ของฝรั่งเศส หรือเพื่อดื่มด่ำกับภาษาที่สวยงามที่ชาวฝรั่งเศสมอบให้ ส่วนอื่นๆ ยังคงดึงดูดความหลากหลายทางภูมิศาสตร์ของประเทศ ด้วยแนวชายฝั่งที่ทอดยาว เทือกเขาขนาดใหญ่ และทิวทัศน์ของพื้นที่เพาะปลูกอันตระการตา

ฝรั่งเศสเป็นประเทศที่มีผู้เข้าชมมากที่สุดในโลกมากว่ายี่สิบปี มีผู้เข้าชม 89 ล้านคนในปี 2018 ผู้คนทั้งหมดเหล่านี้เดินทางมาฝรั่งเศสด้วยเหตุผลหลายประการ: เมืองต่างๆ ของฝรั่งเศสมีสมบัติล้ำค่าที่สุดในทวีป ชนบทมีความเจริญรุ่งเรืองและดูแลอย่างดี และมีสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญหลายสิบแห่ง รวมทั้ง ที่นิยมมากที่สุดของยุโรป, ดิสนีย์แลนด์ปารีส. ฝรั่งเศสเป็นประเทศที่มีความหลากหลายทางภูมิศาสตร์มากที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรป มีพื้นที่แตกต่างกันอย่างเก๋ไก๋ในเมือง ปารีส, แดดออก เฟรนช์ริเวียร่า, ชายหาดที่มีลมพัดแรงในมหาสมุทรแอตแลนติก, รีสอร์ทที่เต็มไปด้วยหิมะของ เทือกเขาแอลป์ฝรั่งเศส, วังยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาของ หุบเขาลัวร์, เซลติกที่แข็งแกร่ง บริตตานี และความฝันของนักประวัติศาสตร์ก็คือ นอร์มังดี.

ประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องอารมณ์ที่รุ่มรวย การเมืองที่ปั่นป่วน การคิดอย่างมีเหตุมีผล และขุมทรัพย์แห่งการตรัสรู้ สิ่งที่คุณต้องการจากวันหยุด คุณจะพบได้ในฝรั่งเศส

ภูมิภาค

แม้ว่าในขั้นต้นจะคิดว่าเป็นประเทศในยุโรป สาธารณรัฐฝรั่งเศส (République française) ประกอบด้วยดินแดนหลายแห่งทั่วโลก

มหานครฝรั่งเศส

"มหานครฝรั่งเศส" ประกอบด้วยเขตการปกครอง 12 เขต (ฝรั่งเศส: ภูมิภาค) บนแผ่นดินใหญ่และคอร์ซิกา หรืออีกนัยหนึ่งคือดินแดนฝรั่งเศสทั้งหมดภายในยุโรป สิ่งเหล่านี้แตกต่างจากดินแดนโพ้นทะเลของประเทศในทวีปอื่น ๆ ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง 96 แผนก (แผนก) เป็นระดับถัดไปของแผนกบริหาร โดยสองในสามถูกตั้งชื่อตามแม่น้ำ และส่วนอื่นๆ ส่วนใหญ่ใช้ลักษณะทางธรรมชาติอื่น เช่น ภูเขาหรือทะเล

ภูมิภาคของฝรั่งเศส - แผนที่รหัสสี

Auvergne-Rhône-Alpes แหล่งกำเนิดของสกีฝรั่งเศส ภูเขาไฟขนาดใหญ่ และเมืองหลวงแห่งการทำอาหารของฝรั่งเศส ลียง.

Bourgogne-Franche-Comté ประวัติศาสตร์ยุคกลางมากมาย ทิวทัศน์ธรรมชาติที่น่ารื่นรมย์และ ไวน์เบอร์กันดี.

บริตตานี คาบสมุทรตะวันตกอันขรุขระ ถิ่นกำเนิดของชาวเคลต์ ครอมเลค และเครป

ซองทร์-วาลเดอลัวร์ พื้นที่เกษตรกรรมและการปลูกองุ่นเป็นส่วนใหญ่ มีหุบเขาแม่น้ำ ปราสาท และเมืองประวัติศาสตร์ตลอดแนว ลัวร์.

คอร์ซิกา บ้านเกิดของนโปเลียนเป็นเกาะกึ่งเขตร้อนที่ได้รับอิทธิพลจากอิตาลีในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

แกรนด์เอส E ภูมิภาคที่วัฒนธรรมยุโรปที่กว้างขึ้นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งดั้งเดิมได้รวมเข้ากับฝรั่งเศสทำให้เกิดผลลัพธ์ที่น่าสนใจ

Hauts-de-France ภูมิภาคที่สงครามโลกและการเพิ่มขึ้นและลดลงของอุตสาหกรรมหนักได้ทิ้งรอยแผลเป็นไว้มากมาย

Île-de-France มหานครที่มีประชากรหนาแน่นของ ปารีสและชนบทโดยรอบที่มั่งคั่ง

นอร์มังดี สถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดของฝรั่งเศส ได้แก่ มงแซงต์มิเชล, ที่ ชายหาดดีเดย์ และบ้านของโกลด โมเนต์

นูแวล-อากีแตน ภูมิภาคฝรั่งเศสที่ใหญ่ที่สุด ถูกกำหนดโดยความแตกต่างที่มีเสน่ห์มากกว่าทั้งหมดที่สอดคล้องกัน

Occitanie เนื่องจากทางใต้ซึ่ง พิเรนีส ทะลักเข้าสู่ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน.

จ่ายเดอลาลัวร์ ที่ต่ำกว่า หุบเขาลัวร์ และ Vendée พื้นที่บนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติก

โพรวองซ์-แอลป์-โกตดาซูร์ ที่พลาดไม่ได้ เฟรนช์ริเวียร่า, มาร์เซย์, อาวิญง, และ Camargue.

ต่างประเทศ ฝรั่งเศส

สมบัติของฝรั่งเศสทั่วโลก (คลิกเพื่อดูภาพขยาย)

นอกเหนือจากเมืองหลวงฝรั่งเศสหรือที่เรียกว่า known l'Hexagone สำหรับรูปร่างของมันมีห้าแผนกในต่างประเทศ (départements d'outre-mer - DOMs) แต่ละส่วนเป็นส่วนหนึ่งของฝรั่งเศสเช่นเดียวกับแผนกอื่นๆ: เฟรนช์เกีย ใน อเมริกาใต้, กวาเดอลูป และ มาร์ตินีก ใน แคริบเบียน, และ มายอต และ เรอูนียง ท่ามกลาง หมู่เกาะแอฟริกาตะวันออก.

นอกจากนี้ ฝรั่งเศสยังมีดินแดนโพ้นทะเลที่จัดตั้งขึ้นหกแห่ง (territoires d'outre mer - TOMซ)—เฟรนช์โปลินีเซีย, นิวแคลิโดเนีย, นักบุญบาร์เธเลมี, เซนต์มาร์ติน, แซงปีแยร์และมีเกอลง และ วาลลิสและฟุตูนา—และเกาะที่ห่างไกลและไม่มีใครอาศัยบางแห่งเป็นเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ รวมถึง เกาะคลิปเปอร์ตัน และ ดินแดนทางใต้ของฝรั่งเศสและแอนตาร์กติก. แม้จะเป็นส่วนหนึ่งของการบริหารงานของฝรั่งเศส หน่วยงานเหล่านี้ไม่ได้กล่าวถึงในที่นี้ แต่ในบทความของตนเองแทน

เนื่องจากมีหน่วยงานและดินแดนในต่างประเทศมากมายที่กระจัดกระจายไปทั่วโลก ฝรั่งเศสจึงครอบคลุมถึง สิบสอง โซนเวลา — ที่มากกว่าประเทศอื่น ๆ ดังนั้น เมื่อรวมกับสหราชอาณาจักรและดินแดนโพ้นทะเล ฝรั่งเศสและดินแดนต่าง ๆ ก็เป็นอีกประเทศหนึ่งในโลกที่อาจกล่าวได้ว่าดวงอาทิตย์ไม่เคยตก อย่างไรก็ตาม เขตนครหลวงฝรั่งเศสทั้งหมดใช้เวลายุโรปกลาง (UTC 01:00 ในฤดูหนาว, UTC 02:00 ในฤดูร้อน)

เมือง

ฝรั่งเศสมีเมืองต่างๆ มากมายที่นักท่องเที่ยวให้ความสนใจ ด้านล่างเป็นรายการของ เก้า ที่โดดเด่นที่สุด:

• 48.85672.35081 ปารีส — "เมืองแห่งแสง" ความโรแมนติก และหอไอเฟล
• 44.84-0.582 บอร์กโดซ์ — เมืองแห่งไวน์ คฤหาสน์หินแบบดั้งเดิม และระเบียงอันชาญฉลาด
• 43.70347.26633 นีซ — ใจกลาง French Riviera ที่มีทางเดินริมหาดที่มีชื่อเสียงระดับโลก และเป็นประตูสู่ประเทศเล็กๆ โมนาโก
• 50.62783.05834 ลีลล์ — เมืองทางเหนือที่มีชีวิตชีวาซึ่งเป็นที่รู้จักจากศูนย์กลางที่หล่อเหลาและชีวิตทางวัฒนธรรมที่กระฉับกระเฉง
• 45.764.845 ลียง — เมืองหลวงแห่งการกินของฝรั่งเศสที่มีประวัติศาสตร์ตั้งแต่สมัยโรมันจนถึงการต่อต้าน
• 43.29645.376 มาร์เซย์ — เมืองที่สองที่มีความเป็นสากลของฝรั่งเศส ขึ้นชื่อเรื่องท่าเรือเมดิเตอร์เรเนียน คือ calanquesและอาหารทะเล and
• 47.2181-1.55287 น็องต์ — เมืองที่เขียวขจีและน่าอยู่อย่างมากซึ่งเป็นที่รู้จักจาก Jules Verne นักเดินเรือ และวัฒนธรรมเบรอตง
• 48.587.758 สตราสบูร์ก — ศูนย์กลางประวัติศาสตร์ที่สวยงามล้อมรอบด้วยลำคลองและเป็นบ้านของสถาบันในยุโรปหลายแห่ง
• 43.60451.4449 ตูลูส — "เมืองสีชมพู" ขึ้นชื่อเรื่องสถาปัตยกรรมอิฐที่โดดเด่นและบรรยากาศทางใต้ที่สดใส vibrant

Place Bellecour ในลียง

จุดหมายปลายทางอื่นๆ

• 43.5333334.51 Camargue — หนึ่งในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำและพื้นที่ชุ่มน้ำที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป โดยมีวัฒนธรรมการสู้วัวกระทิงและคาวบอยแบบโพรวองซ์ที่เข้มแข็ง
• 48.8687192.78182 ดิสนีย์แลนด์ปารีส - สถานที่ท่องเที่ยวที่มีผู้เข้าชมมากที่สุดในยุโรป Magic Kingdom ยังมีศูนย์กลาง TGV ของตัวเองอีกด้วย
• 45.8336116.8653 เทือกเขาแอลป์ฝรั่งเศส — เป็นที่ตั้งของภูเขาที่สูงที่สุดในยุโรปตะวันตก มงบล็อง นี่คือประเทศสกีที่เป็นแก่นสาร
• 43.3656.8497224 เฟรนช์ริเวียร่า (ภาษาฝรั่งเศส: โกตดาซูร์ "Azure Coast") — ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอันงดงามที่มีรีสอร์ตริมทะเลระดับบน เรือยอทช์ และคนดังที่อาบแดด
• 47.3988890.7027785 หุบเขาลัวร์ — หุบเขาแม่น้ำที่มีชื่อเสียงระดับโลก ขึ้นชื่อเรื่องไวน์และปราสาทยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา
• 43.7961115.2238896 ลูเบอรอน — โปรวองซ์โปรวองซ์ของหมู่บ้านที่งดงาม joie de vivre และไวน์
• 48.636-1.51147 มงแซงมิเชล — อารามและเมืองที่สร้างขึ้นบนโขดหินเล็กๆ บนพื้นทราย ซึ่งถูกตัดขาดจากแผ่นดินใหญ่เมื่อน้ำขึ้น
• 43.7377786.3638898 Verdon Gorge — หุบเขาแม่น้ำสีเขียวขุ่นที่สวยงาม เหมาะสำหรับการพายเรือคายัค เดินป่า ปีนเขา หรือเพียงแค่ขับรถไปรอบ ๆ หน้าผาหินปูน

เข้าใจ

เมืองหลวง	ปารีส
สกุลเงิน	ยูโร (EUR)
ประชากร	66.6 ล้าน (2016)
ไฟฟ้า	230 โวลต์ / 50 เฮิรตซ์ และ 400 โวลต์ / 50 เฮิรตซ์ (ปลั๊กยุโรป, Type E)
รหัสประเทศ	33
เขตเวลา	UTC 01:00
เหตุฉุกเฉิน	112, 15 (บริการทางการแพทย์ฉุกเฉิน), 17 (ตำรวจ), 18 (แผนกดับเพลิง), 114 (ชุมชนคนหูหนวก)
ด้านคนขับ	ขวา
แก้ไขบน Wikidata

สภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศ

แม่น้ำโรน

ฝรั่งเศสเป็นประเทศที่มีความหลากหลายทางภูมิศาสตร์ โดยมีสภาพอากาศแปรปรวนอย่างน่าประหลาดใจตามขนาด ตามกฎทั่วไป ภูมิอากาศเปลี่ยนจากที่เย็นไปเป็นอุ่นขึ้นในทิศเหนือ-ใต้ และอากาศชื้นขึ้นเป็นแห้งจากตะวันตกไปตะวันออก ประเทศส่วนใหญ่ประสบกับฤดูหนาวที่อากาศอบอุ่นและฤดูร้อนที่อบอุ่นและมักชื้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปารีส และ หุบเขาลัวร์. ฤดูหนาวที่อากาศชื้นและชื้นเล็กน้อยและฤดูร้อนที่เย็นสบายยังคงมีอยู่ทางทิศเหนือและทิศตะวันตกเฉียงเหนือ (บริตตานี, นอร์มังดี, Hauts-de-France) ซึ่งภูมิอากาศทั้งหมดคล้ายกับทางตอนใต้ของอังกฤษ ตามแนวชายแดนด้านตะวันออก (แกรนด์-เอส) มีภูมิอากาศแบบทวีปที่มีอากาศเย็นถึงเย็นถึงหนาวและฤดูร้อน หุบเขาโรน จากนี้ไปทางใต้ที่อุ่นกว่า แม้ว่าทั้งภูมิภาคจะมีลมแรง หนาว แห้ง ลมจากเหนือจรดตะวันตกเฉียงเหนือที่เรียกว่า มิสทรัล. เมดิเตอร์เรเนียน (Occitanie, โพรวองซ์-แอลป์-โกตดาซูร์, คอร์ซิกา) สนุกกับฤดูหนาวที่สั้นและอบอุ่นและฤดูร้อนที่ยาวนานและมีแสงแดดส่องถึงตลอดทั้งปี ทิศตะวันตกเฉียงใต้ (นูแวล-อากีแตน, Occitanie) มีฤดูร้อนเหมือนกัน แต่มีฝนตกชุกในฤดูหนาว ซึ่งได้รับผลกระทบจากมหาสมุทรแอตแลนติกและภูเขา คาดว่าจะมีฤดูหนาวที่หนาวเย็นและมีหิมะตกหนักในพื้นที่ภูเขา เช่น เทือกเขาแอลป์ เทือกเขาพิเรนีส และโอแวร์ญ อย่างไรก็ตาม บางครั้งฤดูหนาวอาจมีอากาศไม่รุนแรง และเจ้าของธุรกิจที่ต้องพึ่งพากีฬาฤดูหนาวที่เฟื่องฟูเป็นประจำทุกปีก็ถูกทิ้งให้จ้องมองท้องฟ้าด้วยความหวัง

พื้นที่ส่วนใหญ่ของฝรั่งเศสตอนกลาง ตะวันตก และตอนเหนือประกอบด้วยที่ราบเรียบหรือเนินเขาเตี้ยๆ คั่นกลางด้วยหุบเขาแม่น้ำที่ทอดยาวหลายแห่ง พื้นที่กว้างใหญ่อันเรียบง่ายนี้ ประกอบกับสภาพอากาศที่เกือบจะสมบูรณ์แบบ เป็นสิ่งที่ทำให้การเกษตรของฝรั่งเศสอุดมสมบูรณ์และมีผลผลิตมาก ส่วนที่เหลือของประเทศเป็นภูเขาโดยทางตะวันออกเฉียงใต้ของ เทือกเขาแอลป์ และทิศตะวันตกเฉียงใต้ พิเรนีส ท่ามกลางเทือกเขาที่สูงที่สุดของยุโรปตะวันตก ช่วงที่เล็กกว่า ได้แก่ Vosges และ จุฬา ทางทิศตะวันออกและ Massif Central ทางตอนใต้ตอนกลาง แนวคิดของ terroir มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อเกษตรกรชาวฝรั่งเศสและผู้ผลิตไวน์ และแสดงให้เห็นว่าสภาพอากาศ ประเภทของดิน และภูมิประเทศของพื้นที่นั้นๆ รวมกันอย่างไรเพื่อส่งผลต่อรสชาติหรือลักษณะของพืชผล

คุณสามารถเยี่ยมชมฝรั่งเศสได้ตลอดเวลาของปี และแน่นอนว่าบางภูมิภาคอาจมีบางฤดูกาล (เช่น เทือกเขาแอลป์ในฤดูหนาว ปารีสในฤดูใบไม้ผลิ) แต่โดยทั่วไป ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงมีสภาพอากาศที่เหมาะสมตลอดช่วงส่วนใหญ่ ของประเทศและฤดูกาลท่องเที่ยวที่เงียบลง ฤดูร้อนมีอากาศอบอุ่นและมีแดดจัดตลอดทั้งพื้นที่ส่วนใหญ่ของฝรั่งเศส และมักจะมีกิจกรรมมากมายที่ดึงดูดใจนักท่องเที่ยว ไม่ว่าจะเป็นเทศกาลในท้องถิ่น เทศกาลคอนเสิร์ตกลางแจ้ง หรือวันหยุดประจำชาติ 14 กรกฎาคมประจำปี อย่างไรก็ตาม นักท่องเที่ยวควรหลีกเลี่ยงเดือนสิงหาคม เนื่องจากดูเหมือนว่าประชากรทั้งหมดของฝรั่งเศสจะลุกขึ้นและมุ่งหน้าลงใต้เพื่อ les vacances. ช่วงนี้เป็นช่วงที่คึกคักที่สุดของปีสำหรับการขนส่ง โดย Samedi noir (วันเสาร์สีดำ วันแรกของเดือน) มักจะเห็นการจราจรติดขัดตลอดระยะทาง 1,000 กม. ข้ามเครือข่ายถนน ยิ่งไปกว่านั้น คุณจะพบกับธุรกิจในท้องถิ่นจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนบท และไม่ว่าจะมีผู้เข้าชมช่วงฤดูร้อนในพื้นที่หรือไม่ก็ตาม ปิดทำการตลอดทั้งเดือน ในกรณีที่คนในท้องถิ่นไม่อยู่ นักท่องเที่ยวต่างชาติจะหลั่งไหลเข้ามาเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวและเมืองสำคัญๆ ของประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปารีสสามารถเห็นราคาห้องพักพุ่งสูงขึ้น

วันหยุด

วันหยุดนักขัตฤกษ์ของฝรั่งเศสได้รับอิทธิพลจากวันหยุดคาทอลิกที่สำคัญ ยกเว้นวันศุกร์ประเสริฐซึ่งมีเฉพาะใน Alsace. ส่วนใหญ่จะตกตามวันที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปี รายการนี้มีความสำคัญมากที่สุดรวมถึงอีสเตอร์ (ปาเก้) ซึ่งมีวันหยุดธนาคารในวันอาทิตย์และวันจันทร์ การสันนิษฐานของมารีย์สู่สวรรค์ (อัสสัมชัญ) ตรงกับวันที่ 15 สิงหาคม วันออลเซนต์เสมอ (นักบุญ) วันที่ 1 พฤศจิกายน และวันคริสต์มาส (โนเอล) วันที่ 25 ธันวาคม วันหยุดอื่นๆ ได้แก่ วันขึ้นปีใหม่ (Nouvel An / Jour de l'an, 1 ม.ค.), May Day (Fête du Travail, 1 พฤษภาคม), วันแห่งชัยชนะ (8 ใหม่, 8 พ.ค.), วันบาสตีย์ (Fête nationale, 14 กรกฎาคม) และวันสงบศึก (Jour du ของที่ระลึก / Jour de l'Armistice, 11 พฤศจิกายน). เช่นเดียวกับประเทศเพื่อนบ้านบางส่วน (โดยเฉพาะสเปนและเยอรมนี) ฝรั่งเศสมีปฏิทินวันหยุดในท้องถิ่นและวันสำคัญทางศาสนามากมาย แต่ต่างจากประเทศเหล่านั้น โดยทั่วไปแล้วธุรกิจและรัฐบาลไม่ได้สังเกตสิ่งเหล่านี้

ขอแนะนำให้วางแผนล่วงหน้าสำหรับการเตรียมการเดินทางของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงภาษาฝรั่งเศส วันหยุดโรงเรียน ซึ่งปกติแล้วจะใช้เวลาสองสัปดาห์ในช่วงเวลาต่อไปนี้: ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน คริสต์มาส อีสเตอร์ และระหว่างวันพฤษภาคมและวันแห่งชัยชนะ นอกจากนี้ โรงเรียนทั่วประเทศจะปิดภาคเรียนภาคฤดูร้อนในวันศุกร์แรกของเดือนกรกฎาคม และกลับมาเรียนในวันจันทร์แรกของเดือนกันยายน โดยธรรมชาติในแต่ละวัน ถนนจะแออัด และราคารถไฟและเครื่องบินก็พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว หากคุณสามารถหลีกเลี่ยงการเดินทางในช่วงเวลาเหล่านี้ได้ ให้ทำเช่นนั้น

ประวัติศาสตร์

ฝรั่งเศสมีประชากรอาศัยอยู่ตั้งแต่ยุคหินใหม่ ภูมิภาคดอร์ดอญมีถ้ำยุคก่อนประวัติศาสตร์ที่อุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บางแห่งใช้เป็นที่อยู่อาศัย ในขณะที่บางแห่งเป็นวัดที่มีภาพวาดสัตว์และนักล่าที่โดดเด่น เช่น ที่พบใน Lascaux.

