เนื่องจากไวน์มักถูกมองว่าเป็นไวน์ที่มีความซับซ้อนมากที่สุดของ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, การท่องเที่ยวไวน์ หรือ นิเวศวิทยา มีการพัฒนาอย่างมากในหลายภูมิภาคทั่วโลก และสามารถทำได้ง่ายเพียงแค่กระโดดบน a รถรับส่งไวน์ ใน Napa Valley หรือซับซ้อนเท่าการเช่าบ้านพักตากอากาศทางตอนใต้ของฝรั่งเศสเป็นเวลาหนึ่งเดือน การท่องเที่ยวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเรียนรู้เกี่ยวกับผู้คน วัฒนธรรม มรดก และขนบธรรมเนียมของพื้นที่ พื้นที่ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงบางแห่งของโลกผลิตไวน์มาเป็นเวลาหลายศตวรรษหรือนับพันปี และการผลิตและการบริโภคไวน์ก็ฝังแน่นในวัฒนธรรมท้องถิ่น นอกจากนี้ พื้นที่เหล่านี้มักจะอยู่นอกเส้นทางท่องเที่ยวที่พลุกพล่าน (แม้ว่าจะอยู่ไม่ไกลนัก) ดังนั้นการท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์จึงสามารถเปิดโปงผู้เดินทางสู่พื้นที่ใหม่และน่าสนใจได้ การออกไปเยี่ยมชมผู้ผลิตไวน์เป็นการติดต่อกับเกษตรกรในท้องถิ่นและช่างฝีมือที่ใส่ใจในพื้นที่อย่างลึกซึ้ง เกษตรกรผู้ปลูกไวน์เป็นเกษตรกร และมุมมองของพวกเขาเกี่ยวกับพื้นที่ในท้องถิ่นและชีวิตโดยทั่วไป มีแนวโน้มที่จะแตกต่างจากคนในท้องถิ่นทั่วไปที่พบขณะเดินทาง
สำหรับผู้รักใคร่ คนรักธรรมชาติเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำความเข้าใจให้ดีขึ้น terroirซึ่งเป็นแนวคิดที่ยากต่อการกำหนดซึ่งผู้ผลิตไวน์มักใช้เพื่ออธิบายองค์ประกอบสำคัญของงานศิลปะของพวกเขา กล่าวโดยคร่าว ๆ ว่าคุณภาพของที่ดินที่ปลูกองุ่นส่งผลต่อรสชาติของไวน์อย่างไร การชิมไวน์ที่ร้านไวน์หรือที่บ้านสามารถให้คำแนะนำที่ terroir ที่ผลิตไวน์ แต่การใช้เวลาหลายวันในการเยี่ยมชมพื้นที่ พูดคุยกับผู้ผลิตไวน์และผู้ปลูก และรับประทานอาหารท้องถิ่น (ซึ่งมีวิวัฒนาการไปพร้อมกับไวน์สำหรับทั้งสองเพื่อเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์) จะให้บริบทที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์และให้ข้อมูลเชิงลึก ว่าทำไมและไวน์จึงออกมาเป็นอย่างไร
ดูและทำ
“ | ไวน์เป็นบทกวีบรรจุขวด | ” |
—โรเบิร์ต หลุยส์ สตีเวนสัน |
หัวใจของการท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์คือการไปเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ และแน่นอน การชิมไวน์
เรียน
วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเริ่มต้นการผจญภัยในการท่องเที่ยวเชิงนิเวศคือการเข้าเรียนในชั้นเรียนไวน์ที่โรงเรียนสอนไวน์ที่มีชื่อเสียง มีหลายแห่งทั่ว สหรัฐโดยที่โดดเด่นคือ ones ชิคาโก โรงเรียนไวน์ ศูนย์ไวน์นานาชาติใน นิวยอร์กและโรงเรียนไวน์ใน นครฟิลาเดลเฟีย. ใน ออสเตรเลีย, มีศูนย์ไวน์แห่งชาติใน แอดิเลดซึ่งทำการวิจัยไวน์และยังมีชั้นเรียนเกี่ยวกับการชื่นชมไวน์อีกด้วย
ชื่อของไวน์มักบ่งบอกถึงพื้นที่ที่ผลิตไวน์ โดยการใช้ดังกล่าวมักได้รับการคุ้มครองตามกฎหมาย เช่น แชมเปญสามารถผลิตได้เฉพาะใน แชมเปญ ภูมิภาคของ ฝรั่งเศส, เชอรี่ผลิตได้เฉพาะใน เฆเรซ เด ลา ฟรอนเตรา, สเปน,พอร์ตไวน์สามารถผลิตได้เฉพาะใน Douro Valleyuro, โปรตุเกส, ไวน์ Chianti สามารถผลิตได้เฉพาะใน Chianti, อิตาลีและโทคาจิผลิตได้เฉพาะใน โทคาจ, ฮังการี.
จุดหมายปลายทาง
ยุโรป
- อารีนี ในอาร์เมเนียตอนใต้เป็นภูมิภาคการผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ ถ้ำ Areni-1 เป็นโรงบ่มไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จัก มีอายุมากกว่า 6,000 ปี
- Togh ใน Nargorno Karabakh ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ wine
บัลแกเรีย
- โมเอเซีย ที่ราบแม่น้ำดานูบกัมซา
- ชายฝั่งทะเลดำ ไวน์ Euxinograd
- หุบเขากุหลาบ Rossato
- ที่ราบทราเซียน มาวรุด
- หุบเขาสตรูมา เถาองุ่น Melnik กว้าง
โครเอเชีย
ไซปรัส
การผลิตไวน์บนเกาะเมดิเตอร์เรเนียนของไซปรัสไม่เพียงแต่มีอายุเก่าแก่กว่า 5,000 ปีเท่านั้น แต่ยังมีไร่องุ่นบนที่สูงที่สวยที่สุดในโลกอีกด้วย ค่าที่พักราคาถูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งตามมาตรฐานยุโรปในภาคเหนือ
สาธารณรัฐเช็ก
ฝรั่งเศส
- ดูสิ่งนี้ด้วย: อาหารฝรั่งเศส
ฝรั่งเศสเป็นประเทศที่ปลูกไวน์แบบดั้งเดิม โดยมีภูมิภาคทำไวน์ที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง ได้แก่ :
ไร่องุ่นหลายแห่งยินดีต้อนรับผู้มาเยือนเพื่อชิมไวน์
จอร์เจีย
จอร์เจียและมอลโดวามีชื่อเสียงในอดีตสหภาพโซเวียตในฐานะสาธารณรัฐที่ไวน์ชั้นดีมาจาก ในฐานะประเทศเอกราช ไวน์ของจอร์เจียมีการกระจายในวงกว้างกว่าบางส่วน บางส่วนก็ข้ามทวีป
เยอรมนี
เยอรมนีเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะประเทศที่ผลิตเบียร์ แต่ก็มีชื่อเสียงในด้านไวน์ด้วย โดยเฉพาะ Rieslings of the ไรน์แลนด์-พาลาทิเนต. เยอรมนียังขึ้นชื่อเรื่องไวน์น้ำแข็ง (เยอรมัน: Eiswein) ซึ่งองุ่นที่ใช้ทำไวน์จะได้รับอนุญาตให้แช่แข็งบนเถาองุ่นในฤดูหนาวก่อนจะเก็บเกี่ยว
- Rheinhessen: มุลเลอร์-ทูร์เกา, รีสลิง, ดอร์นเฟลเดอร์, ซิลวาเนอร์, โปรตุเกส, เคอร์เนอร์, สเปตบวร์กอันเดอร์, เราบูร์กอันเดอร์, เชอเรเบ
- พาลาทิเนต: รีสลิ่ง, ดอร์นเฟลเดอร์, มุลเลอร์-ทูร์เกา, โปรตุเกส, สเปตบูร์กอันเดอร์, เคอร์เนอร์, เราบูร์กอันเดอร์, ไวส์บวร์กอันเดอร์
- บาเดน: สปาทบูร์กอันเดอร์, มุลเลอร์-ทูร์เกา, เกราบบูร์กอันเดอร์, รีสลิง, ไวส์บูร์กอันเดอร์, กูเตเดล
- เวิร์ทเทมแบร์ก:Trollinger, Riesling, Schwarzriesling, Lemberger, Spätburgunder, Kerner
- โมเซล:รีสลิง, มุลเลอร์-ทูร์เกา, เอลบลิง, เคอร์เนอร์
- ฟรานโกเนีย: Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus
- นาเฮ: รีสลิง, มุลเลอร์-ทูร์เกา, ดอร์นเฟลเดอร์
- ไรน์เกา: รีสลิง, Spätburgunder, Müller-Thurgau
- Saale-Unstrut: มุลเลอร์-ทูร์เกา, ไวส์บูร์กอันเดอร์, ซิลวาเนอร์
- อาหร: Spätburgunder, Riesling, Portugieser
- แซกโซนี: Müller-Thurgau, Riesling, Weißburgunder
- มิทเทลไรน์: รีสลิง, Spätburgunder, Müller-Thurgau