ความรุ่งโรจน์และการล่มสลายของจักรวรรดิโรมัน

ซากปรักหักพังของโรมันในอาวิญง

ประวัติศาสตร์ที่เขียนขึ้นเริ่มขึ้นในฝรั่งเศสด้วยการรุกรานดินแดนโดย โรมันระหว่าง 118 ถึง 50 ปีก่อนคริสตกาล ดินแดนที่เรียกว่าฝรั่งเศสในปัจจุบันนี้เป็นส่วนหนึ่งของ จักรวรรดิโรมัน, และ กอล (ชื่อที่ชาวโรมันเรียกชาวเคลต์ในท้องถิ่น) ซึ่งอาศัยอยู่ที่นั่นก่อนการรุกรานของโรมัน กลายเป็น "ชาวโรมัน" ที่ได้รับการปลูกฝัง กอลยังอาศัยอยู่ในพื้นที่ตอนเหนือของอิตาลีและเช่นว่า "Gallia Cisalpina" เป็นพื้นที่ Gaulish แห่งแรกที่อยู่ภายใต้การปกครองของโรมัน ต่อมาพื้นที่ที่ปัจจุบันคือ โพรวองซ์ อยู่ภายใต้การควบคุมของโรมันภายใต้ชื่อ "Gallia Transalpina" (กอลเหนือเทือกเขาแอลป์) และในฐานะผู้ว่าราชการจังหวัดนี้ จูเลียส ซีซาร์ ได้ควบคุมการเมืองท้องถิ่นระหว่างชนเผ่าโกลลิชในลักษณะที่เขาต่อสู้กับสงคราม "ป้องกัน" (ผู้ว่าราชการจังหวัดถูก ไม่ได้รับอนุญาตให้ทำสงครามเชิงรุกด้วยความคิดริเริ่มของตนเอง) ซึ่งจบลงด้วยการพิชิตกอลทั้งหมด และความพ่ายแพ้และการจับกุมหัวหน้าเผ่า Gallic และผู้นำกบฏ Vercingetorix ในการต่อสู้ของ Alesia Caeasar และ Aulus Hirtius คนสนิทของเขา (เล่ม 8) เขียนหนังสือเกี่ยวกับสงครามที่เรียกว่า เดอ เบลโล กัลลิโกความหายนะของนักเรียนละตินในทุกยุคสมัยนับแต่นั้นมา เนื่องจากโฆษณาชวนเชื่อได้รับการยกย่องว่าใช้ภาษาที่ชัดเจนและกระชับ และเป็นหนึ่งในแหล่งข้อมูลโบราณเพียงไม่กี่แห่งที่บุคคลสำคัญทางประวัติศาสตร์เขียนเกี่ยวกับการกระทำของตนเอง ซีซาร์อ้างถึงตัวเองในบุคคลที่สามในหนังสือ ซึ่งเป็นลักษณะที่ไม่ค่อยได้กล่าวถึงในเชิงวัฒนธรรม เช่น หนังสือการ์ตูนฝรั่งเศส Asterixที่มันเป็นเรื่องตลกที่เกิดซ้ำ การกระทำของซีซาร์เป็นเรื่องที่น่าสงสัยภายใต้กฎหมายโรมัน และการข้าม Rubicon อันโด่งดังของเขาถูกกระตุ้นด้วยความกลัวว่าเขาจะถูกดำเนินคดีหากเขาเข้ามาในอิตาลีโดยไม่มีกองทัพ ดังนั้น การพิชิตกอลจึงเป็นเครื่องมือในห่วงโซ่ของเหตุการณ์ที่ก่อให้เกิดการล่มสลายของสาธารณรัฐโรมัน

Emperor Claudius ประสูติที่ Lugdunum ตอนนี้ ลียงเมือง Gallo-Roman ที่สำคัญที่สุดในเวลานี้ การปกครองของโรมันในกอลเป็นช่วงเวลาแห่งสันติภาพและความเจริญรุ่งเรือง แต่ในช่วงวิกฤตของศตวรรษที่ 3 มีผู้บุกรุกในท้องถิ่นซึ่งก่อตั้ง "จักรวรรดิกอล" ซึ่งควบคุมกอลและบางส่วนของเจอร์มาเนียในช่วงเวลาที่การควบคุมจากส่วนกลางอ่อนแอ อาคารบางหลังที่สร้างขึ้นโดยชาวโรมันในยุคนั้นยังคงหลงเหลืออยู่ และถนนของพวกเขายังคงถูกใช้อย่างแพร่หลายจนถึงการถือกำเนิดของรถยนต์ เนื่องจากคุณภาพของพวกเขาเหนือกว่าการสร้างถนนในยุคกลางอย่างมาก

ด้วยการล่มสลายของจักรวรรดิโรมันตะวันตกในคริสต์ศตวรรษที่ 5 สิ่งที่เหลืออยู่คือพื้นที่ที่ลูกหลานของการแต่งงานระหว่างชาวกัลโลและชาวตะวันออก "ป่าเถื่อน" อาศัยอยู่ (ส่วนใหญ่เป็นชาวแฟรงค์ แต่ยังรวมถึงชนเผ่าอื่น ๆ เช่น "เบอร์กอนเดส")

มรดก การปรากฏตัวของโรมันยังคงปรากฏให้เห็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้ของประเทศที่ยังคงใช้ละครสัตว์ของโรมันสำหรับการสู้วัวกระทิงและคอนเสิร์ตร็อกแอนด์โรล ถนนสายหลักของฝรั่งเศสบางสายยังคงใช้เส้นทางเดิมเมื่อ 2,000 ปีก่อน และการจัดวางผังเมืองของศูนย์กลางเมืองเก่าหลายแห่งยังคงถอดความ คาร์โด เอ เดคูมานัส ตารางทั่วไปของค่ายโรมัน มรดกหลักอื่นๆ ของอารยธรรมโรมัน ได้แก่ คริสตจักรคาทอลิก ระบบกฎหมายที่ประมวลและภาษาฝรั่งเศส

วัยกลางคน

ดูสิ่งนี้ด้วย: แฟรงค์, ราชอาณาจักรฝรั่งเศส

โคลวิสซึ่งสิ้นพระชนม์ในปี ค.ศ. 511 ถือเป็นกษัตริย์ฝรั่งเศสองค์แรก แม้ว่าอาณาจักรส่งของเขาไม่ได้ขยายออกไปมากไปกว่าพื้นที่ของอิล-เดอ-ฟรองซ์ในปัจจุบัน รอบกรุงปารีส อย่างไรก็ตาม การรับบัพติศมาสู่คริสต์ศาสนา (ตรีเอกานุภาพ) ของเขา ซึ่งตรงกันข้ามกับลัทธิอาเรียนนิยมในขณะนั้นซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่หัวหน้าเผ่าดั้งเดิม - จะพิสูจน์ให้เห็นถึงความสำคัญต่อประวัติศาสตร์ต่อไปของยุโรป ชาร์ลมาญซึ่งได้รับการสวมมงกุฎเป็นจักรพรรดิแห่งจักรวรรดิโรมันตะวันตกใหม่ในปี 800 เป็นผู้ปกครองที่เข้มแข็งคนแรก ภายใต้การปกครองของเขา เขาได้รวมดินแดนซึ่งรวมถึงฝรั่งเศสตลอดจนบางส่วนของเบลเยียม เยอรมนี และอิตาลีในยุคปัจจุบัน ที่อยู่อาศัยหลักของเขาคือ Aix-la-Chapelle (ปัจจุบันอยู่ในเยอรมนีที่รู้จักกันในชื่อ อาเค่น). เนื่องจากเขาอยู่บนท้องถนนเกือบตลอดเวลาและ "ปกครองจากอานม้า" หลายแห่งจึงถือได้ว่าเป็น "เมืองหลวง" หรือ "ที่อยู่อาศัย" ของเขา

ในช่วงเวลานี้ ฝรั่งเศสถูกโจมตีโดย ไวกิ้ง ซึ่งมาจากทางเหนือและเดินเรือไปตามแม่น้ำต้นน้ำเพื่อปล้นเมืองและวัด นอกจากนี้ยังถูกโจมตีจากทางใต้โดยชาวซาราเซ็นส์มุสลิมซึ่งก่อตั้งในสเปน ชาวไวกิ้งได้รับส่วนหนึ่งของดินแดน (ปัจจุบันคือนอร์มังดี) ในปี 911 และกำหนดระบบศักดินาของความเป็นทาสของชาวนาพื้นเมืองอย่างรวดเร็ว ซาราเซ็นถูกระงับในปี ค.ศ. 732 ที่ ปัวตีเย โดย Charles Martel ปู่ของ Charlemagne และนักรบที่ค่อนข้างหยาบซึ่งต่อมาได้รับการยกย่องว่าเป็นวีรบุรุษของชาติ

เริ่มต้นด้วยชาร์ลมาญ สังคมใหม่ได้ก่อตั้งขึ้นตามระบบศักดินา แม้ว่าโดยทั่วไปจะมองว่าเป็นยุคของความซบเซา แต่ก็สามารถอธิบายได้อย่างเหมาะเจาะกว่าว่าเป็นช่วงเวลาของการพัฒนาทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรม (ดนตรีและบทกวีของคณะนักร้องประสานเสียงและคณะละคร การสร้างโบสถ์แบบโรมาเนสก์และมหาวิหารแบบโกธิกในภายหลัง) ตามมาด้วยภาวะถดถอยเนื่องจาก โรคระบาดและสงคราม

ในปี ค.ศ. 987 Hughes Capet ได้สวมมงกุฎกษัตริย์แห่งฝรั่งเศส เขาเป็นรากเหง้าของราชวงศ์ที่จะปกครอง ราชอาณาจักรฝรั่งเศส. ในความเป็นจริงเมื่อพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 ถูกบังคับให้ใช้ชื่อสามัญโดยคณะปฏิวัติฝรั่งเศส "หลุยส์ กาเปต์" ได้รับเลือกโดยอ้างอิงถึงฮิวจ์ ในปี ค.ศ. 1154 พื้นที่ทางตะวันตกของฝรั่งเศสส่วนใหญ่อยู่ภายใต้การปกครองของอังกฤษพร้อมกับงานแต่งงานของเอเลนอร์แห่งอากีแตนกับกษัตริย์เฮนรีที่ 2 แห่งอังกฤษ (เคานต์แห่งอองฌู เกิดที่เมืองเลอม็อง) กษัตริย์บางองค์ของราชวงศ์ Plantagenet ยังคงถูกฝังอยู่ในฝรั่งเศส กษัตริย์ที่โด่งดังที่สุดคือ Richard I 'the Lionheart' แห่งชื่อเสียงของ Walter Scott และบิดาของเขา Henry II ซึ่งอาศัยอยู่ใน Abbaye de Fontevraud การต่อสู้ระหว่างกษัตริย์อังกฤษและฝรั่งเศสระหว่างปี 1337 ถึง 1435 เรียกว่าสงครามร้อยปีและบุคคลที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Joan of Arc (ฌาน ดาร์ก) ปัจจุบันถือเป็นวีรสตรีของชาติฝรั่งเศส

ยุคต้นสมัยใหม่

ตอนต้นของศตวรรษที่สิบหกเห็นการล่มสลายของระบบศักดินาและการเกิดขึ้นของฝรั่งเศสในฐานะรัฐ 'สมัยใหม่' โดยมีพรมแดนติดกับพรมแดนในปัจจุบันค่อนข้างใกล้เคียงกับอาลซัส คอร์ซิกา ซาวอย และนีซ เป็นภาษาฝรั่งเศส) "ราชาแห่งดวงอาทิตย์" หลุยส์ที่สิบสี่ กษัตริย์ระหว่างปี ค.ศ. 1643 ถึง ค.ศ. 1715 (72 ปี) น่าจะเป็นราชาที่ทรงอิทธิพลที่สุดในสมัยของเขา อิทธิพลของฝรั่งเศสแผ่ขยายไปยังส่วนอื่นๆ ของยุโรป แม้กระทั่งแผ่ออกไปไกลถึง รัสเซีย; ภาษาของมันถูกใช้ในศาลยุโรปหลายแห่ง กลายเป็นภาษาสากลของการทูต และวัฒนธรรมของมันถูกส่งออกไปทั่วทั้งทวีป

ยุคนั้นและศตวรรษต่อมาก็เห็นการขยายตัวของอิทธิพลทั่วโลกของฝรั่งเศสเช่นกัน การขยายอาณานิคมนี้จุดชนวนให้เกิดสงครามต่อเนื่องกับอาณาจักรอาณานิคมอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอังกฤษ (ต่อมาคืออังกฤษ) และสเปนเหนือการควบคุมของอเมริกาและอินเดีย ในขณะเดียวกัน หัวหน้าวิศวกรทหาร Vauban ดูแลการสร้างป้อมปราการรอบพรมแดนฝรั่งเศส และ 12 แห่งเหล่านี้ ป้อมปราการของ Vauban ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดย UNESCO ในที่สุดฝรั่งเศสก็แพ้ทั้งสองด้าน (ความพ่ายแพ้ครั้งสุดท้ายมาใน in สงครามนโปเลียน) แต่อิทธิพลของฝรั่งเศสยังมองเห็นได้ชัดเจนใน หลุยเซียน่า และ ควิเบก (โดยที่กฎหมายของรัฐ/จังหวัดยังคงใช้กฎหมายแพ่งของฝรั่งเศส ไม่ใช่กฎหมายทั่วไปของอังกฤษ)

อายุของการปฏิวัติ

ดูสิ่งนี้ด้วย: สงครามนโปเลียน, จักรวรรดิอาณานิคมฝรั่งเศส

หลุมฝังศพของนโปเลียนในDôme des Invalides, Paris

การปฏิวัติฝรั่งเศสเริ่มต้นในปี ค.ศ. 1789 กษัตริย์หลุยส์ที่ 16 และพระนางมารี อองตัวแนตต์ ภรรยาของเขาถูกจับกุมและประหารชีวิตด้วยกิโยตินในที่สุด และสาธารณรัฐฝรั่งเศสแห่งแรกได้รับการสถาปนาขึ้นแทนที่สถาบันกษัตริย์ที่มีอายุเกือบ 1,000 ปี แม้ว่านี่จะเป็นช่วงนองเลือด แต่ก็ยังคงเป็นแรงบันดาลใจสำหรับการต่อสู้เพื่อปลดปล่อยอื่นๆ ทั่วโลก ระหว่างการปฏิวัติ ฝรั่งเศสยังได้ลงนามใน "ปฏิญญาสิทธิมนุษยชน" ฉบับแรกเป็นกฎหมาย ซึ่งเร็วกว่าคู่ฉบับใน สหรัฐ. จนถึงทุกวันนี้ รัฐธรรมนูญหลายฉบับได้ประกาศสิทธิที่ได้รับอิทธิพลจากเอกสารนี้

นโปเลียน โบนาปาร์ตเข้ายึดอำนาจในการทำรัฐประหารและในที่สุดได้ฟื้นฟูฝรั่งเศสให้เป็นระบบกษัตริย์ด้วยการสวมมงกุฎเป็นจักรพรรดิในปี 1804 แต่ความทะเยอทะยานทางทหารของเขาซึ่งทำให้เขากลายเป็นผู้ปกครองส่วนใหญ่ของยุโรปตะวันตกส่วนใหญ่เป็นความหายนะของเขา ความพ่ายแพ้ของเขาด้วยน้ำมือของราชนาวีในยุทธการทราฟัลการ์ในปี ค.ศ. 1805 หมายความว่าเขาไม่เคยพยายามบดบังอังกฤษให้เป็นมหาอำนาจทางเรือที่มีอำนาจเหนือโลก ในปี พ.ศ. 2358 นโปเลียนพบกับความพ่ายแพ้ครั้งสุดท้ายในยุทธการที่ วอเตอร์ลู (เบลเยียม) โดยพันธมิตรของอังกฤษและ ปรัสเซียน และถูกจับกุมและเนรเทศออกจากยุโรป เขายังคงเป็นที่เคารพนับถือในบางประเทศในยุโรปตะวันออก เนื่องจากกองทัพและรัฐบาลของเขานำแนวคิดของนักปรัชญาชาวฝรั่งเศสมาด้วย

ฝรั่งเศสกลับไปสู่ระบอบราชาธิปไตย (ครั้งแรกคือการฟื้นฟูบูร์บอง จากนั้นเป็นอาณาจักรเสรีภายใต้หลุยส์ฟิลลิปโดยเริ่มจากการปฏิวัติในปี 1830) จนกระทั่งการปฏิวัติอีกครั้งในปี 1848 อนุญาตให้หลานชายของนโปเลียนได้รับเลือกเป็นประธานาธิบดี จากนั้นจึงกลายเป็นจักรพรรดิภายใต้ชื่อนโปเลียนที่ 3 ปลายศตวรรษที่สิบเก้าเห็นการพัฒนาอุตสาหกรรมของประเทศและการพัฒนาทางรถไฟ แต่ยังเป็นจุดเริ่มต้นของสงครามอันขมขื่นกับปรัสเซียและเยอรมนีในภายหลัง

สงครามในปี 1870 ที่ปะทุขึ้นจากความขัดแย้งเล็กน้อยเกี่ยวกับบัลลังก์สเปนที่ว่างเปล่า (a โฮเฮนโซลเลิร์น เจ้าชายได้รับการเสนอชื่อให้เป็นรัชทายาทและรัฐบาลฝรั่งเศสเรียกร้องให้รัฐบาลปรัสเซียปฏิเสธอย่างแข็งขันในนามของเขา) พิสูจน์แล้วว่าเป็นหายนะสำหรับชาวฝรั่งเศส กองทัพที่เตรียมการไม่ดีถูกจับโดยไม่ทันตั้งตัวเมื่อไม่เพียงแต่ปรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรัฐทางใต้ของเยอรมนี เช่น บาวาเรีย ระดมกำลังในขณะที่ไม่มีใครมาช่วยฝรั่งเศส เพื่อเพิ่มการดูถูกการบาดเจ็บ นโปเลียนที่ 3 ถูกจับในการรบช่วงแรกใกล้รถซีดาน และประกาศสาธารณรัฐที่สาม ไม่พอใจกับสิ่งนี้ พวกปรัสเซียจึงขับรถต่อไป ล้อมกรุงปารีส (บังคับให้ชาวเมืองกินสัตว์ในสวนสัตว์) และบดขยี้ชุมชนปารีสที่มีอายุสั้น เมื่อมีการลงนามสนธิสัญญาสันติภาพในที่สุด ฝรั่งเศสต้องเลิกใช้แคว้นอาลซัสและลอร์แรน ซึ่งมีประชากรที่พูดภาษาเยอรมันเป็นบางส่วน แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือมีแร่เหล็กที่อุดมสมบูรณ์ นอกจากนั้น ฝรั่งเศสยังถูกบังคับให้ต้องจ่ายเงิน 5 พันล้านฟรังก์ด้วยทองคำ ซึ่งมีมูลค่ามหาศาลถึงขนาดยังเหลือสิ่งที่เหลืออยู่เมื่อฝรั่งเศสเอาชนะเยอรมนีใน สงครามโลกครั้งที่หนึ่ง สี่สิบปีต่อมา