- Hessische Bergstraße: รีสลิง, Spätburgunder, Grauburgunder
อิตาลี
- ดูสิ่งนี้ด้วย: อาหารอิตาเลี่ยน
เช่นเดียวกับในฝรั่งเศส ไวน์เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมในอิตาลี ผลิตขึ้นแทบทุกที่ในประเทศ ซึ่งหมายความว่าไม่ว่าคุณจะไปที่ใด คุณสามารถรวมการเดินทางครั้งต่อไปที่อิตาลีของคุณเข้ากับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ
ที่กล่าวว่าหากคุณจะเลือกไวน์โดยเฉพาะ มีบางภูมิภาคที่โดดเด่น หากคุณใช้รางวัลที่ได้รับจากพระคัมภีร์ไวน์อิตาลี Vini d'Italia สามภูมิภาคที่ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดคือ Piedmont, ชาวทัสคานี และ ลอมบาร์เดีย. พวกเขาทั้งหมดมีหนึ่งภูมิภาคย่อยที่สำคัญอย่างยิ่ง สำหรับ Piedmont มันคือ Langheที่ซึ่งท่ามกลางคนอื่น ๆ ไวน์ของ บาโรโล และ Barbaresco มีการผลิต สำหรับชาวทัสคานีมันคือ Chianti ร่วมกับเมืองต่างๆของ Montalcino และ มอนเตปุลเซียโน. สำหรับลอมบาร์เดียก็คือ Franciacorta ซึ่งเป็นสถานที่ผลิตสปาร์กลิงไวน์ที่เป็นเนื้อเดียวกัน
Enotourism มีวิวัฒนาการอย่างมากในอิตาลี และผู้ผลิตหลายรายก็เสนอบริการอื่นๆ เช่นกัน ที่มีความสำคัญเป็นพิเศษคือ agriturismo ระบบการจัดหาที่พักสำหรับนักท่องเที่ยวในนิคมฯ ทำให้ง่ายต่อการสำรวจพื้นที่โดยรอบ
งานของ Cantine Aperte ในวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือนพฤษภาคมเป็นโอกาสดีสำหรับผู้ที่สนใจไวน์อิตาลี วันนี้เป็นวันที่ผู้ผลิตไวน์หลายรายทั่วประเทศอิตาลีเปิดประตูรับชิมไวน์ฟรี
อาพูเลีย (Puglia) ทางตอนใต้ของอิตาลีกำลังมีชื่อเสียงด้านไวน์และที่ดิน สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้จากเว็บไซต์ของสถาบัน ViaggiareinPuglia.it. โรมeurotourism ของยังเพิ่มขึ้น; โรมันฮิลส์และ Frascati เป็นสถานที่ที่สนุกสนานที่สุด
- ซิซิเลีย เนโร ดิ อาโวลา, มาร์ซาลา
ฮังการี
มอลโดวา
ประเทศนี้ส่วนใหญ่เป็นพื้นที่ปลูกองุ่น โรงบ่มไวน์ Mileștii Mici มีอุโมงค์ใต้ดินยาวกว่า 200 กม. ซึ่งบางแห่งเคยเป็นแหล่งเก็บไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก โรงกลั่นเหล้าองุ่น Cricova ซึ่งมีอุโมงค์ใต้ดินยาวกว่า 120 กม. เป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยว
มาซิโดเนียเหนือ
โปรตุเกส
- ดูโร - ขึ้นชื่อเรื่องพอร์ตไวน์
- เกาะมะดีระ - ขึ้นชื่อในเรื่องไวน์มาเดรา
สเปน
- ลา รีโอคา (สเปน)
- เฆเรซ เด ลา ฟรอนเตรา - ขึ้นชื่อเรื่องไวน์เชอร์รี่
สวิตเซอร์แลนด์
ส่วนที่พูดภาษาฝรั่งเศสของประเทศ โดยเฉพาะมณฑลของ วาเลส์ และบริเวณรอบๆ ทะเลสาบเจนีวาเป็นพื้นที่ผลิตไวน์หลักของสวิตเซอร์แลนด์ ลานปลูกไวน์ของ ลาโวซ์ที่มีประวัติการปลูกองุ่นตั้งแต่สมัยโรมันอยู่ในของ UNESCO มรดกโลก.