ในขณะที่สาธารณรัฐที่สามถูกมองว่าเป็นวิธีแก้ปัญหาชั่วคราวในขณะนั้นและในช่วงต้นของการดำรงอยู่ สาธารณรัฐที่สามมีเสียงข้างมากในรัฐสภา การทะเลาะกันระหว่างฝ่ายราชาธิปไตยต่างๆ และการปฏิเสธโดย "ผู้สมัครประนีประนอม" ที่จะยอมรับธงไตรรงค์เป็นเงื่อนไขเบื้องต้นสำหรับเขา ยอดนำไปสู่สาธารณรัฐที่รอดตายในระยะเริ่มต้นที่วุ่นวาย สาธารณรัฐยังรอดชีวิตจากกิจการไดรย์ฟัส ซึ่งพันเอกชาวยิวถูกตัดสินว่ากระทำผิดโดยมิชอบในศาลทหาร และการตำหนิอย่างรุนแรงของเอมิล โซลาต่อกองทัพ (J'accuse) และการโต้เถียงที่ตามมา ทำให้ฝรั่งเศสสั่นสะเทือนถึงแก่นของวัฒนธรรมและการเมือง หลังสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง เช่นเดียวกับที่อื่นๆ ในยุโรป กองกำลังต่อต้านประชาธิปไตยเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีระหว่างสงคราม โดยกำหนดให้รัฐบาล "แนวหน้ายอดนิยม" นำโดย Léon Blum ซึ่งรวมถึงพรรคกลางและคอมมิวนิสต์ สาธารณรัฐที่สามล่มสลายก็ต่อเมื่อกองทัพฝรั่งเศสพ่ายแพ้ในช่วงแรกของสงครามโลกครั้งที่ 2 และยังคงเป็นระบอบการปกครองที่ยาวนานที่สุดที่ฝรั่งเศสมีอยู่นับตั้งแต่ปลดพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 ในปี ค.ศ. 1792 สาธารณรัฐที่ห้าในปัจจุบันสามารถแซงหน้าสาธารณรัฐที่สามได้เพียงระยะเวลาอันยาวนานเท่านั้น จนถึงปี 2028 หรือนานกว่านั้น

ศตวรรษที่ 20 และ 21

ค.ศ. 1905 เห็นการแยกศาสนจักรและรัฐภายใต้ความคิดริเริ่มที่เรียกว่า laïcité ('ฆราวาส') เพื่อตอบสนองต่อเรื่องเดรย์ฟัส นี่เป็นกระบวนการที่กระทบกระเทือนจิตใจ โดยเฉพาะในพื้นที่ชนบท ตั้งแต่นั้นมา ฝรั่งเศสก็ไม่มีศาสนาที่เป็นที่ยอมรับ ภายใต้นโยบาย 'อย่าถาม อย่าบอก' กฎหมายห้ามนักศึกษาและข้าราชการชาวฝรั่งเศสแสดงป้ายใด ๆ ที่แสดงศาสนาของตนอย่างชัดเจนขณะอยู่ในโรงเรียนหรือที่ทำงาน นโยบายนี้ใช้กับการสวมกางเขนคริสเตียนและกีปปาของชาวยิว และยังใช้กับฮิญาบของชาวมุสลิมด้วย ในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 สถิติเกี่ยวกับการไปโบสถ์และความเชื่อในพระเจ้าอยู่ในกลุ่มที่ต่ำที่สุดในยุโรป และในขณะที่ศาสนาไม่มีบทบาทในการเมือง laïcité - ความหมายที่แท้จริงคืออะไรและควรไปได้ไกลแค่ไหน - ทำ

รำลึกถึงการล่มสลายในสงครามโลกครั้งที่สอง Annemasse

สงครามโลกครั้งที่หนึ่ง (1914-18) เป็นช่วงเวลาที่เจ็บปวดในประวัติศาสตร์ของฝรั่งเศส แม้ว่าฝรั่งเศสและพันธมิตรจะประสบความสำเร็จ แต่ชาวฝรั่งเศสเกือบ 1.7 ล้านคนถูกสังหารและเมืองและหมู่บ้านหลายแห่งและผืนแผ่นดินขนาดใหญ่ถูกทำลาย การทำสงครามสนามเพลาะที่น่าอับอายส่วนใหญ่เกิดขึ้นทางฝั่งตะวันออกของฝรั่งเศส ฝรั่งเศสเกือบพ่ายแพ้ในสงครามถึงสองครั้ง และมีเพียงการโน้มน้าวใจให้สู้ต่อด้วยการหยุดการบุกโจมตีของเยอรมนีในปี 1914 ที่ "น่าอัศจรรย์" และโดยจอมพล Philippe Pétain ที่ระดมกำลังทหารเพื่อสู้รบกับ Verdun ในปี ค.ศ. 1916 หลังสงครามฝรั่งเศสเข้ายึดครองพื้นที่ the Alsace และ ลอแรนรวมทั้งอาณานิคมโพ้นทะเลหลายแห่งของเยอรมนี และกลายเป็นกำลังสำคัญในยุโรปในทศวรรษหน้า

สงครามโลกครั้งที่สอง (1939 - 45) เห็นว่าฝรั่งเศสยึดครองสงครามโดยนาซีเยอรมนีเป็นส่วนใหญ่ โดยทางเหนือของฝรั่งเศสอยู่ภายใต้การควบคุมของเยอรมนีโดยตรงและทางใต้ปกครองโดยรัฐบาลหุ่นเชิด (รู้จักกันในชื่อระบอบวิชี โดยมีจอมพล เปแตง วีรบุรุษสงครามผู้ชราภาพติดตั้งเป็นหุ่นเชิดเพื่อนำเสนอภาพมายาของความต่อเนื่อง) จึงมีการแนะนำมาตรการเผด็จการมากมาย รวมถึงการบังคับเนรเทศ ชาวยิวไปยังค่ายกักกัน (ดู ความทรงจำความหายนะ). ระบอบวิชีภายใต้การปกครองของเปแตงเป็นความร่วมมืออย่างเป็นทางการกับพวกนาซี และพลเมืองฝรั่งเศสธรรมดาๆ หลายคนก็ทำตาม บางคนมีความกระตือรือร้นมากกว่าคนอื่นๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อสงครามดำเนินไป เสบียงอาหารพื้นฐานก็ลดน้อยลง และระบอบฟาสซิสต์ที่เกินกำลังของระบอบการปกครองก็แย่ลงไปอีก จำนวนพลเรือนที่เข้าร่วมในการต่อต้านอย่างแข็งขันและเฉยเมยเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ในปี ค.ศ. 1944 หลังจากการยกพลขึ้นบกของฝ่ายสัมพันธมิตร (รวมถึงทหารฝรั่งเศสที่ถูกเนรเทศและทหารจากอาณานิคมของฝรั่งเศส) ในนอร์ม็องดีและชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ฝรั่งเศสได้รับอิสรภาพจากการควบคุมของเยอรมนี

หลังจากสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สอง ฝรั่งเศสได้ผ่านช่วงเวลาของการฟื้นฟูและประสบความสำเร็จใหม่ด้วยการพัฒนาอุตสาหกรรม และตั้งแต่นั้นมาก็เติบโตขึ้นเป็นเศรษฐกิจที่ใหญ่เป็นอันดับสองของยุโรปรองจากเยอรมนี ฝรั่งเศสและเยอรมนีเป็นสมาชิกกลุ่มแรกๆ ของสนธิสัญญาซึ่งในที่สุดก็พัฒนาเป็นสหภาพยุโรป ในช่วงหลังสงครามฝรั่งเศสต้องผ่านกระบวนการปลดปล่อยอาณานิคมที่เจ็บปวดในอินโดจีน (ดู สงครามอินโดจีน) และแอลจีเรียและปล่อยทรัพย์สินอื่นๆ เกือบทั้งหมดให้เป็นเอกราช ในขณะที่ฝรั่งเศสต้องรับมือกับข้อเท็จจริงที่ว่าสถานะอำนาจอันยิ่งใหญ่ของพวกเขาเป็นเพียงอดีตไปแล้ว ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีบางอย่างเกิดขึ้นซึ่งอย่างน้อยก็ตั้งใจไว้เพียงบางส่วนเพื่อแสดงให้โลกเห็นว่าฝรั่งเศสยังยิ่งใหญ่อยู่ ไม่ว่าจะเป็น TGV โครงการอวกาศของฝรั่งเศส หรือโครงการนิวเคลียร์ของฝรั่งเศส ในทางกลับกัน ความสัมพันธ์ระหว่างฝรั่งเศสและอังกฤษซึ่งเคยเป็นเรื่องยากแม้ในช่วงเวลาของพันธมิตรอย่างเป็นทางการในอดีตก็ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านโครงการต่างๆ เช่น Channel Tunnel และโครงการร่วมคองคอร์ด ผลที่ตามมาที่ชัดเจนที่สุดประการหนึ่งของการเป็นสมาชิกสหภาพยุโรปของฝรั่งเศสคือการเปิดตัวเงินยูโร (€) ในปี 2545 ปัจจุบันเป็นสกุลเงินทั่วไปของประเทศในยุโรปสิบหกประเทศซึ่งรวมกันเป็น 'ยูโรโซน'

วันนี้ ฝรั่งเศสเป็นสาธารณรัฐ โดยมีประธานาธิบดีได้รับเลือกตั้งเป็นเวลา 5 ปี (quinquenat). รัฐธรรมนูญฉบับปัจจุบันของที่เรียกว่าสาธารณรัฐที่ห้าถูกเขียนขึ้นหลังจากการล่มสลายของสาธารณรัฐที่สี่หลังสงครามซึ่งส่วนใหญ่เป็นไปตามความปรารถนาของ Charles de Gaulle ประธานาธิบดีผู้ดำรงตำแหน่งของสาธารณรัฐคือเอ็มมานูเอลมาครง ประเด็นปัจจุบันที่ประเทศกำลังเผชิญอยู่ ได้แก่ การบูรณาการฝรั่งเศสเข้าสู่สหภาพยุโรป และการนำมาตรฐานทั่วไปมาใช้ในด้านเศรษฐกิจ การป้องกันประเทศ และด้านอื่นๆ

ไฟฟ้า

ไฟฟ้า จ่ายไฟที่ 220 ถึง 230 V 50 Hz เต้ารับคือ CEE7/5 (หมุดต่อสายดินตัวผู้ที่ยื่นออกมา) และยอมรับปลั๊ก CEE 7/5 (ต่อสายดิน), CEE 7/7 (ต่อสายดิน) หรือ CEE 7/16 (ไม่ได้ต่อสายดิน) ปลั๊ก CEE 7/4 แบบเยอรมันรุ่นเก่าไม่สามารถใช้งานร่วมกันได้ เนื่องจากไม่รองรับขาลงดินที่พบในเต้ารับประเภทนี้ อย่างไรก็ตาม เครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่ของยุโรปส่วนใหญ่ติดตั้งปลั๊ก CEE 7/7 แบบไฮบริดซึ่งเหมาะกับทั้งปลั๊ก CEE 7/5 (เบลเยียมและฝรั่งเศส) และ CEE 7/4 (เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ สเปน สวีเดน และส่วนใหญ่ของยุโรป)

ปลั๊ก นักเดินทางจากสหราชอาณาจักร ไอร์แลนด์ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ เดนมาร์ก อิตาลี สวิตเซอร์แลนด์ และประเทศอื่น ๆ ที่ใช้ 230 V 50 Hz ซึ่งใช้ปลั๊กที่แตกต่างกันเพียงแค่ต้องใช้อะแดปเตอร์ปลั๊กเพื่อใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าในฝรั่งเศส ปลั๊กอะแดปเตอร์สำหรับปลั๊กจากสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักรมีจำหน่ายตามร้านอุปกรณ์ไฟฟ้าและร้าน "ทำเอง" เช่น Bricorama

แรงดันไฟฟ้า: นักเดินทางจากสหรัฐอเมริกา แคนาดา ญี่ปุ่น และประเทศอื่นๆ ที่ใช้ 110 V 60 Hz อาจต้องใช้ตัวแปลงแรงดันไฟฟ้า อย่างไรก็ตาม แล็ปท็อป ที่ชาร์จโทรศัพท์มือถือ และอุปกรณ์อื่นๆ บางรุ่นสามารถรับแรงดันไฟฟ้า 110 V หรือ 230 V ได้ ดังนั้นต้องใช้อะแดปเตอร์ปลั๊กแบบธรรมดาเท่านั้น ตรวจสอบป้ายบอกระดับแรงดันไฟฟ้าบนอุปกรณ์ของคุณก่อนเชื่อมต่อ

พูดคุย

ดูสิ่งนี้ด้วย: วลีภาษาฝรั่งเศส

ภาษาฝรั่งเศส (ฝรั่งเศส) เป็นภาษาราชการของฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสภาคภูมิใจกับภาษาของตนมาก และผู้เข้าชมที่ไม่ได้ใช้ความพยายามแม้แต่น้อยในการพูด ถือว่าพลาดส่วนสำคัญของเอกลักษณ์และวัฒนธรรมของประเทศ และสิ่งที่หลายคนมองว่าเป็นภาษาที่สวยงามที่สุด โลก.

The following phrases go a long way:

• Excusez-moi, Monsieur/Madame — Excuse me, sir / madam (ehk-SKEW-zay MWAH muh-SYUH/ma-DAHM)
• S'il vous plaît — Please (seel voo PLEH)
• Merci — Thank you (merr-SEE)
• Au revoir — Goodbye (oh ruh-VWAHR)
• Parlez-vous anglais ? — Do you speak English? (par-lay VOO ahng-LEH)

As France is a multicultural society with immigrants from all over the world (particularly from former French colonies), many African languages, Arabic, Chinese dialects (such as Teochew), Vietnamese, Lao, and Khmer are spoken. French is in the Romance family of languages, along with Spanish, Portuguese, Catalan, Italian and Romanian, so if you speak any of those languages, you will recognise many cognates, particularly in written form.

Although most French people, including virtually everyone born after 1990, have studied English in school, proficiency has historically been poor, with only a small minority being conversant in it. With that said, things have changed dramatically since the late 2000s. You can now expect major hotels and tourist attractions to have staff who speak basic English and other foreign languages (German and Spanish being the most common). Furthermore, the younger generation of French (especially those in larger urban areas) is far more proficient in English than their elders.

When approaching the locals, always be sure to begin the conversation in French, as assuming that a foreign language will be spoken is considered to be very rude. The French understand that their language is a challenging one for foreigners to learn, but generally react well to even clumsy, but sincere, attempts to speak their language, and will feel much more inclined to respond using whatever English they know if they judge you to have made an effort.

Foreign shows and movies usually come in two formats: VF (version française), dubbed in French, and VO (version originale) or VOSTFR (version originale sous-titrée en français), original audio with French subtitles.

The standard sign language is French Sign Language, locally known by its native initialism LSF (langue des signes française). Whenever an interpreter is present at a public event, he or she will use LSF. It's partially mutually intelligible with American Sign Language, Quebec Sign Language, and Irish Sign Language. However, it's not mutually intelligible at all with British Sign Language, Auslan, or New Zealand Sign Language.

เข้าไป

Entry requirements

The French impressionist painter Claude Monet's house in Giverny, Normandy, Northern France

France is a member of the Schengen Agreement.

• There are normally no border controls between countries that have signed and implemented the treaty. This includes most of the European Union and a few other countries.
• There are usually identity checks before boarding international flights or boats. Sometimes there are temporary border controls at land borders.
• Likewise, a visa granted for any Schengen member is valid in all other countries that have signed และ implemented the treaty.
• Please see Travelling around the Schengen Area for more information on how the scheme works, which countries are members and what the requirements are for your nationality.

Citizens of Albania, Andorra, Antigua and Barbuda, Argentina, Bahamas, Barbados, Bosnia and Herzegovina, Brunei, Canada, Chile, Costa Rica, Croatia, El Salvador, Guatemala, Holy See, Honduras, Israel, Mauritius, Monaco, Montenegro, New Zealand, Nicaragua, North Macedonia, Panama, Paraguay, San Marino, Saint Kitts and Nevis, Seychelles, Taiwan and Uruguay, as well as British Nationals (Overseas), are permitted to work in France without the need to obtain a visa or any further authorisation for the period of their 90 day visa-free stay. All other visa-exempt nationals are exempt from holding a visa for short-term employment if they possess a valid work permit, with limited exceptions. However, this ability to work visa-free does not necessarily extend to other Schengen countries. For more information, visit this webpage of the French Ministry of Foreign Affairs.

Foreign nationals who are ไม่ visa-exempt (e.g. South Africans) must make a 'declaration of entry' (déclaration d'entrée) at a police station or to border inspection personnel if they arrive in France directly from another country of the Schengen Area (e.g. อิตาลี), unless they hold a long-term visa or residence permit issued by a Schengen member state. Their passports will be endorsed by the authorities to prove that such a declaration has been made. This government webpage (in French) provides more information.

If you intend to stay in France for longer than 90 days, regardless of purpose, an advance long-stay visa is เสมอ required of non-EEA or non-Swiss citizens. It is almost impossible to switch from a "C" (visitor) entry status to a "D" (long-stay) status from inside France.

As of 2009, certain categories of long-stay visa, such as "visitor" (visiteur), family (vie privée et familiale), "student" (étudiant), "salaried worker" (salarié), and "short-term worker" (travailleur temporaire), do not require persons to obtain a separate residence permit (carte de séjour) for the first year of the stay in France. However, the long-stay visa must be validated by the OFII within three months of entering France. This is done by sending in a form to the OFII received along with the visa with the address of residence in France, completing a medical examination, and attending an introductory meeting to validate the visa. As of 2013, the tax paid to OFII must now be paid at the consulate where the visa is obtained. The validated visa will serve as a residence permit and, likewise, allow travel throughout the other Schengen countries for up to 90 days in a 6 month period. After the first year, however, and for many other visa categories which state carte de séjour à solliciter dès l'arrivée, a carte de séjour is required. Consult the OFII for more information.

French overseas departments and territories are ไม่ part of the Schengen Area and operate a separate immigration regime to metropolitan France.

โดยเครื่องบิน

Flights to/from Paris

The main international airport, Roissy - Charles de Gaulle (CDG ^IATA), is likely to be your port of entry if you fly into France from outside Europe. CDG is the main intercontinental hub for national airline Air France. AF and the companies forming the SkyTeam Alliance (KLM, Aeroméxico, Alitalia, Delta Air Lines, Korean Air, Saudia) use Terminal 2, as do Oneworld airlines, while most Star Alliance airlines use Terminal 1. A third terminal is used mainly for charter and some low-costs flights. If transferring through CDG (especially between the various terminals) it is important to leave substantial time between flights. Ensure you have no less than one hour between transfers. Add more if you have to change terminals as you will need to clear through security. For transfers within CDG you can use the free train shuttle linking all terminals, train stations, parking lots and hotels in the airport.

Transfers to another flight in France: AF operates domestic flights from CDG too, but a lot of domestic flights, and also some internal European flights, use Orly (ORY ^IATA), the second Paris airport. For transfers to Orly there is a bus link operated by AF (free for AF passengers). The two airports are also linked by a local train (RER) which is slightly less expensive, runs faster but is much more cumbersome to use with heavy luggage.

AF, Corsair, Emirates, Qatar Airways have agreements with SNCF, the national rail company, which operates TGVs services, serving CDG airport (some trains even carry flight numbers). The TGV station is in Terminal 2 and is on the route of the free shuttle. For transfers to the city centre of Paris, see Paris.

Some low-cost airlines, including Ryanair and Volare, fly to Beauvais airport situated about 80 km (50 mi) northwest of Paris. Buses to Paris are provided by the airlines. Check schedules and fares on their websites.

Flights to/from regional airports

Many airports outside Paris have flights to/from international destinations: among the most served are Bordeaux, Clermont-Ferrand, Lille, Lyon, Marseille, Nantes, Nice, Toulouse, they have flights to cities in western Europe and North Africa; these airports are hubs to smaller airports in France and may be useful to avoid the transfer between the two Paris airports. Two airports, Basel-Mulhouse and Geneva, are shared by France and Switzerland and can allow entry into either country.

Regional airports in France also have long-haul flights from these cities:

• Dubai: Lyon (Emirates), Nice (Emirates)
• Montreal: Bordeaux (Air Transat), Marseille (Air Transat), Lyon (Air Canada, Air Transat), Nantes (Air Transat), Nice (Air Canada Rouge, Air Transat), Toulouse (Air Transat)
• New York City: Nice (Delta Air Lines)
• Toronto: Marseille (Air Transat)

โดยเรือ

The coast at Quiberon, Brittany

France is served by numerous services from England to France:

• P&O Ferries - operate freight and passenger services from Dover ถึง Calais.
• DFDS Seaways - operate freight and passenger services from Dover ถึง Dunkirk.
• LD Lines - operate freight and passenger services from Portsmouth ถึง Le Havre.
• Brittany Ferries - operate freight and passenger services from Portsmouth ถึง ก็อง, Cherbourg, และSt Malo, from Poole ถึง Cherbourg and from Plymouth ถึง Roscoff.
• Condor Ferries - operate freight and passenger services from Portsmouth ถึง Cherbourg, Poole ถึง St Malo และ Weymouth ถึง St Malo.

Prices vary considerably depending on which route you choose. Generally the cheapest route is the short sea route across the English Channel which is Dover ถึง Calais, so it is worth comparing prices before you decide which is the most suitable route to France.

Passengers travelling from Dover by ferry to France go through French passport/identity card checks in the UK before boarding, rather than on arrival in France. Passengers travelling from all other UK ports to France go through French passport/identity card checks on arrival in France.

There are also connections from Ireland to France:

• Brittany Ferries - operate ferry services from Cork ถึง Roscoff
• Celtic Link Ferries - operate ferry services from Rosslare ถึง Cherbourg
• Irish Ferries - operate ferry services from Rosslare ถึง Cherbourg and from Rosslare ถึง Roscoff

โดยรถไฟ

ดูสิ่งนี้ด้วย: Rail travel in France

The French rail company, SNCF, as well as many other companies (sometimes in cooperation with SNCF), provide direct service from most European countries using regular as well as high speed trains.

• TGVs between Paris, Metz and Luxembourg, as well as TGV between Brussels and France (except Paris) are operated by SNCF
• TGVs between Paris, Lille, Calais and Ebbsfleet, Ashford and London in the UK, through the Channel Tunnel (also called Chunnel by some), are operated by Eurostar
• TGVs between Paris, Lille, Belgium, Netherlands and northwest Germany (Cologne, Essen) are operated by Thalys
• High speed trains between France and South Germany (Frankfurt, Stuttgart, Munich) are operated by Alleo^{[ลิงค์เสีย]}, with either a SNCF TGV or a Deutsche Bahn ICE, and bilingual crew from both countries.
• TGVs between France and Switzerland are operated by Lyria
• TGVs between France and Italy are operated by TGV France Italie
• TGVs between France and Barcelona/Madrid are operated by Elipsos, with either a SNCF TGV or a RENFE AVE, and bilingual crew.
• Night trains between Paris, Dijon and Italy are operated by Thello
• Day trains between Marseille and Milan (via Nice) are operated by Thello as well
• Night trains between Moscow and Paris operated by the russian RZD run weekly, they stop en-route in Belarus (Minsk), Poland (Warsaw, Poznan) and Germany (Berlin, Erfurt)
• Night trains between Moscow and Nice operated by the Russian company RZD run weekly, they stop en-route in Belarus (Minsk), Poland (Warsaw, Katowice), Austria (Vienna, Linz, Innsbruck) and Italy
• Upon reservation, you can take your bike with you in night trains and single-deck TGV's.

โดยรถประจำทาง

ดูสิ่งนี้ด้วย: Intercity buses in France, รถโดยสารระหว่างเมืองในเยอรมนี

Several companies operate between France and the rest of Europe:

• Eurolines
• ouibus
• Megabus
• Flixbus

โดยรถยนต์

Several weekends throughout the year in France are known as 'Black Saturday' (Samedi noir) because of the start or end of school holidays and the coinciding traffic jams on French roads caused by thousands of tourists travelling to and from their holiday destinations. When possible it is wise to avoid these days. For traffic reports, see the website of the French traffic service .

Ridesharing, or carpooling, is very popular in France. Websites such as BlaBlaCar allow drivers with empty seats to safely connect with passengers looking for a ride.

ดูสิ่งนี้ด้วย: Driving in France.

From the United Kingdom

In the Channel Tunnel vehicle car

Channel Tunnel provides a rail / road connection between South East England and France. Shuttle trains operated by Eurotunnel carry vehicles from Folkestone in เคนท์ ถึง Calais (Hauts-de-France) in 35 minutes, though you only spend about 20 minutes in the tunnel itself. Passengers remain with their vehicles for the duration, with trips to the toilet allowed. Fares start at £23 one way and can be booked online months in advance, though it is entirely possible to 'turn up and go' without a reservation, at a cost of course! The terminal on the British side is in Cheriton, 3 mi (4.8 km) outside Folkestone, and directly accessible from junction 11a of the M20 motorway, about 70 mi (110 km) from London. Passengers undergo French passport/identity card and customs checks and British exit checks before departure. On arrival at Calais, you can drive straight on to the A16 (E402) motorway which heads towards Paris in one direction and Belgium in the other. Mainland Europe drives on the right and uses the metric system for distance and speed limit measures. In the reverse direction, you will go through British passport control in France before driving onto the train.

See the 'By boat' section above for information on car ferries to France from the ประเทศอังกฤษ และ Ireland.

โดยจักรยาน

Bicycles may be taken on car ferries and on Eurotunnel shuttle trains. They may also be carried on aeroplanes, though you should consult your airline beforehand: bikes often count as "oversized luggage" and there is sometimes an extra charge to check them in. You may also be asked to partially dismantle your bicycle, but this policy will vary from carrier to carrier. Eurostar allows folding bikes on all its trains, and offers a more restricted service for other bikes, but has quite strict and specific rules that are worth reading up on before you travel.

From London

The adventurous (and fit!) may want to try cycling between two great capitals - London and Paris. Avenue Verte follows high quality bike trails all the way from the London Eye to Notre Dame, passing through beautiful countryside on both sides of the Channel. Highlights of the 406 km (252 mile) journey include the South Downs' rolling chalk hills, the ferry crossing between Newhaven และ Dieppe, and the rich farmland of Normandy. The itinerary is fully signposted all the way, and its accompanying website gives a detailed breakdown of the route, its points of interest and practical information such as places to rest, eat and sleep the night. Count on at least four days in the saddle, depending how fit you are and how you pace yourself. As there is plenty to see and do en route, there's no rush!

By tram

สตราสบูร์ก tram system inaugurated a cross-border link to the German town of Kehl in 2017. There is another cross-border link under construction between บาเซิล in Switzerland and Saint Louis in France. While the German-French border imposes no problems, as both countries are EU members, going to/from Switzerland, you are leaving (or entering) the EU and thus crossing a customs border with the limits on imports that implies and there may be customs checks. However, Switzerland is in the Schengen Area so those with no goods to declare shouldn't worry.

ไปรอบ ๆ

โดยเครื่องบิน

The following carriers offer domestic flights within France:

1. Air France has the biggest domestic network in France
2. HOP!, a subsidiary of Air France, operates domestic flights with smaller aircrafts than Air France
3. easyJet, a low-cost airline, has the second biggest domestic network in France
4. ไรอันแอร์, an Irish low-cost airline, serves mainly secondary airports
5. Volotea has a network of domestic flights
6. Air Corsica links Corsica with mainland France
7. Twin Jet operates domestic flights with 19-seat Beech 1900D aircrafts
8. Hex'Air operates flights between Paris-Orly and Lourdes, using 19-seat Beech 1900D aircrafts
9. Eastern Airways operates domestic flights between Lyon and Lorient
10. Chalair Aviation has a limited network of domestic flights, using mainly 19-seat Beech 1900D aircrafts
11. Heli Securite (Cannes (Croisette Heliport), Nice (Cote D'Azur Airport))

โดยรถยนต์

ดูสิ่งนี้ด้วย:Driving in France

Driving in France

France has a well-developed system of highways. Most of the motorway (autoroute) network is made up of toll roads. Some have a single toll station giving you access to a section, others have entrance and exit toll stations at every junction. Upon entering a tolled section of a road, you must collect an entry ticket from a machine which records the point on the road you started at and ensures you only pay for the distance you travel. Be careful not to lose your entrance ticket or you will be charged for the longest possible distance. All toll stations accept major credit cards although they may not accept foreign credit cards. It is also possible to use the automatic booth, but only if your card is equipped with a special chip.

Roads range from the narrow single-carriageway lanes found in the countryside to major highways. Most towns and cities were built before the general availability of the automobile and thus city centres tend to be unwieldy for cars. Keep this in mind when renting: large cars can be very unwieldy. It often makes sense to just park and then use public transportation.

A French driver flashing headlights is asserting right of way and warning you of intentions and presence. Do not use it to mean thanks. Flashing headlights can also mean, "Watch out as there's a police speed-check ahead of you!" Horns should be used only in legitimate emergencies; use of the horn in urban areas outside such circumstances might win you a traffic ticket. Parisian drivers were notorious for honking their horns at anything and everything, though increased enforcement has greatly reduced this practice.

Don't forget that, in France and the rest of continental Europe, they drive on the right!

Renting a car

Once you arrive in France you may need to use car hire services. Most of the leading companies operate from French airports and it is advisable to book car hire in advance. It is a common experience at smaller French airports to not get the type of car you booked online but an alternative model. Sometimes the alternative model is quite different so check carefully before accepting the vehicle and stand your ground if it does not match your booking request and is not suitable to your needs.

Most cars in France are equipped with standard transmissions (voiture à boîte manuelle / mécanique), a fact that derives equally from the preferences of the driving public and the peculiarities of French licensing laws. Automatic transmissions (voiture à boîte automatique) are generally only used by the elderly or those with physical disabilities. This extends to vehicle categories that in other countries (read: the US) are virtually never equipped with a manual transmission, such as vans and large sedans. Accordingly, virtually all of the vehicles available for rent at the average car hire will be equipped with a manual gearbox. If you do not know how to drive a car with a manual transmission and don't have the time to learn before your trip, be certain to reserve your rental car well in advance and confirm your reservation. Otherwise, you may find yourself in a car that is much larger than you can afford (or with no car at all).

It is a good tip when travelling in numbers to get one member of the party with hand luggage to go straight through to the car hire desk ahead of everybody else, this will avoid the crush once the main luggage is picked up from the conveyor.

By thumb

France is a good country for hitchhiking. Be patient, prepare yourself for a long wait or walk and in the meantime enjoy the landscape. A ride will come along. People who stop are usually friendly and not dangerous. They will like you more if you speak a little French. They never expect any money for the ride.

Remember that getting out of Paris by thumb is almost impossible. You can try your luck at the portes (city gates), but heavy traffic and limited areas for stopping will try your patience. It's a good idea to take the local train to a nearby suburb as your chance of being picked up will increase dramatically.

Outside Paris, it's advisable to try your luck by roundabouts. As it's illegal to hitchhike on the motorways (autoroutes) and they are well observed by the police, you may try at a motorway junction.

The greatest chance is at toll plazas (stations de péage), some of which require all cars to stop and are thus great places to catch a lift. If you've been waiting for a while with an indication of where to go, drop it and try with your thumb only. You can also try to get a ride to the next good spot in the wrong direction. However, while hitching from a péage is a common practice, it is illegal. French police or highway security, who are normally very tolerant of hitchhikers, may stop and force you to leave. You can get free maps in the toll offices - these also indicate where you can find the "all-stop-Péage".

By shared ride

Blablacar has a quasi-monopoly in France, but it is still a convenient, economical and efficient way to see the country. Prices for distances are below the ones of the train and buses, about €8-10 per 100 km. Between the largest cities you will find many options, some starting in the centre, others just going by the highway—checkout the exact meeting point before committing to a booking. BlaBlaCar has a rating system and the rides are very reliable.

โดยรถไฟ

Main article: Rail travel in France

A TGV crossing the Cize-Bolozon viaduct over the Ain river

Trains are a great way to get around in France. You can get from pretty much anywhere to anywhere else by train. For long distances, use the TGV (Train à Grande Vitesse, or High-speed train) on which reservations are obligatory. But if you have time, take the slow train and enjoy the scenery. The landscape is part of what makes France one of the top tourist destinations in the world. Like many things in France, the TGV network is focused on Paris to an almost ridiculous degree, and you may be out of luck when searching for a fast connection between secondary cities. Quite often a considerable detour via the Paris region can be faster than the direct train would be. Usually, if you need to change trains, you can do so at one of three out of town TGV stations: Massy, Marne-la-Vallée หรือ Charles de Gaulle Airport, which are on a connection line linking the northern, eastern, south-eastern and south-western high-speed lines, but it is still sometimes necessary to change in central Paris. However, the capital has several terminus stations, which are not linked by mainline rail, so you'll likely have to use the RER or metro to transfer from one train to another.

The French national railway network is managed by SNCF Réseaux, a branch of the nationalised company SNCF (Société nationale des chemins de fer français). The SNCF is the butt of jokes about delays and industrial action, but it actually offers a reliable, punctual service on the two days a year there are no strikes on.

For regional trains, schedules can be found at ter.sncf.com (choose your region, then "Carte and horaires" for maps and timetables). Booking is available in two classes: première classe (first class) is less crowded and more comfortable but can also be about 50% more expensive than deuxième classe (second class).

The SNCF website Gares & Connexions provides live train schedules, keeping you informed about platform numbers and delays. This information is also available on smartphones via the free application SNCF.

There are a number of different kinds of high speed and normal trains:

• TER (Train Express Régional): Regional trains form the backbone of the SNCF system. TER are sometimes slower but do serve most stations. Available on Eurail และ InterRail passes.
• Intercités
• TGV (Trains à Grande Vitesse): The world-famous French high-speed trains run several times a day from Paris to the south-east Nice (5-6h), Marseille (3h) and Avignon (2.5 h), the east Geneva (3h) or Lausanne, Switzerland และ Dijon (1h15), the south-west บอร์กโดซ์ (3h), the west Rennes (2h), Nantes (2h), Brest (4h) and the north Lille (1h). Eurostar to London (2h15) and Thalys to Brussels (1h20) use almost identical trains. Reservations are compulsory.
• Night train services (Intercités de Nuit) include couchettes second class (6 bunk beds in a compartment), first class (4 bunks) and reclining seats. You can ask for a "private room" (in first class). Night trains have been gradually phased out, and there were only a handful of them still in service in 2015.

Booking online

Booking tickets online can be quite a confusing process: SNCF does not sell tickets online by itself, and it is possible to book the same journey through a number of different travel agencies websites (in different languages and currencies). The fares for journeys inside France are the same with every travel agency.

• Voyages-sncf.com French language booking website by Expedia and the SNCF. It can get sometimes confusing, and is known to hardly work when you try to buy a ticket from abroad or with a non-French credit card. Be careful: you will need the credit card that has been used for payment to retrieve your tickets from the ticket machines. If you don't have it, your tickets will be lost, and you will need to buy new tickets.
• Trainline French, English, German, Spanish and Italian language booking website. It aims to be as easy to use as possible. Unlike "Voyages SNCF", you don't need your credit card to retrieve the tickets, only the reservation number and the last name entered for reservation. You can pay with Visa, MasterCard, American Express or Paypal. Tickets can be printed or downloaded on your mobile phone or Apple watch or Android watch.
• RailEurope are booking agencies owned by the SNCF. Fares will often be more expensive on these sites than on the "official" sites, but they are generally easier to use than the SNCF sites.

Beware: To avoid any form of fraud, your ticket must be punched by an automatic machine ("composteur") before entering the platform area to be valid. The machines are situated at the entrance of all platforms. However, e-Billet electronic tickets do not have to be punched: in doubt, punch it anyway, you won't be fined for punching an e-Billet.

French information booths, especially in larger train stations, can be quite unhelpful, especially if you do not understand much French. If something does not seem to make sense, just say "excusez-moi" and they should repeat it.

It is cheaper to book and purchase train tickets, especially those with reservations, in advance.

โดยรถประจำทาง

ดูสิ่งนี้ด้วย: Intercity buses in France

There is no single national bus service. Buses used to be limited to local mass transit or departmental/regional service. However, a market liberalization (similar to that in Germany) has meant that long distance buses are now allowed to run everywhere in France and prices can be quite low, especially when booked in advance. However, journey time and comfort tend to be worse than on the train.

The tourist information will often recommend the train before the bus, even though there are often many options to choose from. Be insistent when asking for the bus there, and they will hand you a local long distance bus time table.

On local/city buses always validate your ticket if necessary, especially the card-like tickets with magnet-band.

By bicycle

Main article: Cycling in France

France is not a particularly cyclist-friendly country (unlike, say, the Netherlands), but the situation is improving: more cycle paths are being built and about 40 cities have a bike-sharing system.

Beware of bike thieves. If you have to park your bike in the street, make sure to lock it properly, particularly in larger cities and at night. Avoid using the cable-locks that can be cut within seconds, instead use U-shaped locks, chains or folding locks. Lock your bike to a solid fixed support like a U-Rack. Lock the frame (not only the wheels) and make sure that your wheels cannot be removed without a more-determined thief with tools.

ดู

The cathedral at Reims, Champagne-Ardenne, Northeastern France

If your first thought of France is the Eiffel Tower, the Arc de Triomphe or the smile on the Mona Lisa, you're thinking of Paris. Paris, the "City of Light" and the capital of romance has been a travellers' magnet for centuries, hosting intellectuals who drank coffee in its lively cafés and dancers and jazz musicians who performed for them in the historic bars and nightclubs of Montmartre. But there is much more to France than Paris. France is full of gorgeous villages in the countryside; there are splendid châteaux, especially in the Loire Valley, and you can also find areas of lavender fields or vineyards as far as the eye can see. It is impossible to cover all of France's sights and attractions, but we present a summary below and more details are in city and region guides.

The French countryside

Some 156 villages have been identified as the most beautiful in France, or "Les Plus Beaux Villages de France". Numerous villages are dotted with medieval villages and castles.

Alps และ Pyrenees, with their many winter sports resorts, possess lush river valleys, dense forests and huge stretches of farmland and vineyards.

The western region of Brittany boasts many megalithic monuments such as those near Carnac.

The beaches of Normandy, also on the Atlantic coast, are famed for the D-Day landings on 6 June 1944. Although the humbling cemeteries and countless museums, memorials and wartime remains keep memory of those dark days alive, the region is now a pleasant and popular destination. Its picturesque coastline includes both long stretches of beach and steep limestone cliffs, such as those near Étretat). The region is also home to the splendid and World Heritage-listed Mont-Saint-Michel and its bay.

The lush hills of the Dordogne are pockmarked with caves, many of which house treasure troves of prehistoric art. The area is also famous for its castles, with over 1,500 of them.

Châteaux

The rolling riverine landscape of the Loire Valley is home to many great châteaux, of which Amboise, Villandry, Azay-le-Rideau, Chambord และ Chenonceau are some of the finest examples. The Château d'Angers is also important for the fantastic Tapestries of the Apocalypse, the largest and best preserved series of 14th-century tapestries in the world.

There are also châteaux in Île-de-France, including the famous Château de Versailles, the former royal court of the Sun King, Louis XIV, and Vaux-le-Vicomte, which it was based on. Chantilly, north of Paris, is home to another château which has an excellent art collection.

Houses of worship

Just north of Paris, Saint-Denis is where the first Gothic cathedral was built, and though its style is now eclectic from later additions, it's still well worth visiting. Other famous cathedrals in France include those at Chartres, Reims, รูออง (famously painted in several kinds of light by Monet), Amiens, Bourges, สตราสบูร์ก และ Sens, and it's well worth your while to emulate centuries of French pilgrims and visitors by visiting these awe-inspiring houses of worship. Notre Dame de Paris is damaged for now, but you can see the intact Sainte-Chapelle, which though much smaller is comparably lovely. Also worth special note is the tiny town and impressive Romanesque/Gothic cathedral of Vézelay, a traditional point of departure for the Way of St. James to the Spanish Cathedral of Santiago de Compostela.

Though many of France's most famous houses of worship are Medieval, all intervening styles are also represented, and one highlight in Alpes-Maritimes in the south, just outside the centre of the small city of Vence, is the Chapelle du Rosaire des Dominicaines, which was completely designed by the Modernist artist, Henri Matisse.

Art museums

At the Louvre you can see possibly the world's most famous painting...

The grandeur and fame of the Musée du Louvre in Paris can hardly be matched by any other museum in the world. It boasts a fabulous collection of art from antiquity to the 19th century and is home of the Mona Lisa and many other renowned works.

Musée d'Orsay is another world class museum that picks up roughly where the Louvre's collections ends. It's in an old railway station and houses the national collection of art works from 1848 to 1914. Its excellent collection includes some of the best French Impressionist, post-Impressionist and Art Nouveau works, including Degas' ballerinas and Monet's water-lilies.

Musée National d'Art Moderne in Centre Pompidou, still in France's capital, is the largest museum for modern art in Europe.

Museum of Fine Arts in Lyon has an excellent collection varying from ancient Egypt antiquities to Modern art paintings and sculptures.

ใน Lille you'll find the Palais des Beaux-Arts de Lille, one of the country's largest museums. Its varied collection is the second largest after the Louvre and boasts everything from antiquities to modern art.