ไก่งวง
- Bozcaada (เทเนดอส) — ขึ้นชื่อในเรื่องไวน์มานานหลายศตวรรษ (มากจนเหรียญท้องถิ่นแสดงถึงองุ่นในสมัยโบราณ) เกาะ Aegean นอกชายฝั่งตะวันตกแห่งนี้ยังคงรักษาขนบธรรมเนียมประเพณี
- คัปปาโดเกีย — ไวน์ที่ดีที่สุดบางตัวที่ตุรกีมีให้มาจากทรายภูเขาไฟแห่งคัปปาโดเกีย
- อำเภอซาร์คอย หรือที่รู้จักในชื่อชายฝั่งไวน์ธราเซียน พื้นที่บนเนินเขายาว 35 กม. ซึ่งอยู่ติดกับทะเลมาร์มาราเป็นแหล่งผลิตไวน์ประมาณครึ่งหนึ่งของประเทศ โรงบ่มไวน์สำคัญๆ ในเขตนี้ และโรงบ่มไวน์อื่นๆ ในพื้นที่โดยรอบ เชื่อมต่อถึงกันด้วย เส้นทางไวน์ธราเซียน.
- ศิรินเซ่ — หมู่บ้านประวัติศาสตร์ที่น่ารื่นรมย์แห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องไวน์โฮมเมดและไวน์รสผลไม้
อเมริกาเหนือ
แคนาดา
- โอคานากัน หุบเขา, บริติชโคลัมเบีย
- อาจารย์ใหญ่ ภูมิภาคไวน์ของออนแทรีโอ คือ คาบสมุทรไนแองการ่า, ปรินซ์เอ็ดเวิร์ดเคาน์ตี้ และ เทศมณฑลเอสเซกซ์กับอดีตที่รู้จักกันดีในเรื่องไวน์น้ำแข็ง
- โนวาสโกเชีย มีอุตสาหกรรมไวน์ที่สำคัญ
- มีการผลิตบางส่วนใน นิวบรันสวิก, เกาะปรินซ์เอ็ดเวิร์ด, และ เมืองทางทิศตะวันออก แห่งควิเบก
สหรัฐอเมริกา
- ประเทศไวน์ของโคโลราโด, โคโลราโด
- Finger Lakes, นิวยอร์ก
- ลิเวอร์มอร์ และ เพลเซนตัน, แคลิฟอร์เนีย
- Loudoun County, เวอร์จิเนีย
- นาปาวัลเล่ย์, แคลิฟอร์เนีย
- North Fork ของ ลองไอส์แลนด์, นิวยอร์ก
- แม่น้ำรัสเซีย, แคลิฟอร์เนีย
- Sonoma County, แคลิฟอร์เนีย
- สวอนครีก, นอร์ทแคโรไลนา
- วัลลา วัลลา ใน ที่ราบสูงแม่น้ำโคลัมเบีย ของ วอชิงตัน
- วิลลาแมทท์ วัลเลย์, ออริกอน
- หุบเขายาดกิน, นอร์ทแคโรไลนา
โอเชียเนีย
ออสเตรเลีย
- ฮันเตอร์วัลเลย์
- ออลบานี
- หุบเขาบารอสซ่า
- แคลร์ วัลเลย์
- McLaren Vale
- คาบสมุทรมอร์นิงตัน
- ยาร์รา วัลเลย์
- มาร์กาเร็ต ริเวอร์
- หุบเขาสวอน
- คูนาวาร่า
นิวซีแลนด์
- มาร์ลโบโรห์
- เนลสัน: แม้ว่าปริมาณอุตสาหกรรมของ โซวิญอง บล็อง ผลิตในเพื่อนบ้านทางทิศตะวันออก ไวน์บูติกของพื้นที่ที่มีทิวทัศน์งดงามนี้ได้รับรางวัลเหรียญทองมากมายจากการแข่งขันระดับนานาชาติ ออสเตรีย เฮอร์มาน ไซฟรีดของโรงกลั่นไวน์บาร์นี้ เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาของนิวซีแลนด์
ส่วนอื่นๆ ของโลก
- เคป ไวน์แลนด์ส, แอฟริกาใต้
- กาลิลี, อิสราเอล
- โกลานไฮทส์, อิสราเอล
- หุบเขาเบคา, เลบานอน
- เมนโดซา, อาร์เจนตินา
- ชิลี เป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่อีกรายในอเมริกาใต้
- หยานไถ, ประเทศจีน
- คัตสึนุมะ, ญี่ปุ่น
อยู่อย่างปลอดภัย
ไวน์นำพาอันตรายอื่นๆ ทั้งหมด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. การดื่มน้ำข้างเคียงอาจช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำ และควบคุมการบริโภคให้อยู่ในระดับที่พอเหมาะ