Smaller, but still outstanding, are the collections of the Musée Fabre in Montpellier, Musée Toulouse-Lautrec in Albi และ Picasso Museum in Paris. Marseille has many galleries and the Musée Cantini has a good collection of modern art associated with Marseille as well as several works by Picasso. Fondation Maeght houses modern art too and is situated in Saint-Paul de Vence.

Parks & natural attractions

Disneyland Resort Paris is by far France's most popular park, visited by families from all over the world.

Vanoise National Park is the oldest and one of the largest parks, named after the Vanoise massif. Its highest peak is the Grande Casse at 3,855 m.

The impressive natural landscapes of Parc national des Pyrénées are right on the southern border of France and extend well into สเปน. The whole area is listed as a UNESCO World Heritage site. In the French part, the glacial cirques of Gavarnie, Estaubé and Troumouse are some of the best sights, as is the wall of Barroud.

The again mountainous Cévennes National Park covers parts, Occitanie (including the popular Ardèche) and the Auvergene-Rhône-Alpes regions. The park's main offices are in the castle of Florac, but there are towns all over the park. Donkey rides are available and the cave formation of Aven Armand is one of the park's best sights.

Not yet under a protected status, but highly popular, is Mont Blanc, the highest peak in Europe and attractive for climbing, hiking and skiing. From the French side, it is mostly explored from Chamonix, a well known resort at the foot of the mountain.

ทำ

Place du Général de Gaulle, Lille

There's a plethora of activities for the budding traveller to engage in. Some suggestions include the following:

• Go to the top of the Eiffel Tower in Paris
• Stroll grand Parisian Boulevards
• Climb Montmartre Hill in Paris
• See the Gothic monuments on the Île de la Cité, in particular the Sainte-Chapelle และ Notre-Dame
• See some of the world-famous art in the Louvre, or visit the equally stunning Musée d'Orsay, installed in a former railway terminus
• See the modern architecture in the business district of La Defense
• See the Science Museum in Villette Park, and the other odd attractions assembled there
• Stroll an old train viaduct on the Promenade Plantée in Paris
• See the stunning, but crowded, Versailles Palace
• Ride the TGV, the train which holds the speed record for a conventional (wheel-on-rails) train, from Paris ถึง Lyon, Marseille, สตราสบูร์ก หรือ Lille.
• See the "ชายหาดดีเดย์" of Normandy and their museums
• Climb to the top of Mont Saint Michel
• Explore Chartres Cathedral
• See the quaintness of the Alsace
• Sunbathe on the beaches of the French Riviera
• Climb the Dune du Pilat, in Nouvelle-Aquitaine
• See the decorations of Stanislas Square (Place Stanislas) in Nancy

Classical music

Just like in neighbouring Germany, Italy and Austria, France has one of the world's strongest classical music traditions. French composers such as Lully, Rameau, Berlioz, Fauré, Gounod, Debussy, Bizet, Saint-Saëns, Ravel, Massenet, Delibes and Messiaen are generally well-known among classical music circles, and even to some members of the general public. Even if you have never heard of them, chances are you are already familiar with some of their pieces, which are commonly quoted in advertising, film scores and even modern pop music.

Even though Ballet originated during the days of the Italian Renaissance, France played a very important role in the development of the art form, and to this day, many modern-day terms used by ballerinas originate from French. The Paris Opera Ballet is one of the most famous ballet companies in the world, along with the Royal Ballet in ลอนดอน, the Bolshoi Ballet in Moscow, and the Mariinsky Ballet in Saint Petersburg. Competition for admission into the Opera Ballet is extremely fierce.

French opera is widely revered throughout Europe. Unlike in the rest of Europe, Italian opera never gained a foothold in France, which instead developed its own unique operatic tradition. One such style is the grand opéra, which combines opera and ballet into a single performance. Another style is operetta, developed by Jacques Offenbach, which combines elements of comedy, light-hearted music, and humour. Not only have French composers contributed to the development of French opera, but so have foreign composers such as Gluck, Rossini, Verdi, and Meyerbeer.

โรงอุปรากรที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ ได้แก่ :

• ปารีสโอเปร่า - บริษัทโอเปร่าและบัลเล่ต์หลักของประเทศ ตั้งอยู่ใน ปารีส.
• แกรนด์เธียตร์เดอบอร์กโดซ์ - หนึ่งในโรงอุปรากรที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศ ตั้งอยู่ใน located บอร์กโดซ์.

ผู้ชมกีฬา

เลกสุดท้ายของการแข่งขันตูร์ เดอ ฟรองซ์ 2017

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ากีฬาประเภทผู้ชมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฝรั่งเศส (แต่ไม่จำเป็นต้องเรียงตามลำดับ) คือ สมาคมรักบี้rug, ฟุตบอล และแฮนด์บอล (ยุโรป/ทีม/โอลิมปิก) ที่มีทั้งการแข่งขันในประเทศที่แข็งแกร่งและระดับชาติที่ชนะหกประเทศ ฟุตบอลโลก และการแข่งขันชิงแชมป์ยุโรปอย่างหลากหลาย และมักจะถูกนับในระดับโลก

การปั่นจักรยานเป็นกีฬาที่ได้รับความนิยมอีกชนิดหนึ่งในฝรั่งเศส โดยมีการแข่งขันระดับอาชีพมากมายทั่วประเทศตลอดทั้งปี Tour de Franceการแข่งขันอันทรงเกียรติที่สุดของการปั่นจักรยานจะจัดขึ้นทุกเดือนกรกฎาคมเป็นเวลาสามสัปดาห์ การแข่งขันประกอบด้วย 21 สเตจเต็มวันตามถนนทั่วฝรั่งเศสและโดยทั่วไปจะครอบคลุมระยะทาง 3,500 กม. แม้ว่าทัวร์จะสิ้นสุดที่ Champs-Élysées ในปารีสเสมอ แต่เส้นทางเฉพาะที่จะไปถึงที่นั่นจะเปลี่ยนไปทุกปี จุดเริ่มต้นของการแข่งขันเรียกว่า แกรนด์ เดพาร์ตซึ่งเป็นงานรื่นเริงที่ภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศฝรั่งเศสและทั่วยุโรปตะวันตกแย่งชิงกันเป็นเจ้าภาพ ทัวร์ชมฟรีในทุกขั้นตอนและเข้าถึงได้ง่ายมาก สามารถชมได้ดีที่สุดในเมืองบนเวทีและในส่วนที่น่าตื่นเต้นที่สุด ได้แก่ การวิ่งระยะไกลที่ส่วนท้ายของเวทีเรียบ ส่วนที่ปูด้วยหิน และการปีนเขา ที่ซึ่งบรรยากาศดีที่สุด

ซื้อ

วันหยุด

ชาวฝรั่งเศสหลายคนลาพักร้อนในเดือนสิงหาคม ด้วยเหตุนี้ นอกพื้นที่ท่องเที่ยว ร้านค้าเล็กๆ หลายแห่ง (ร้านขายเนื้อ เบเกอรี่...) จะปิดให้บริการในช่วงเดือนสิงหาคม สิ่งนี้ใช้ได้กับหลายองค์กรและแพทย์ด้วย เห็นได้ชัดว่าในพื้นที่ท่องเที่ยว ร้านค้าต่างๆ มักจะเปิดเมื่อนักท่องเที่ยวมาโดยเฉพาะในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ในทางตรงกันข้าม สถานที่ท่องเที่ยวจำนวนมากจะมีผู้คนหนาแน่นมากในช่วงเดือนนั้น และในช่วงสุดสัปดาห์อีสเตอร์

สถานที่ท่องเที่ยวบางแห่งโดยเฉพาะในพื้นที่ชนบทปิดหรือลดเวลาเปิดทำการนอกฤดูท่องเที่ยว

พื้นที่ภูเขามักจะมีสองฤดูกาลท่องเที่ยว: ในฤดูหนาว สำหรับการเล่นสกี การเดินบนหิมะ และกิจกรรมอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับหิมะ และในฤดูร้อนสำหรับการเที่ยวชมและเดินป่า

เงิน

ฝรั่งเศสใช้ ยูโร, เหมือนหลายประเทศในยุโรปอื่น ๆ. หนึ่งยูโรแบ่งออกเป็น 100 เซ็นต์ สัญลักษณ์อย่างเป็นทางการสำหรับยูโรคือ € และรหัส ISO คือ EUR ไม่มีสัญลักษณ์อย่างเป็นทางการสำหรับเซ็นต์

ธนบัตรและเหรียญทั้งหมดของสกุลเงินทั่วไปนี้เป็นเงินที่ถูกกฎหมายในทุกประเทศ ยกเว้นเหรียญที่มีราคาต่ำ (หนึ่งและสองเซ็นต์) บางส่วนจะเลิกใช้ ธนบัตรมีลักษณะเหมือนกันในทุกประเทศ ในขณะที่เหรียญมีการออกแบบทั่วไปที่ด้านหลัง แสดงถึงคุณค่า และการออกแบบเฉพาะประเทศที่ด้านหน้า ด้านหน้ายังใช้สำหรับการออกแบบเหรียญกษาปณ์ที่ระลึกแบบต่างๆ การออกแบบด้านหน้าไม่มีผลต่อการใช้เหรียญ

สกุลเงินต่างประเทศบางสกุลเงินเช่นดอลลาร์สหรัฐและปอนด์อังกฤษเป็นที่ยอมรับเป็นครั้งคราวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ท่องเที่ยวและในสถานที่ระดับไฮเอนด์ แต่ไม่ควรนับ นอกจากนี้แคชเชียร์อาจเรียกเก็บอัตราแลกเปลี่ยนที่ไม่เอื้ออำนวย โดยทั่วไป ร้านค้าจะปฏิเสธการทำธุรกรรมในสกุลเงินต่างประเทศ

เป็นข้อบังคับสำหรับธุรกิจส่วนใหญ่ที่ต้องโพสต์ราคาในหน้าต่าง โรงแรมและร้านอาหารต้องแสดงราคาจากภายนอก (อย่างไรก็ตาม โรงแรมหลายแห่งเสนอราคาที่ต่ำกว่าราคาที่โพสต์หากรู้สึกว่าจะมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการเติมห้องของพวกเขา ราคาที่โพสต์คือสูงสุดเท่านั้น)

ร้านค้าเกือบทั้งหมด (ยกเว้นร้านค้าอิสระขนาดเล็ก รวมถึงร้านค้าสำหรับนักท่องเที่ยวและร้านยาสูบ) ร้านอาหารและโรงแรมใช้บัตรเดบิต CB French และ Visa และ MasterCard ในเครือต่างประเทศ American Express มักจะได้รับการยอมรับในร้านค้าระดับไฮเอนด์เท่านั้น ร้านค้าปลีกจะโพสต์โดยจนถึงหากมีการใช้จ่ายขั้นต่ำที่จำเป็นก่อนใช้บัตร ตรวจสอบกับธนาคารของคุณสำหรับค่าธรรมเนียมที่เกี่ยวข้อง (โดยทั่วไป ธนาคารจะใช้อัตราแลกเปลี่ยนระหว่างธนาคารแบบค้าส่ง ซึ่งเป็นอัตราที่ดีที่สุดที่มี แต่อาจหักค่าธรรมเนียมตามสัดส่วนและ/หรือค่าธรรมเนียมคงที่)

ร้านหนังสือใน บอร์กโดซ์

บัตร CB ของฝรั่งเศส (และ CB/Visa และ CB/MasterCard) มี "ชิปอัจฉริยะ" ที่อนุญาตให้ตรวจสอบการทำธุรกรรมด้วย PIN ระบบนี้ซึ่งเริ่มต้นในฝรั่งเศสได้พัฒนาเป็นมาตรฐานสากลและการ์ดอังกฤษรุ่นใหม่กว่านั้นสามารถเข้ากันได้ เครื่องขายปลีกอัตโนมัติบางเครื่อง (เช่น ตั๋วจำหน่ายอัตโนมัติ) อาจใช้ได้กับการ์ดที่มีไมโครชิปเท่านั้น นอกจากนี้ พนักงานเก็บเงินที่ไม่คุ้นเคยกับบัตรต่างประเทศอาจไม่ทราบว่าต้องรูดบัตร Visa หรือ MasterCard ต่างประเทศและได้รับลายเซ็น ในขณะที่ลูกค้าชาวฝรั่งเศสใช้ PIN อย่างเป็นระบบและไม่ลงนามในธุรกรรม การรับบัตรแบบไร้สัมผัสก็กำลังแพร่หลายเช่นกัน

ไม่มีทางที่จะเบิกเงินสดล่วงหน้าจากบัตรเครดิตโดยไม่มี PIN ในฝรั่งเศสได้

เครื่องถอนเงินอัตโนมัติ (ATM) เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับเงินในฝรั่งเศส พวกเขาทั้งหมดใช้ CB, Visa, MasterCard, Cirrus และ Plus และมีมากมายทั่วประเทศฝรั่งเศส พวกเขาอาจรับบัตรประเภทอื่น ตรวจสอบโลโก้บน ATM และบนบัตรของคุณ (โดยทั่วไปด้านหลัง) หากมีอย่างน้อยหนึ่งรายการตรงกัน เป็นไปได้ว่าเครื่องบางเครื่องไม่รองรับรหัส PIN 6 หลัก (เฉพาะ 4 หลักเท่านั้น) หรือไม่มีตัวเลือกระหว่างบัญชีต่างๆ (ค่าเริ่มต้นในบัญชีตรวจสอบ) ตรวจสอบกับธนาคารของคุณเกี่ยวกับค่าธรรมเนียมที่เกี่ยวข้อง ซึ่งอาจแตกต่างกันอย่างมาก (โดยทั่วไป ธนาคารจะใช้อัตราแลกเปลี่ยนขายส่งระหว่างธนาคาร ซึ่งเป็นอัตราที่ดีที่สุด แต่อาจหักค่าธรรมเนียมตามสัดส่วนและ/หรือค่าธรรมเนียมคงที่ เนื่องจากค่าธรรมเนียมคงที่คือ โดยทั่วไปจะดีกว่าที่จะถอนเงินเป็นก้อนใหญ่มากกว่าครั้งละ 20 ยูโร) นอกจากนี้ ให้ตรวจสอบขีดจำกัดการถอนสูงสุดที่เกี่ยวข้อง

เช็คเดินทางใช้งานยาก ผู้ค้าส่วนใหญ่ไม่ยอมรับ และการแลกเปลี่ยนอาจเกี่ยวข้องกับการหาธนาคารที่รับแลกเปลี่ยนและอาจต้องจ่ายค่าธรรมเนียม

บริการไปรษณีย์เป็นธนาคารสองเท่า ดังนั้นที่ทำการไปรษณีย์มักจะมีตู้เอทีเอ็ม เป็นผลให้แม้แต่เมืองเล็ก ๆ ก็มีตู้เอทีเอ็มที่สามารถใช้กับบัตรต่างประเทศได้

สำนักงานแลกเปลี่ยน (สำนักเดอเปลี่ยน) ตอนนี้หายากกว่าเมื่อเกิดค่าเงินยูโร โดยทั่วไปแล้วจะพบได้เฉพาะในเมืองที่มีนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากเท่านั้น เช่น ปารีส ธนาคารบางแห่งแลกเปลี่ยนเงินซึ่งมักจะมีค่าธรรมเนียมสูง ธนาคารแห่งฝรั่งเศสไม่ทำการแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศอีกต่อไป

ทำ ใส่เงินลงในบัญชีเงินฝาก พกบัตร ATM ที่มีโลโก้ Cirrus หรือ Plus และพิน 4 หลักที่ไม่ได้ขึ้นต้นด้วย '0' และถอนเงินสดจากตู้เอทีเอ็ม ชำระธุรกรรมขนาดใหญ่ (โรงแรม ร้านอาหาร...) ด้วย Visa หรือ MasterCard พกเงินสดยูโรติดตัวไว้เสมอสำหรับกรณีฉุกเฉิน

อย่า พกเงินตราต่างประเทศหรือเช็คเดินทางและแลกเปลี่ยนระหว่างเดินทางหรือคาดหวังว่าร้านค้าจะรับ

การให้ทิป

ไม่คาดหวังทิปในฝรั่งเศสเนื่องจากค่าบริการรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงินแล้ว อย่างไรก็ตาม ชาวฝรั่งเศสมักจะทิ้งเงินทอนไว้เล็กน้อยหลังจากชำระเงินหรือ 1 ถึง 5 ยูโร หากพวกเขาพอใจกับคุณภาพการบริการ

ร้านค้า

ในเมืองและใจกลางเมือง คุณจะพบร้านค้าเล็กๆ ร้านขายของชำในเครือ (คาสิโน) รวมทั้งบางครั้งห้างสรรพสินค้าและห้างสรรพสินค้าขนาดเล็ก ที่อยู่อาศัยมักจะมีซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็ก (เช่น ตลาดคาร์ฟูร์ หรือ อินเตอร์มาร์เช่). ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ (hypermarchés เช่น อัญชัน, คาร์ฟูร์, E.Leclerc, Géant คาสิโน) ส่วนใหญ่อยู่นอกเมืองและอาจไม่มีประโยชน์เว้นแต่คุณจะเข้าถึงรถยนต์ได้

ราคาจะแสดงพร้อมภาษีทั้งหมด (เช่น TVA หรือภาษีมูลค่าเพิ่ม) รวมอยู่ด้วย เป็นไปได้สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่นอกสหภาพยุโรปจะได้รับเงินคืนบางส่วนเมื่อเดินทางออกจากร้านค้าบางแห่งที่มีสติกเกอร์ "การซื้อสินค้าปลอดภาษี" สอบถามภายใน. TVA อยู่ที่ 20% สำหรับสินค้าส่วนใหญ่ แต่ 10% สำหรับสินค้าบางอย่าง เช่น หนังสือ อาหารในร้านอาหาร และการขนส่งสาธารณะ และ 5.5% สำหรับอาหารที่ซื้อจากร้านขายของชำ (ยกเว้นของหวาน!) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะถูกเก็บภาษี 20% เสมอไม่ว่าจะซื้อจากที่ใด

กิน

ดูสิ่งนี้ด้วย: อาหารฝรั่งเศส

ภายในร้าน L'Auberge du Pont de Collonges ใกล้กับ Lyon ซึ่งเป็นร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลินตั้งแต่ปี 2508 และร้านอาหารหลักของเชฟผู้ล่วงลับอย่าง Paul Bocuse

ด้วยชื่อเสียงระดับนานาชาติสำหรับ อาหารรสเลิศไม่กี่คนที่จะแปลกใจที่ได้ยินว่าอาหารฝรั่งเศสนั้นดีมากอย่างแน่นอน ฝรั่งเศสผูกติดกับ ญี่ปุ่น สำหรับสถานที่แรกในฐานะประเทศที่มีร้านอาหารมิชลินสตาร์มากที่สุด อาหารฝรั่งเศสโดยรวมได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโก น่าเสียดายที่อาหารท้องถิ่นก็ค่อนข้างน่าผิดหวังเช่นกัน ร้านอาหารหลายแห่งที่เสิร์ฟอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวนั้นธรรมดามาก และบางร้านก็ขายไม่ได้ การหาร้านอาหารที่ใช่และร้านที่ชาวฝรั่งเศสไปที่นั่นจึงสำคัญมาก ลองถามคนในท้องถิ่น พนักงานโรงแรม หรือแม้แต่ค้นหาคำแนะนำร้านอาหารหรือเว็บไซต์เพื่อขอคำแนะนำ เพราะเพียงแค่การเดินออกไปนอกถนนอาจเป็นเรื่องที่พลาดไม่ได้ ข้อเสียคือนอกกับดักนักท่องเที่ยวนั้นหายากมากที่จะหาร้านอาหารที่มีพนักงานเสิร์ฟที่พูดภาษาอังกฤษได้ ดังนั้นควรเตรียมที่จะพูดภาษาฝรั่งเศสได้บ้าง

มีสถานที่ให้ลองอาหารฝรั่งเศสมากมายในฝรั่งเศส ตั้งแต่ร้านอาหารมิชลินระดับสามดาวไปจนถึงร้านอาหารฝรั่งเศส บราสเซอรี่ หรือ บิสโทร ที่หาได้แทบทุกซอกทุกมุม โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ โดยทั่วไปแล้ว ควรพยายามทานอาหารที่คนในท้องถิ่นทำเพื่อโอกาสที่ดีที่สุดที่จะได้เป็นมื้ออาหารที่น่าจดจำ เมืองเล็ก ๆ ส่วนใหญ่หรือแม้แต่หมู่บ้านมีร้านอาหารท้องถิ่นซึ่งบางครั้งระบุไว้ในคู่มือที่น่าเชื่อถือที่สุด อันที่จริง ร้านอาหารรสเลิศหลายแห่งอยู่ในหมู่บ้านชนบทมากกว่าในเมืองใหญ่ และคนฝรั่งเศสมักขับรถไปรับประทานอาหารที่หมู่บ้านเหล่านั้นในโอกาสพิเศษต่างๆ แม้แต่ในเมืองต่างๆ ปารีสก็ยังเป็น Paris ไม่ ชาวฝรั่งเศสถือว่ามีฉากการรับประทานอาหารที่ดีที่สุด เกียรติยศนั้นตกเป็นของลียง นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารท้องถิ่นเฉพาะ เช่น bouchons lyonnais ในลียง เครื่องเครป ในบริตตานี (และในเขตมงต์ปาร์นาสของปารีส) และ baraques à frites ในภาคเหนือ

ร้านอาหารจีน เวียดนาม กัมพูชา หรือแม้แต่ร้านอาหารไทยมีจำหน่ายในปารีส ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารทั่วไปหรือ คนทรยศ (อาหารจานด่วน). พวกมันไม่ธรรมดาและมีราคาแพงกว่าในเมืองเล็ก ๆ ของฝรั่งเศส หลายๆ แห่งมีร้านอาหาร "อิตาลี" แม้ว่าร้านเหล่านี้มักจะเป็นมากกว่าร้านพิซซ่าและร้านพาสต้าธรรมดาๆ นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับอาหารโมร็อกโก แอลจีเรีย ตูนิเซีย รวมทั้งอาหารกรีกและเลบานอน นอกจากนี้ยังมีบาร์แฮมเบอร์เกอร์ที่แพร่หลายทั้งแบบฉบับดั้งเดิมของสหรัฐฯ หรือแบบฉบับฝรั่งเศส

ในฝรั่งเศส ภาษี (7% ของร้านอาหารทั้งหมด) และบริการ (ปกติ 10%) จะรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงินเสมอ ดังนั้นสิ่งที่ลูกค้าเพิ่มในจำนวนเงินคือ "ทิปพิเศษ" ไม่ควรมีการเพิ่มเติมใดๆ กับราคาที่โฆษณา อย่าลังเลที่จะถามถึงการเพิ่มเติมดังกล่าว ชาวฝรั่งเศสมักจะทิ้งเหรียญไว้หนึ่งหรือสองเหรียญหากพวกเขาพอใจกับบริการนี้ แต่ก็ไม่ได้บังคับ ขนมปังและน้ำประปาให้บริการฟรีเสมอ และไม่ควรคิดราคาเพิ่มสำหรับจาน

เมนูราคาคงที่ไม่ค่อยรวมเครื่องดื่ม หากคุณต้องการน้ำ พนักงานเสิร์ฟมักจะพยายามขายน้ำแร่หรือน้ำที่เป็นฟองให้คุณในราคาสูง ขอ โถ d'eau สำหรับน้ำประปาที่ดื่มได้ฟรีและปลอดภัย น้ำ ไม่เคย มาพร้อมกับน้ำแข็ง เว้นแต่จะมีการร้องขอ และอาจไม่มีน้ำที่มีน้ำแข็งให้บริการ

เช่นเดียวกับในประเทศอื่นๆ ร้านอาหารมักจะทำกำไรจากเครื่องดื่มเป็นจำนวนมาก คาดว่าไวน์จะมีราคาแพงกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตมาก

สั่งจากเมนูราคาคงที่ (แก้ไขเมนู) หรือ อาหารตามสั่ง.

เมนูราคาคงที่โดยทั่วไปจะประกอบด้วย:

• อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียกว่า ทางเข้า หรือ กับข้าว
• อาหารจานหลักที่เรียกว่า plat [อาจารย์ใหญ่]
• ของหวาน (ขนม) หรือ ชีส (fromage)

บางครั้ง ร้านอาหารมีตัวเลือกให้เลือกเรียนเพียงสองในสามหลักสูตรในราคาลด

กาแฟเป็นขั้นตอนสุดท้ายเสมอ แม้ว่าจะตามด้วยสุราก็ตาม กาแฟจะเสิร์ฟเป็นสีดำเสมอเว้นแต่จะมีการร้องขอเป็นอย่างอื่น สำหรับกาแฟขาวขอ cafe au lait. การขอกาแฟระหว่างมื้ออาหารจะถือว่าแปลก

ร้านอาหารบางแห่งไม่เปิดให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ และไม่ได้เปิดให้บริการตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงแนะนำให้ตรวจสอบเวลาเปิดทำการและวันเปิดทำการอย่างละเอียดถี่ถ้วน ร้านอาหารที่เปิดสำหรับมื้อกลางวันมักจะเริ่มให้บริการตอนเที่ยงและเปิดรับลูกค้าจนถึง 13:30 น. อาหารค่ำเริ่มเวลาประมาณ 19:30 น. และผู้อุปถัมภ์สามารถรับได้จนถึง 21:30 น. ร้านอาหารที่มีชั่วโมงให้บริการนานกว่าปกติจะพบได้เฉพาะในเมืองใหญ่และใจกลางเมืองเท่านั้น การหาร้านอาหารที่เปิดให้บริการในวันเสาร์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งวันอาทิตย์อาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย เว้นแต่คุณจะอยู่ใกล้กับแหล่งท่องเที่ยว

ในร้านอาหารจำนวนพอสมควร โดยเฉพาะอย่างยิ่งนอกพื้นที่ท่องเที่ยว การจองเป็นภาคบังคับและผู้คนอาจถูกปฏิเสธโดยไม่ได้จอง แม้ว่าร้านอาหารจะไม่เต็มจำนวนอย่างชัดเจนก็ตาม ด้วยเหตุผลนี้ คุณควรหาข้อมูลร้านอาหารที่อาจเป็นไปได้ล่วงหน้าและจองโต๊ะที่จำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากร้านอาหารที่คุณกำลังพิจารณาแนะนำเป็นพิเศษในหนังสือแนะนำ

อาหารกลางวัน 2-3 คอร์สสำหรับสองคนบน เมนู รวมทั้งไวน์และกาแฟจะเสียค่าใช้จ่าย (ณ ปี 2018) โดยเฉลี่ย 30-50 ยูโร อาหารจานหลักสำหรับอาหารค่ำราคา 15-30 ยูโรในร้านอาหารทั่วไป ในขณะที่อาหารค่ำทั่วไปสำหรับ 2 ท่านพร้อมเครื่องดื่มราคา 50-110 ยูโร เช่นเดียวกับเบียร์ในท้องถิ่น in บิสโทร หรือ เครป ประมาณ 35-55 ยูโร คุณสามารถใช้จ่ายได้มากขึ้นหรือแน่นอน

นอกกรุงปารีสและเมืองหลัก ราคาไม่ได้ถูกเสมอไป แต่เมนูมักจะมีอาหารจานที่สี่ ซึ่งมักจะเป็นชีส เช่นเดียวกับทุกที่ ระวังกับดักนักท่องเที่ยวซึ่งมีอยู่มากมายรอบ ๆ จุดท่องเที่ยวที่หนักหน่วง และอาจให้วิวสวย ๆ แต่ไม่ค่อยจำบนจาน

มารยาทร้านอาหาร

พนักงานเสิร์ฟชาวฝรั่งเศสมีชื่อเสียงว่าเป็นคนหยาบคาย แต่ส่วนใหญ่ไม่สมควรได้รับ แม้ว่าจะมีไข่ที่ไม่ดีอยู่สองสามตัวที่ดูเหมือนจะแสดงท่าทีดูหมิ่นต่อคุณในฐานะลูกค้า แต่การรับรู้ถึงความหยาบคายส่วนใหญ่นั้นขึ้นอยู่กับนักเดินทางที่มีความคาดหวังในการบริการซึ่งแตกต่างจากบรรทัดฐานทางวัฒนธรรมของฝรั่งเศส

ความแตกต่างที่สำคัญจากประเทศที่พูดภาษาอังกฤษอื่นๆ ตามมา ในประเทศฝรั่งเศส ลูกค้าไม่ได้มาก่อน. คุณคือ ไม่ ถูกต้องเสมอ ทุกความตั้งใจของคุณทำ ไม่ ต้องตามใจและจำนวนเงินที่คุณแฟลชจะ ไม่ มอบบริการที่เหนือกว่าแก่ผู้อื่นในห้อง ร้านอาหารส่วนใหญ่ในฝรั่งเศสเป็นร้านอิสระของเอกชน โดยมีความภาคภูมิใจในกรรมสิทธิ์ทั้งหมดที่เกี่ยวข้อง คุณในฐานะลูกค้าไม่ได้เป็นอะไรมากไปกว่าแขกชั่วคราวในบ้านของเจ้าของภัตตาคาร นั่นหมายความว่าคุณจะได้รับการปฏิบัติอย่างดี ตราบใดที่คุณสุภาพและปฏิบัติตามกฎของบ้านสองสามข้อ ความอ่อนน้อมถ่อมตนและอารมณ์ขันเมื่อเกิดข้อผิดพลาดสามารถไปได้ไกลในเกมนี้!

เมื่อมาถึงร้านอาหาร ให้รอที่ประตูเพื่อนำไปที่โต๊ะของคุณ การนั่งตัวเองโดยไม่ได้รับเชิญให้ทำเช่นนั้นมักจะถือเป็นความเกรงใจและอาจส่งผลให้คุณก้าวผิดก่อนที่คุณจะพูดได้ สวัสดี. การขอเปลี่ยนอาหารไม่ว่าด้วยเหตุผลใดๆ ถือเป็นเรื่องผิดปกติ และถือเป็นการวิจารณ์การทำอาหารของเชฟได้ หากคุณไม่ชอบวิธีการปรุงอาหารจานใดจานหนึ่ง หรือไม่สามารถทานส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งได้ ให้สั่งอย่างอื่น มีเหตุผลที่เมนูเต็มรูปแบบถูกโพสต์ไว้ที่ประตูร้านอาหารทุกแห่งและนั่นก็เพื่อให้ผู้คนได้รับความคิดเกี่ยวกับข้อเสนอก่อนที่จะมุ่งมั่นที่จะกินที่นั่น ขณะรับประทานอาหาร การวางข้อศอกไว้บนโต๊ะถือว่าไม่สุภาพ เช่นเดียวกับการวางมือบนตักของคุณ หากคุณได้รับแก้วหรือถ้วยพร้อมเครื่องดื่มให้ใช้

บริกรเป็นอาชีพที่น่านับถือในฝรั่งเศส ในจิตใจของฝรั่งเศส พนักงานเสิร์ฟที่ดีคอยดูแลให้คุณได้รับอาหารและเครื่องดื่มอย่างถูกวิธี จากนั้นให้หลีกทางเพื่อให้คุณได้พักผ่อนอย่างสงบสุข หากคุณต้องการอะไร คุณสามารถขอได้ แต่อย่าหวังว่าจะมีคนมาติดต่อระหว่างมื้ออาหาร หรือต้องการทราบความต้องการของคุณล่วงหน้า เหนือสิ่งอื่นใด อย่าเรียกพนักงานเสิร์ฟของคุณว่า การ์ซง (เด็กผู้ชาย) เนื่องจากเป็นการดูถูกเหยียดหยามและมีจรรยาบรรณที่ล้าสมัยไปแล้วประมาณหนึ่งศตวรรษ ง่ายๆ แก้ตัว-moi มากเกินพอที่จะดึงดูดความสนใจของเซิร์ฟเวอร์ วิธีหนึ่งที่จะรับประกันการบริการที่ดีคือการขอคำแนะนำจากบริกรเกี่ยวกับไวน์หรือชี้ให้เห็นถึงอาหารพื้นเมืองจานพิเศษในเมนู นี่แสดงให้เห็นว่าคุณเคารพในความเชี่ยวชาญของพวกเขาและให้โอกาสคุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารท้องถิ่น

คุณสามารถแสดงความขอบคุณในตอนท้ายได้โดยทิ้ง เคล็ดลับ. การให้ทิปไม่ได้บังคับหรือคาดหวังเนื่องจากพนักงานเสิร์ฟได้รับค่าจ้างเต็มจำนวน และสถานประกอบการหลายแห่งคิดค่าบริการ 10% ไว้ในราคาของอาหาร (นี่คือสัญญาณว่า บริการประกอบด้วย พิมพ์บนบิลหรือเมนู) เมื่อตัดสินใจให้ทิป คนฝรั่งเศสส่วนใหญ่จะปัดเศษขึ้นเป็นทวีคูณถัดไปของห้า ถ้าใบเรียกเก็บเงินถึง €26 ให้เรียกว่า €30 และทุกคนก็พอใจ

ขนมปัง

เบเกอรี่และลูกค้ากับบาแกตต์

เบเกอรี่ (boulangeries) เป็นสถาบันของฝรั่งเศสและมีอยู่ทั่วประเทศตั้งแต่หมู่บ้านที่เล็กที่สุดไปจนถึงถนนในเมือง ขนมปังขาวทุกชนิดจะเก็บไว้เพียงช่วงเวลาสั้นๆ และต้องรับประทานในวันเดียวกัน มิฉะนั้นจะเก็บไว้เพื่อจุ่มลงในซุปหรือช็อกโกแลตร้อนในเช้าวันรุ่งขึ้น ดังนั้นคนทำขนมปังจึงอบอย่างน้อยวันละสองครั้ง

• โด่งดัง บาแกตต์: ก้อนยาวบาง;
• บาแกตต์ แบบต่างๆ : ลา ficelle (ยิ่งบางลง) ลา flûte, ลาประเพณี (บาแกตต์ที่มีรสชาติละเอียดอ่อนโดยทั่วไป แต่มีราคาแพงกว่าด้วย);
• แปง เดอ แคมปาญ หรือ ปวดเต็มที่: ทำจากโฮลเกรนซึ่งเก็บได้ค่อนข้างดี

ขนมอบ

ขนมอบเป็นส่วนใหญ่ของการทำอาหารฝรั่งเศส อาหารเช้าของโรงแรมมักจะเบา ๆ ประกอบด้วย ทาร์ทีน (ขนมปังทาเนยหรือแยม) หรือของขึ้นชื่อ ครัวซองต์ และ pains au chocolatไม่ต่างจากครัวซองต์ที่เติมช็อกโกแลต แต่เป็นทรงสี่เหลี่ยมแทนที่จะเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว

ขนมอบสามารถพบได้ใน ขนมอบ แต่ยังอยู่ใน boulangeries ส่วนใหญ่

อาหารประจำภูมิภาค

Bouillabaisse

ฟัวกราส์ ทานได้หลายแบบ

ทุกภูมิภาคของฝรั่งเศสมีอาหารเป็นของตัวเอง อาหารเหล่านี้ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นของภูมิภาคตั้งแต่การเกษตร การล่าสัตว์ และการตกปลา นี่คือรายการอาหารประจำภูมิภาคเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถหาได้ง่ายในฝรั่งเศส โดยทั่วไปแล้วแต่ละภูมิภาคจะมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และแพร่หลาย เนื่องจากเป็นอาหารสำหรับคนทั่วไป:

• Cassoulet (ทิศตะวันตกเฉียงใต้) : ถั่ว เป็ด หมู ไส้กรอก
• Choucroute, หรือ sauerkraut (ใน Alsace) : กะหล่ำปลีหมักหมู
• ฟองดู ซาโวยาร์ด (เทือกเขาแอลป์ตอนกลาง) : ชีสละลาย/ร้อนกับไวน์ขาว
• ฟองดูบูร์กีญอน (ในเบอร์กันดี) : ชิ้นเนื้อ (ในน้ำมันต้ม) มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ
• Raclette (เทือกเขาแอลป์ตอนกลาง) : ชีสละลาย & มันฝรั่ง/เนื้อ
• Pot-au-feu (พบทั่วฝรั่งเศส) : เนื้อต้มกับผัก
• Boeuf Bourguignon (เบอร์กันดี) : เนื้อตุ๋นซอสเกรวี่ไวน์แดง
• กราแตง โดฟีนัวส์ (Auvergne-Rhône-Alpes) : มันฝรั่งสไลด์อบกับซาวครีมและชีส
• Aligot (อเวรอน) : ชีสละลายผสมกับมันฝรั่งบด
• Bouillabaisse (หญ้าฝรั่นปลา) (Marseille and the French Riviera). อย่าหลงกล! จริง bouillabaisse เป็นอาหารที่มีราคาแพงมากเนื่องจากปริมาณปลาสดที่ต้องการ เตรียมจ่ายอย่างน้อย €30 ต่อคน หากคุณพบร้านอาหารที่อ้างว่าให้บริการ bouillabaisse สำหรับบางอย่างเช่น 15 ยูโรต่อคน คุณจะพบว่ามีคุณภาพต่ำมาก
• Tartiflette (Savoie) : ละลาย Reblochon ชีส, มันฝรั่งและหมูหรือเบคอน.
• กงฟี เดอ คานาร์ด (ทิศตะวันตกเฉียงใต้) : Duck Confit ประกอบด้วยขาและปีกที่อาบด้วยไขมัน ไขมันนั้นดีต่อสุขภาพจริง ๆ และด้วยไวน์แดงเป็นหนึ่งในแหล่งที่มาของสิ่งที่เรียกว่า "French Paradox" (กินอย่างมั่งคั่งและอายุยืน)
• ฟัวกราส์ (ทิศตะวันตกเฉียงใต้) : ตับของเป็ดหรือห่าน แม้ว่าจะค่อนข้างแพง ฟัวกราส์ หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในราคาที่ถูกกว่า (เพราะกำลังซื้อ) ตลอดช่วงเทศกาลคริสต์มาส เป็นช่วงเวลาของปีที่คนส่วนใหญ่ ฟัวกราส์ มีการบริโภคในฝรั่งเศส เข้ากันได้ดีกับแชมเปญ
• Moules marinière (พบได้ตลอดชายฝั่งและมีความแตกต่างกันมากตามภูมิภาค) : หอยแมลงภู่นึ่งในไวน์หรือไซเดอร์ (บริตตานีและนอร์มังดี) กับผลผลิตในท้องถิ่นที่หลากหลาย เช่น หอยแมลงภู่นึ่งไวน์หรือไซเดอร์ หอมแดงและกระเทียมแบบง่าย ๆ ทางเหนือ ครีมทางทิศตะวันตก มะเขือเทศและพริกทางใต้ ฯลฯ ปกติเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและ ฟริต.

การทำอาหารและการดื่มเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมฝรั่งเศส ใช้เวลาในการกินและค้นพบอาหารจานใหม่

อาหารแปลกๆ

Escargots

ตรงกันข้ามกับกฎตายตัว หอยทากและขากบเป็นอาหารที่ค่อนข้างหายากในฝรั่งเศส โดยที่ชาวฝรั่งเศสจำนวนมากไม่รับประทานทั้งสองอย่าง หรือบางครั้งก็ไม่เคยแม้แต่ชิมเลย ร้านอาหารคุณภาพบางครั้งมีเมนูนี้: หากคุณอยากรู้เกี่ยวกับการลองอาหารใหม่ๆ

• ขากบ (cuisses de grenouille) มีรสชาติที่ละเอียดและละเอียดอ่อนมากด้วยเนื้อที่ไม่เหมือนไก่ พวกเขามักจะเสิร์ฟในน้ำสลัดกระเทียมและไม่แปลกที่จะกินมากกว่าพูดปู
• ที่สุดของรสชาติ หอยทากเบอร์กันดี (escargots de bourgogne) มาจากเนย กระเทียม และผักชีฝรั่งในปริมาณที่พอเหมาะ พวกเขามีเนื้อสัมผัสที่เป็นรูพรุนเป็นพิเศษและมีรสกระเทียมที่เข้มข้นด้วยเหตุผลที่ชัดเจน หอยทากสไตล์คาตาลัน (คาร์โก้) ถูกสร้างให้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และรสชาติที่แปลกประหลาดยิ่งขึ้นไปอีก!

ทาร์ทาร์สเต็ก

ให้เราอ้างอิงด้วย:

• ริลเลตต์ ซาร์ธัวส์ ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม ริลเลตต์ ดู ม็องส์. เนื้อในหม้อชนิดหนึ่ง ทำจากหมูหยองและเครื่องเทศ อาหารจานพิเศษแสนอร่อยของย่านซาร์ตทางตอนเหนือของ Pays de la Loire และไม่ต้องวุ่นวายกับ ริลเลตต์ จากบริเวณอื่น ๆ ที่มีลักษณะหยาบกว่า หัว.
• ไขกระดูกเนื้อ (os à moelle). โดยทั่วไปจะเสิร์ฟในปริมาณน้อยกับเครื่องเคียงขนาดใหญ่ เอาเลย: ถ้าคุณไม่ชอบ คุณจะมีอย่างอื่นที่จะกินบนจานของคุณ!
• ขนมหวานเนื้อลูกวัว (ris de veau) เป็นอาหารอันโอชะชั้นดี (และโดยทั่วไปมีราคาแพง) มักเสิร์ฟพร้อมมอเรลหรือในอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่น bouchees à la reine.
• ลำไส้เนื้อ (tripes) ให้บริการอย่างใดอย่างหนึ่ง à la mode de ก็อง (กับซอสไวน์ขาวตั้งชื่อตามเมืองนอร์มังดี) หรือ ลา ลา คาตาลาเน่ (พร้อมซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเล็กน้อย)
• อันดูอิลเลตต์ เป็นไส้กรอกที่ทำจากผ้าขี้ริ้ว ของขึ้นชื่อของลียง
• Tricandilles เป็นเครื่องปรุงรสหมูย่างจากแคว้นบอร์กโดซ์
• ลิ้นวัว (langue เดอ bœuf) และ เนื้อจมูก (มูโซ) และหัวลูกวัว (tête de veau) โดยทั่วไปจะรับประทานแบบเย็น (แต่สุกทั่วถึง!) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
• หอยนางรม (huîtres) ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟดิบในครึ่งเปลือก พวกเขามักจะให้คะแนนตามขนาด No1 เป็นที่ใหญ่ที่สุด (และแพงที่สุด)
• ของเรา (เม่นทะเล) สำหรับผู้ที่ชอบไอโอดีนเข้มข้น
• ทาร์ทาร์สเต็ก เนื้อบดชิ้นใหญ่ชุบกรดแทนการปรุงสุก มักเสิร์ฟพร้อมกับไข่ดิบ ทาร์ทาร์สเต็กชั้นดีจะถูกจัดเตรียมตามสั่งที่โต๊ะอาหาร จานที่คล้ายกันคือ บูฟ คาร์ปาชโชซึ่งเป็นสเต็กดิบหั่นเป็นชิ้นบางๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและสมุนไพร
• Cervelle (ออกเสียงว่า เซอร์-เวล) สมองแกะ

ชีส

ฝรั่งเศสเป็นแน่ ประเทศสำหรับ ชีส (fromage) มีเกือบ 400 ชนิดที่แตกต่างกัน อันที่จริง อดีตประธานาธิบดีชาร์ลส์ เดอ โกล เคยกล่าวไว้ว่า "คุณจะปกครองประเทศที่มีชีส 365 สายพันธุ์ได้อย่างไร"

การ จำกัด อาหาร

การกินเจไม่ใช่เรื่องแปลกอย่างที่เคยเป็นมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองใหญ่ๆ ยังคงมีร้านอาหารเพียงไม่กี่แห่งที่เสนอเมนูมังสวิรัติ ดังนั้นหากคุณขออะไรมังสวิรัติ สิ่งเดียวที่พวกเขาอาจมีคือสลัดและผักเคียง

ยังคงมีความสับสนระหว่างการกินเจและการกินเจ ร้านอาหารมังสวิรัติและอาหารออร์แกนิกเริ่มปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารฝรั่งเศส "ดั้งเดิม" อาจไม่มีอาหารมังสวิรัติบน แก้ไขเมนูดังนั้นคุณอาจต้องเลือกอะไรบางอย่าง อาหารตามสั่งซึ่งมักจะมีราคาแพงกว่า

โชคดีที่อาหารแอฟริกาเหนือเป็นที่นิยมอย่างมากในฝรั่งเศส Couscous เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในฝรั่งเศส (โดยเฉพาะในฝรั่งเศสตะวันออก) และมีจำหน่ายทั่วไป

การกินเจในขณะที่กำลังเพิ่มขึ้นนั้นยังคงเป็นเรื่องผิดปกติและอาจเป็นเรื่องยากที่จะหาร้านอาหารมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม ชุมชนวีแกนของฝรั่งเศสได้สร้างเครื่องมือบางอย่างเพื่อช่วยในการค้นหาร้านอาหารและร้านอาหารมังสวิรัติ: Vegan-mafia.com และ vegoresto.fr. ปารีสมีชุมชนวีแก้นที่เติบโตเร็วที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรป ดังนั้นคุณควรจะสามารถหาร้านอาหารมังสวิรัติหรือสองร้านได้

แทบทุกเมืองจะมีร้านอาหารฮาลาลหรือซื้อกลับบ้านอย่างน้อยหนึ่งร้าน และหลายๆ เมืองก็มีร้านขายเนื้อฮาลาลด้วย โคเชอร์ (มองหาป้ายด้วย kasher, แคชเชียร์ และคำอื่นๆ ที่คล้ายกัน) ร้านอาหารและร้านค้ามักไม่ค่อยพบเห็นนอกเมืองใหญ่

อาหารเช้า

อาหารเช้าในฝรั่งเศสมักจะเบามาก โดยทั่วไปประกอบด้วยกาแฟและครัวซองต์หรืออื่นๆ viennoiserie ในโอกาสพิเศษ ในวันปกติคนส่วนใหญ่มีเครื่องดื่ม (กาแฟ ชา ช็อคโกแลตร้อน น้ำส้ม) และขนมปังบาแกตต์หรือขนมปังปิ้งกับเนยและแยม/น้ำผึ้ง/นูเทลลาที่สามารถจุ่มลงในเครื่องดื่มร้อน หรือซีเรียลกับนม หรือผลไม้ และโยเกิร์ต อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสส่วนใหญ่มีรสหวาน แต่ทุกอย่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้ และคุณสามารถรับประทานอาหารเช้าแบบคาวได้ทุกที่ในวันนี้

ดื่ม

แชมเปญ!

แชมเปญ เบอร์กันดี บอร์กโดซ์ โรน หุบเขาลัวร์... ฝรั่งเศสคือบ้านของ ไวน์ (วิน). สามารถพบได้ทุกที่ในราคาถูก เบียร์ (bière) ยังเป็นที่นิยมอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคเหนือของฝรั่งเศส ซึ่งสามารถพบ "Bière de Garde" ได้ อายุที่ซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือ 18 สำหรับเครื่องดื่มทุกชนิด แต่ไม่ได้บังคับใช้อย่างเคร่งครัดเสมอไป อย่างไรก็ตาม มีการบังคับใช้กฎหมายต่อต้านการเมาแล้วขับโดยเคร่งครัด โดยมีบทลงโทษที่รุนแรง

ไวน์ฝรั่งเศสจำแนกตามภูมิภาคเป็นหลัก ไวน์หลายชนิดไม่ได้ระบุชนิดขององุ่นที่ใช้ ดังนั้นเพื่อให้รู้ว่าคุณได้รับอะไร คุณต้องเรียนรู้ว่าไวน์แต่ละภูมิภาครู้จักประเภทใด ไวน์มักจะมีป้ายกำกับตามภูมิภาค (ซึ่งอาจกว้างหรือเจาะจงมาก) และระดับคุณภาพ:

• ประมาณครึ่งหนึ่งของไวน์ทั้งหมดคือ AOP (ชื่อเรียก protégée), หรือ AOC (ชื่อเรียก contrôlée) ในไวน์ก่อนปี 2555 สำหรับระดับสูงสุดนี้ ไวน์ต้องมาจากพื้นที่ที่กำหนด โดยมีข้อจำกัดเกี่ยวกับพันธุ์องุ่น วิธีการผลิตไวน์ และรสชาติ
• อีกสามของไวน์คือ IGP (บ่งชี้géographiqueprotégée), หรือ วิน เดอ ปาย ก่อนปี 2555 สิ่งเหล่านี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นไปตามลักษณะของไวน์ในภูมิภาค แต่มีข้อจำกัดน้อยกว่าไวน์ AOP/AOC
• ระดับต่ำสุดคือ วิน เดอ ฟรองซ์, หรือ วิน เดอ เทเบิ้ล ก่อนปี พ.ศ. 2553 ซึ่งเป็นไวน์โต๊ะประจำวันที่ไม่มีป้ายกำกับตามภูมิภาค

ไวน์และสุราสามารถซื้อได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือจากร้านค้าเฉพาะอย่าง Nicolas chain Nicolas ให้คำแนะนำที่ดีเกี่ยวกับสิ่งที่ควรซื้อ (ระบุประเภทไวน์และช่วงราคาที่คุณต้องการ) โดยทั่วไป จะมีเฉพาะไวน์ฝรั่งเศสเท่านั้น เว้นแต่ไวน์ต่างประเทศจะเป็น "ชนิดพิเศษ" ซึ่งไม่มีเทียบเท่าในฝรั่งเศส (เช่น พอร์ต) และจำแนกตามภูมิภาคต้นกำเนิด ไม่ใช่โดยองุ่น

มารยาทที่ดี คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (โดยเฉพาะไวน์แดงหรือแอลกอฮอล์ที่แรง เช่น คอนญัก) โดยตรงจากขวดขนาด 70 ซ.ล. พฤติกรรมดังกล่าวมักเกี่ยวข้องกับคนขี้เมา (แม้ว่าคุณจะถูกรายล้อมไปด้วยนักศึกษา คุณก็ไม่เป็นไร) การดื่มเบียร์ตั้งแต่กระป๋องหรือขวดขนาด 25 ถึง 50ซล. ก็ไม่เป็นไร

ราคาอาหารและเครื่องดื่มจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าจะเสิร์ฟให้คุณที่บาร์หรือนั่งที่โต๊ะ - เอสเพรสโซถ้วยเดียวกันอาจมีราคาเพิ่มขึ้น 0.50 ยูโร หากเสิร์ฟที่โต๊ะมากกว่าที่บาร์ และเพิ่มอีก 0.50 ยูโรหาก เสิร์ฟบนระเบียง จริงๆแล้วคุณไม่ต้องจ่ายค่าเครื่องดื่มมากเท่ากับที่โต๊ะ แม้ว่าคุณจะต้องยืนที่บาร์ แต่คาเฟ่บาร์มักเป็นที่ที่มีวาทกรรมและปฏิสัมพันธ์ในที่สาธารณะเกิดขึ้นมากมาย ไม่ว่าในกรณีใด กฎหมายกำหนดให้ร้านกาแฟต้องลงราคาไว้ที่ใดที่หนึ่งในสถานประกอบการ โดยปกติแล้วจะอยู่ที่หน้าต่างหรือบนผนังข้างบาร์

มีเครื่องดื่มผสมสองสามชนิดที่ดูเหมือนจะมีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับฝรั่งเศสและประเทศที่ใช้ภาษาฝรั่งเศสใกล้เคียงไม่มากก็น้อย

• ปานาเช่ เป็นส่วนผสมของเบียร์และน้ำมะนาว โดยพื้นฐานแล้วเป็นโรงเบียร์
• โมนาโก คือ Panaché ที่เติมน้ำเชื่อมเกรนาดีน
• Kir เป็นเหล้าก่อนอาหารที่น่ารื่นรมย์ของไวน์ขาว (ในทางทฤษฎี Bourgogne Aligoté) หรือแชมเปญน้อยกว่า (จากนั้นตั้งชื่อว่า kir รอยัล และราคาประมาณสองเท่าของ kir ปกติ) และ cassis (เหล้าแบล็คเคอแรนท์) หรือ pêche (พีช) หรือ mûre (แบล็กเบอร์รี่).
• Pastis เป็นสุราจากโป๊ยกั๊ก (รสชะเอม) ซึ่งมีรสชาติคล้ายกับ Sambuca หรือ Ouzo ที่เสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลสองสามก้อนและน้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อเจือจางสุรา เป็นประเพณีที่มีความสุขในวันที่อากาศร้อนจัด และด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่นิยมมากในภาคใต้ของประเทศ แต่มีให้ทุกที่ไม่มากก็น้อย

น้ำดื่มบรรจุขวดต่างๆ ได้แก่

• Évian, Thonon, Contrex, Volvic: น้ำแร่
• Perrier: น้ำอัดลม
• Badoit: น้ำเป็นฟองเล็กน้อยและเค็ม

นอน

ฝรั่งเศสเป็นประเทศที่มีความหลากหลายและมีสีสัน และคุณจะพบทุกสิ่งตั้งแต่กระท่อมไม้ซุงที่สวยงามในเทือกเขาแอลป์ ปราสาทในชนบท และวิลล่าริมชายหาดบนริเวียร่า...บวกกับทุกสิ่งในระหว่างนั้น!

โรงแรม

โรงแรมมี 5 หมวดหมู่ตั้งแต่ 1 ถึง 5 ดาว นี่คือการจัดอันดับอย่างเป็นทางการจากกระทรวงการท่องเที่ยว และติดไว้บนโล่สีน้ำเงินที่ทางเข้า มีการมอบดาวตามวัตถุประสงค์ แต่เกณฑ์การบริหารค่อนข้างล้าสมัย (พื้นที่โถงต้อนรับ เปอร์เซ็นต์ห้องพักพร้อมห้องน้ำในตัว...)

ราคาแตกต่างกันไปตามที่พัก สถานที่ และบางครั้งเป็นช่วงไฮซีซั่นหรือนอกฤดูท่องเที่ยว หรือกิจกรรมพิเศษ

ในปี พ.ศ. 2547 อัตราสำหรับโรงแรม *** ที่ระบุไว้ในหนังสือนำเที่ยวที่เชื่อถือได้อยู่ระหว่าง 70 ยูโร (ราคาถูก) และ 110 ยูโร (แพง) สำหรับห้องเตียงคู่ไม่รวมอาหารเช้า

ตามกฎหมายแล้ว โรงแรมทุกแห่งจะต้องแสดงราคาภายนอก (หรือมองเห็นได้จากภายนอก) เหล่านี้เป็นอัตราสูงสุด: โรงแรมสามารถเสนอราคาที่ต่ำกว่าเสมอเพื่อเติมเต็มห้อง การเจรจาต่อรองไม่ใช่เรื่องปกติ แต่คุณสามารถขอส่วนลดได้เสมอ

โรงแรมในใจกลางเมืองหรือใกล้สถานีรถไฟมักมีขนาดเล็กมาก (15-30 ห้อง) ซึ่งหมายความว่าคุณควรจองล่วงหน้า โรงแรมที่ใหม่กว่าซึ่งเน้นด้านธุรกิจหลายแห่งตั้งอยู่ในเขตชานเมืองและบางครั้งก็มีโครงสร้างที่ใหญ่กว่า (100 ห้องขึ้นไป) อาจไม่สะดวกในการเดินทางด้วยระบบขนส่งสาธารณะ โรงแรมที่ใหม่กว่ามักเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายระดับประเทศหรือระดับนานาชาติและมีมาตรฐานระดับสูง ปัจจุบันโรงแรมเก่าหลายแห่งเป็นส่วนหนึ่งของเครือโรงแรมและให้บริการที่ได้มาตรฐาน แต่ยังคงบรรยากาศของตัวเองไว้

เมื่อไปเยือนปารีส ขอแนะนำอย่างยิ่งให้อยู่ในเมืองที่เหมาะสม มีโรงแรมท่องเที่ยวราคาถูกในแถบชานเมือง แต่โรงแรมเหล่านี้รองรับกลุ่มรถโค้ช พวกเขาจะเข้าถึงได้ยากด้วยระบบขนส่งสาธารณะ

ตามเครือข่ายทางด่วน (มอเตอร์เวย์) และที่ทางเข้าเมือง คุณจะพบโมเต็ลสไตล์สหรัฐอเมริกา สามารถเข้าถึงได้โดยรถยนต์เท่านั้น โมเต็ลบางแห่ง (เช่น สูตร 1) มีบริการเพียงเล็กน้อย ถ้ามาช้า จะเจอเครื่องเหมือนเอทีเอ็ม ใช้บัตรเครดิต จะส่งรหัสไปให้ถึงห้องที่กำหนด

ที่พักพร้อมอาหารเช้าและ Gîtes

หมู่บ้านชนบท

ทั่วฝรั่งเศส ส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ชนบทแต่ยังอยู่ในเมืองและเมืองต่างๆ อีกด้วย ที่พักพร้อมอาหารเช้า และ gîtes.

ที่พักพร้อมอาหารเช้า เป็นที่รู้จักในภาษาฝรั่งเศสว่า "chambres d'hôtes" และโดยทั่วไปจะมีให้บริการเป็นรายคืน ตามกฎหมาย อาหารเช้าจะต้องรวมอยู่ในราคาที่โฆษณาสำหรับ ห้อง d'hôte. โปรดจำไว้ว่าเมื่อเปรียบเทียบราคากับโรงแรมที่อาหารเช้าไม่รวมอยู่ในราคาห้องพัก

Gîtes หรือ gîtes ruraux are holiday cottages, and generally rented out as a complete accommodation unit including a kitchen, mostly on a weekly basis. Literally the French word gîte just means a place to spend the night; however it is now mostly used to describe rental cottages or self-catering holiday homes, usually in rural parts of France. There are very few near or in the cities. Finding them requires buying a guide or, for greater choice, using the internet, as you will not find many signposted on the road.

Traditionally, gîtes provided basic good value accommodation, typically adjacent to the owner's household or in a nearby outbuilding. The term can now also be used to describe most country-based self-catering accommodation in France. Hence it includes accommodation as varied as small cottages to villas with private swimming pools.

During peak summer months the best self-catering gîtes require booking several months in advance.

There are thousands of B&Bs and gîtes in France rented out by foreign owners, particularly British and Dutch, and these tend to be listed, sometimes exclusively, with English-language or international organisations and websites that can be found by keying the words "chambres d'hôtes", "gîtes" or "gîtes de france" into any of the major search engines.

There is a large number of organisations and websites offering gîtes.

Gîtes de France

A France-wide cooperative organisation, Gîtes de France groups more than 50,000 rural places of accommodation together and was the first in France to offer a consistent rating system with comprehensive descriptions.

Despite the name, Gîtes de France offers B&B as well as holiday rental (gîte) accommodation.

The Gîtes de France rating system uses wheat stalks called épis (equivalent to a star rating), based on amenities rather than quality - though generally the two go together.

Through its website, bookings can be done directly with owners or through the local Gîtes de France booking agency (no extra fee for the traveller). Although an English language version is available for many of the website pages, for some departments the pages giving details of an individual gîte are only in French.

There is no particular advantage in using Gîtes de France rather than one of the other online gîtes sites, or booking directly with a gîte owner. The procedure is pretty standard for all gîte booking sites, whether French or foreign - with the advantage that the whole booking process can be done in English, which is not always the case with Gîtes de France.

After making a gîte booking you will receive, by post, a contract to sign (for gîtes only). Sign and return one copy. When signing write the words "Read and approved", and the name of your home town, before signing and dating the contract. You will normally be asked to pay a deposit of a quarter to a third of the booking fee. The rest will be required one month before the start of your holiday. When you arrive at the gîte a security deposit, specified in the contact, should be given to the owner in cash. This will be returned at the end of your stay, minus any fuel charges and breakages.

Another great resource for booking gîtes and villas in France is Holiday France Direct, which enables you to deal directly with the property owners and offers customers discounted ferry travel with Brittany Ferries.

Gîtes d'étape

Another possibility is gîtes d'étape. These are more like overnight stays for hikers, like a mountain hut. They are mostly cheaper than the Gîtes de France but also much more basic.

Short term rentals

Travellers should definitely consider short-term villa/apartment/studio rentals as an alternative to other accommodation options. Short term can be as few as several days up to months at a stretch. Summer rentals are usually from Saturday to Saturday only (July & August). This type accommodation belongs to a private party, and can range from basic to luxurious. A particular advantage, aside from competitive prices, is that the accommodations come with fully fitted kitchens.

Hundreds of agencies offer accommodation for short term rentals on behalf of the owner, and can guide you into finding the best property, at the best price in the most suitable location for you. An internet search for the location and type of property you're looking for will usually return the names of several listing sites, each of which may have hundreds or thousands of properties for you to choose from. There are plenty of sites in both English and French, and the rental properties may be owned by people of any nationality.

Well established holiday rental sites include Gitelink France, Holidaylettings.co.uk, Owners Direct และ Alpha Holiday Lettings. If you are looking to stay in just a room or part of the property, Airbnb matches holiday makers with hosts who only rent out part of their homes.

แคมป์ปิ้ง

Camping on the beach

Camping is very common in France. Most camp sites are a little way out of town and virtually all cater not just for tents but also for camper vans and caravans. While all camp sites have the basic facilities of shower and toilet blocks, larger sites tend to offer a range of additional facilities such as bars and restaurants, self-service launderettes, swimming pools or bicycle hire. All camp sites except for very small 'farm camping' establishments must be registered with the authorities, and are officially graded using a system of stars.

In coastal areas, three-star and four-star camp grounds must generally be booked in advance during the months of July and August, and many people book from one year to the next. In rural areas, outside of popular tourist spots, it is usually possible to show up unannounced, and find a place; this is particularly true with the municipal camp sites that can be found in most small towns; though even then it may be advisable to ring up or email in advance to make sure. There are always exceptions.

In France it's forbidden to camp:

• in woods, natural, regional and national parks
• on public roads and streets
• on beaches
• less than 200 metres from watering places used for human consumption
• on natural protected sites
• less than 500 metres from a protected monument
• everywhere where it's forbidden by local laws
• on private properties without the owner's consent.

Having said that, generally, camping in car parks near the beach is not prohibited and is a great way to be near the beach and camp for free. There are some comfy and less busy ones, even sometimes with shade around, especially in the evening after most other visitors have left.

Camping is a great way to explore the local area as it offers you the freedom of being able to travel around at short notice. Larger more popular campsites can be booked through websites such as Eurocamp, Canvas Holidays, Go Camp France และ France Break^{[ลิงค์เสียก่อนหน้านี้]}.

Learn

Education in France is generally of superior quality, and the country is home to many reputed, prestigious universities. A lot of courses are generally conducted in French, though some programmes are offered in English.

Some of the most reputed universities in the country include École normale supérieure de Paris, École Polytechnique, และ Institut Européen d'Administration des Affaires (INSEAD).

Grades in France are scored from 0 to 20, with 20 being the highest possible grade. Academic grading is noted for being competitive and strict, to the point that the French have various sayings about it. One of the most famous sayings is "20 is for God, 19 is for the king, 18 is for the Président de la République" (or variations thereof).

Work

View of La Défense, the business district of Paris

If you are by law required to obtain a visa or other type of authorisation to work and fail to do so, you risk possible arrest, prosecution, expulsion and prohibition from re-entering France and the Schengen area.

Citizens of EU and EEA countries (save from some Eastern European countries, for a temporary period) and Switzerland can work in France without having to secure a work permit. Most non-EU citizens will need a work permit - however, some non-EU citizens (such as Canadians, New Zealanders etc.) do ไม่ require a visa or work permit to work during their 90 day visa-free period of stay in France (see the 'Get in' section above for more information).

If you are an EU citizen or from an EEA country and want to earn money to continue travelling, Interim agencies (e.g. Adecco, Manpower) are a good source of temporary jobs. You can also consider working in bars, restaurants, and/or nightclubs (they are often looking for English-speaking workers, particularly those restaurants in tourist areas - fast-food restaurants such as McDonald's and Quick are also always looking for people).

A lot of 'student jobs', if you happen to be in a big city, are also available for younger travellers, and foreigners are often very welcome. Such example jobs include giving private English lessons, taking care of young children (i.e. au pairing) among other things...check out the buildings of various universities as they often have a lot of advertisements. An easy way to find jobs in France is to use dedicated search engines offered by various employment websites.

Don't forget that being an English speaker is a big advantage when you're looking for a job - French employers really have a problem finding English-speaking workers. However, it will be much easier for you if you know a bit of French, for the same reason (your colleagues are not likely to speak English). However, don't overestimate your chances of finding work; there are often more people applying for jobs than there are vacancies.

The French labour market tends to operate through personal contacts - if you know someone that works somewhere, you can probably figure out quite an easy way to work at that place too. It always helps to know people living in the area you wish to work.

อยู่อย่างปลอดภัย

Crimes

Municipal police officers in Strasbourg

Crime-related emergencies can be reported to the toll-free number 17 or 112 (European emergency telephone number). Law enforcement agencies are the National Police (Police nationale) in urban areas and the Gendarmerie nationale in the countryside, though for minor crimes such as parking and traffic offences some towns and villages also have a municipal police force (Police municipale).

While it remains among the safest countries in the world, France has experienced a noticeable surge in crime, mostly in large metropolitan areas that are plagued with the usual woes. Violent crime against visitors is generally rare, but pickpocketing and purse-snatching are very common, some of which may result in aggravated assaults. If the usual precautions against these are taken, you should be safe.

The inner city areas and some (mostly wealthy) suburbs are usually safe at all hours. In large cities, especially Paris and Marseille, there are a few areas which should be avoided. Parts of the suburbs are hives of youth gang-related activities and drug dealing; however these are almost always far from tourist areas and you should have no reason to visit them. Common sense applies: it is very easy to spot derelict areas.

The subject of crime in poorer suburbs and areas is very touchy as it may easily have racist overtones or interpretations, since many people associate it with working-class youth of North African, Arabic and Sub-Saharan origins. You probably should not express an opinion on the issue.

While it is not compulsory for French citizens to carry identification, they usually do so. Foreigners should carry some kind of official identity document. Although random checks are not the norm, you may be asked for ID in some kinds of situations, for example if you cannot show a valid ticket when using public transportation; not having one in such cases will result in you being taken to a police station for further checks. Even if you feel that law enforcement officers have no right to check your identity (they can do so only in certain circumstances), it is a bad idea to enter a legal discussion with them; it is better to put up with it and show your ID. Again, the subject is sensitive as the police have often been accused of targeting people according to criteria of ethnicity (e.g. délit de sale gueule = literally "crime of a dirty face" but perhaps equivalent to the American "driving while black.")

Due to the international threat of terrorism, police with the help of military units, often patrol monuments, the Paris Metro, train stations and airports. Depending on the status of the "Vigipirate" plan (anti terrorist units) it is not uncommon to see armed patrols in those areas. The presence of police should be of help to tourists, as it also deters pickpockets and the like. However, suspicious behaviour, public disturbances etc., may attract police officers' attention for the wrong reasons.

In France, failing to offer assistance to 'a person in danger' is a criminal offence in itself. This means that if you fail to stop upon witnessing a motor accident, fail to report such an accident to emergency services, or ignore appeals for help or urgent assistance, you may be charged. Penalties include suspended prison sentence and fines. The law does not apply in situations where answering an appeal for help might endanger your life or the lives of others.

Controlled substances

Carrying or using narcotic substances, from marijuana to hard drugs, is illegal whatever the quantity. The penalty can be severe especially if you are suspected of dealing. Trains and cars coming from countries which have a more lenient attitude (such as the Netherlands) are especially targeted. Police have often been known to stop entire coaches and search every passenger and their bags thoroughly.

France has a liberal policy with respect to alcohol; there are usually no ID checks for purchasing alcohol (unless you look much younger than 18). However, causing problems due to public drunkenness is a misdemeanor and may result in a night spent in the cells of a police station. Drunk driving is a severe offence and may result in heavy fines and jail sentences.

A little etiquette note: while it is common to drink beer straight from the bottle at informal meetings, doing the same with wine is normally only done by tramps (clochards).

Stay healthy

Tap water

Tap water (eau du robinet) is drinkable, except in rare cases such as in rural rest areas and sinks in railway carriage toilets, in which case it will be clearly signposted as eau non potable. Eau potable is drinkable water (you may, however, not like the taste and prefer bottled water).

Tap water is generally acceptable in taste, but mineral water (eau minérale) is generally considered to taste better, except in areas that use mountain water from the Alps for their municipal supply. Volvic and Évian are cheap and available most everywhere, and many locals consider them nothing special. You may find Vittel a more interesting-tasting inexpensive French mineral water, and Badoit, a sparkling water, is quite good.

Medical help

French pharmacy signs often feature a display showing time and temperature

Health care in France is of a very high standard.

Pharmacies are denoted by a green cross, usually in flashing neon (or LED). They sell medicine, contraceptives, and often beauty and related products (though these can be very expensive). Medicines must be ordered from the counter, even non-prescription medicines. The pharmacist may ask you questions about your symptoms and then can recommend various medicines and suggest generic drugs.

Since drug brand names vary across countries even though the effective ingredients stay the same, it is better to carry prescriptions using the international nomenclature in addition to the commercial brand name. Prescription drugs, including oral contraceptives (aka "the pill"), will only be delivered if a doctor's prescription is shown.

In addition, supermarkets sell condoms (préservatifs) and also often personal lubricant, bandages, disinfectant and other minor medical items. Condom machines are often found in bar toilets, etc.

Medical treatment can be obtained from self-employed physicians, clinics and hospitals. Most general practitioners, specialists (e.g. gynaecologists), and dentists are self-employed; look for signs saying Docteur (médecin généraliste means general practitioner). The normal price for a consultation with a general practitioner is €23, though some physicians charge more (this is the full price and not a co-payment). Physicians may also do home calls, but these are more expensive.

Residents of the European Union are covered by the French social security system, which will reimburse or directly pay for 70% of health expenses (30% co-payment) in general, though many physicians and surgeons apply surcharges. Other travellers are ไม่ covered and will be billed the full price, even when at a public hospital; non-EU travellers should have travel insurance covering medical costs.

เหตุฉุกเฉิน

Hospitals will have an emergency room signposted Urgences.

The following numbers are toll-free:

• 15 Medical emergencies
• 17 Law enforcement emergencies (for e.g. reporting a crime)
• 18 Firefighters
• 112 European standard emergency number.

Operators at these numbers can transfer requests to other services if needed (e.g. some medical emergencies may be answered by firefighter groups).

Smoking

Smoking is prohibited by law in all enclosed spaces accessible to the public (this includes train and metro cars, and station enclosures, workplaces, restaurants and cafés), except in areas specifically designated for smoking, and there are few of these. There is no longer an exception for restaurants and cafés. You may face a fine of €68 if you are found smoking in these places.

As well as police officers, metro and train conductors can and do enforce the anti-smoking law and will fine you for smoking in non-designated places; if you encounter problems with a smoker in train, you may go find the conductor.

As hotels are not considered public places, some offer smoking and non-smoking rooms.

Only people over the age of 18 may purchase tobacco products. Shopkeepers may request a photo ID. A pack of 20 cigarettes costs around €10.20 (Nov 2020).

Respect

The French adhere to a strong set of values. They cherish their culture, history, language and cuisine, which is revered by many around the globe. Once gained acquaintance, the French become warm, sincere and welcoming.

The French have an undeserved reputation for being "rude" or "arrogant" by many around the globe, but this is simply a cross-cultural misunderstanding. Compared to other European countries, the French are direct in a way that might seem abrupt in other parts of the world, and at times they might come across as being dissatisfied with everything and anything, including yourself. Do not be annoyed as it is unlikely that they intend to insult, cause offense or make you feel uncomfortable. Directness is usually seen as a platform to initiate friendly arguments, intellectual conversations, and/or invite opinions on something.

The French take matters of etiquette seriously, and it's not uncommon to be dismissed, ignored, or told off for exhibiting behaviour that is seen as impolite. When conversing with locals, always exchange a simple pleasantry (Excusez-moi, Bonjour, or Bonsoir) and wait for them to reply before getting into something. It's also customary to use the terms Monsieur (male) or Madame (female) with people you don't know on a personal level. By applying a bit of common courtesy, you'll find that the French are approachable and friendly.

On the Métro

Beautiful entrance to a Métropolitain station in Paris

Métro subway system is a great way to get around Paris (or Lyon, Marseille, et al.), a fact which is readily apparent by the throngs of people that use it to get to work, school, and the like. If you do not ride the train at home, or if you come from a place that doesn't have a subway system, there are certain points of etiquette that you may not be aware of:

• When boarding at the station, let those exiting the train step off onto the platform before boarding, and once aboard move to the centre of the car.
• If you have luggage, move it as far out of the path of others as possible.
• Certain stations have moving walkways to cover the distances between platforms - walk on the left and stand on the right!
• Finally, the doors on French subway cars don't generally open automatically once the train has stopped at the station; rather, most cars have a small button or lever on the doors that opens them. If you should happen to be standing near the door in a crowded car you might hear someone behind you say "la porte, s'il vous plait," which means that person would like to get off the train and is asking you to open the door for him/her. Pop the door open and step aside (or down onto the platform) while that person exits the train - the driver will wait for you to get back on.

Noise

The French consider it very rude to be loud in a crowded indoor place, such as a museum or restaurant, and you can expect to be told off for doing so.

Shopping etiquette

In many shops, it's customary to exchange pleasantries with the staff and have them take items for you. Even if you're exploring a shop, always request a staff member to guide you around.

Dress code

Dress codes are fast disappearing, but generally speaking, the French are conservative dressers. To avoid being seen in a negative light, you should avoid white trainers, baseball caps, tracksuits, shorts (except in summer) and flip-flops (except at the beach).

At the beach and at hotel swimming pool, it is normal for women to take off their bikinis while sunbathing. Taking off your bikini bottom is reserved to designated nude beaches. Most resort cities insist on your wearing a shirt when leaving the beach area.

Everyone at public swimming pools is required by law to wear suitable swimming attire. This means swim caps (even if you're bald) and snug-fitting Lycra-based swimsuits. Baggy or "board" swim shorts are banned, as are T-shirts, UV-protective rash guards, and other cover-ups. If you're unlucky in your choice, then most public pools sell pre-approved swimsuits from vending machines on-site, often for rather inflated prices. Watch also for local prohibitions on sunscreen, which can mess with older pools' filtration systems.

Breastfeeding in public is very rare, but nobody will mind if you do.

Addressing people (tu และ vous)

The French language has two variants of the word "you". They are tu, which is used for people you're on familiar terms with or with people much younger than you, and vous, which is used for people much older than you, people you're not on familiar terms with, and/or a group of people. As a general rule, the only time you should use tu with an adult is if that person indicates it's alright to do so, usually by saying "On peut se tutoyer." For more information on tu และ vous, see the วลีภาษาฝรั่งเศส

Sensitive issues

Politics:

• Unless you really follow French news closely, you should steer clear of discussing French politics, especially sensitive issues such as immigration. Be aware of the position that being a foreigner puts you in. It is considered rude to ask a person point-blank about which candidate they voted for in an election; instead, talk about the issues and take it from there.

Religion:

• It is generally considered impolite to have a conversation about religion with someone you do not know well. The French are fiercely protective of their tradition of secularism (laïcité). For instance, the wearing of religious items of clothing, such as hijabs, kippas or crucifixes, is illegal for public servants when they are at work, and for all students and staff at public schools. It is also illegal to cover your face in public, which effectively outlaws the burqa (and masks, balaclavas etc.) This has been interpreted by some as an anti-Muslim law.
• France remains a majority Roman Catholic country, though due to the culture of secularism, religion plays virtually no role in French public life, and church attendance levels are among the lowest in the world. However, you are still expected to behave in a respectful manner when visiting churches.

Money:

• You should also avoid presenting yourself through your possessions (house, car, etc.). It is considered to be quite crass to discuss your salary, or to ask someone else directly about theirs. Instead express your enthusiasm about how great are the responsibilities, or how lucky you were to get there, etc.

City/rural differences:

• While roughly one sixth of the country's population lives in the Paris region, don't treat France as Paris or assume that all French people act like Parisians. Life in Paris can be closer to life in London or New York City than in the rest of France, and Parisian customs and opinions differ from those found en province. บริตตานี, คอร์ซิกา และ Basque Country in particular have their own national identities.

เชื่อมต่อ

Phone numbers

To call a French number from abroad, dial: international prefix 33 local number without the leading 0.For example: 33 2 47 66 41 18

All French numbers have 10 digits. The first two digits are:

• 01 for the Paris region, 02 for the northwest, 03 for the northeast, 04 for southeast, 05 for southwest,
• 06 และ 07 for cellphones
• 08 have special prices that can be deduced from the two following figures: from free - 08 00 - to very costly (as far as €20.40 per hour) - 08 99. Skype numbers also start with 08.
• 09 if they are attached to voice-over IP telephones connected to DSL modems from French DSL providers that integrate such functions.

You cannot drop the first two digits even if your call remains within the same area. The initial '0' may be replaced by some other digit or longer code indicating a choice of long-distance operator. Don't use this unless explicitly told to.

When speaking phone numbers, people will usually group the digits by sets of two. For example, 02 47 76 41 94 will be said as "zéro deux, quarante-sept, soixante-seize, quarante-et-un, quatre-vingt-quatorze". The two-digit pair 00 is said as "zéro zéro", not "double zéro". If you find it too hard to follow, you may ask the person to say the number digit-by-digit ("chiffre par chiffre"). It would then be "zéro, deux, quatre, sept, sept, six, quatre, un, neuf, quatre".

Toll-free

There are few companies that provide toll-free numbers (often starting with 08 00) and there are also numbers which start with 081, for which you pay the cost of a local call regardless of where you are in the country. Numbers starting with 089 carry a premium toll.

Emergency numbers are 15 (medical aid), 17 (police station) and 18 (fire/rescue). You can also use the European emergency number 112 (perhaps a better choice if you don't speak French). These calls are free and accessible from virtually any phone, including locked cellphones. In case of a serious emergency, if you find a code-protected cellphone, enter a random code three times: the phone will lock, but you will be able to dial emergency numbers.

Cheap international calls

To enjoy cheap international calls from France travellers can get a local SIM card online before they leave or use low-cost dial-around services. Dial-around services are directly available from any landline in France. No contract or registration is required. Most dial-around services allows you to call the USA, Canada, Western Europe and many other countries at the local rate (tarif local). They also work from payphones, though the first minute is surcharged by France Télécom.

Fixed line

If you need a landline (ligne fixe) in France, use VoIP over DSL, such as the Livebox or Freebox service (free long distance calls within France and to a number of countries).

Phone booths

Phone booths have been largely removed. You may still find one in some rural areas. Most use a card (no coins). They accept CB, Visa or MasterCard cards but almost always only with a microchip.

Mobile

France uses the GSM standard of cellular phones (900 MHz and 1800 MHz bands) used in most of the world outside of the U.S. Many companies (e.g., Orange, SFR, Free, Bouygues Télécom, Virgin Mobile) offer wireless service. The country is almost totally covered but you may have difficulties using your mobile phone in rural or mountainous areas. However, for emergency numbers, the three companies are required by law to accept your call if they are able to, even if you are not one of their customers.

If you stay for some time, it may be advisable to buy a pre-paid cell phone card that you can use in any phone that supports the GSM standard on the 900/1800 MHz bands. Then incoming calls and SMSes are free. You can get it from most mobile service providers, but they have a very short validity for the card if you don't recharge it.

An Orange pre-paid SIM card is called a Mobicarte, costs €9.90 and comes with a credit of €5 included. SMSes within Orange France cost €0.12; to international mobile GSM users €0.28. Other operators (SFR, Bouygues) have similar prices. The mobile operator Free offers €2/month subscription without any minimum subscription time including 120 minutes per month, 50 MB internet, and unlimited national SMSes (as of Oct 2020). This is only available through the web and you need a postal address.

Internet

Internet cafés: Internet access is available in cyber cafés all over large and medium-sized cities. Service is usually around €4 per hour.

Residential broadband: In all major cities, there are multiple companies offering residential broadband service. Typical prices are €30 a month for unmetered ADSL (with speeds of up to 24 megabits per second), digital HDTV over DSL and free unlimited voice-over-IP phone calls to land lines within France and about twenty other countries (including the EU, and the U.S.) with external SIP access too (the price includes a modem/router/switch with integrated WiFi MiMo access point).

Wi-Fi: You'll also find wi-fi access (in cities and towns) in a lot of cafés usually those that are a bit trendy. There will be a sign on the door or on the wall. Also look for the @ symbol prominently displayed, which indicates internet availability. However, cyber cafés are increasingly hard to find, especially outside the major cities. Also, check out Carrefour, most of them have free Wi-Fi. Wi-Fi is prounonced "wee-fee" in France even by English speakers. Asking for "wye-fie" will generally not be understood.

Short-term SIM cards

(for smartphones and tablets)

Orange has nearly-unlimited Internet 1-month package for €9 called InternetMax. The official limit of 500MB is not enforced. Tethering is not allowed, but this is also not enforced. Email (POP3/SMTP/IMAP) is not covered, and sold as a separate package for €9 per month. P2P, VoIP and USENET are specifically banned, and risk getting your plan cancelled as well as the loss of any call credit remaining on your account.

As the plan is not marketed by Orange, staff at outlets and hotline operators are often completely unaware of it, and Orange website tells very little on it even in French. If your French is poor, detailed third-party instructions can be very helpful.

Post

Post offices ("La Poste") are found in all cities and villages but their opening hours vary. In the main cities the central office may be open during lunchtime; typically the day's opening hours are 09:00 to 18:00. Most offices are only open on Saturday morning and there is only one office in Paris which is open 24 hours and 365 days (on the Rue du Louvre).

Letter boxes are coloured in yellow.

Postal rates

There are three levels of service for French domestic mail, as of May 2019 (Andorra and Monaco included):

• Priority Letter (lettre prioritaire), usually arrives next day. Cost (up to 20g): €1.05
• Green Letter (lettre verte), usually arrives in two days. Cost (up to 20g): €0.88
• Economy Letter (écopli), usually arrives in four days. Cost (up to 20g): €0.86

For international mail, there is only one service:

• Priority Letter (lettre prioritaire), cost (up to 20g): €1.30 (to European Union and Switzerland), €1.30 (all other countries)

Parcels

International delivery services like FedEx and UPS are available in cities, however you generally have to call them for them to come to you as they have very few physical locations. Another option is to simply use La Poste with a wide network around the country and the same services as its competitors.