อาหารและเครื่องดื่มในสโลวีเนีย - Essen und Trinken in Slowenien

ห้องครัว สโลวีเนีย ได้รับอิทธิพลจากอาหารออสเตรีย อิตาลี และฮังการี รวมทั้งอาหารยูโกสลาเวียและเมดิเตอร์เรเนียน ตั้งแต่เทือกเขาแอลป์ไปจนถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียน จาก Karst ไปจนถึงที่ราบ Pannonian - มีอาหารหลากหลายประเภทที่ผสมผสานกันและมักส่งผลให้เกิดอาหารที่ไม่ธรรมดาแต่ก็อร่อยมาก

พื้นหลัง

ว่ากันว่ามีอาหารประจำชาติมากกว่า 1200 รายการและซุปที่แตกต่างกันมากกว่า 100 รายการในสโลวีเนีย

อาหารเรียกน้ำย่อย

นอกจากแฮมและชีสแล้ว มะกอกและไส้กรอกก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

• ที่เหือดแห้งด้วยลมโบรา Pršut - แฮมมีอยู่ทั่วไปในเมนูมากกว่า Karst ham Kraški pršut นำเสนอ

• ขากบทอด อับจิ กรากี กับซอสมะนาวและทาร์ทาร์ที่เป็นของขึ้นชื่อของภาค ลูบลิยานา.

• 

  พรสุทกับแตง

• 

  ขากบทอด อับจิ กรากี กับซอสมะนาวและทาร์ทาร์

ซุป (จูเหอ)

• น้อย เป็นซุปที่มีลักษณะคล้ายซุปที่พบได้ทั่วไปในหลายพื้นที่ตั้งแต่ Friuli ในอิตาลีไปจนถึง Karst สโลวีเนียถึง Istria คุณสามารถหาฐานที่ทำจากถั่ว, มันฝรั่งกับเนื้อรมควัน, ปรุงรสด้วยกระเทียม, ใบกระวาน, เกลือและพริกไทยเกือบทุกครั้ง

• บุจตาเรปา เป็นสตูว์แบบดั้งเดิมที่ทำจากหัวบีท หมู และข้าวฟ่างจากภูมิภาค Prekmurje

• 

  น้อย

• โกเบชา จุฮา เป็นซุปเนื้อ
• โกโบวา จุฮา กับ ครูโฮวี โพโซดี เรียกว่าซุปเห็ดในขนมปังก้อน
• เซบูลนา จูฮา, ซุปหัวหอม
• Ribja juha ju,ซุปปลาไม่ใช่แค่บนชายฝั่ง

• 

  Ribja juha - ซุปปลาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

• 

  ซุปบัควีทกับเห็ด

• 

  Bučna juha - ซุปฟักทอง

จานหลัก

เครื่องเคียงจะสั่งแยกกับอาหารจานหลัก ซึ่งทำให้มีตัวเลือกมากมาย เมื่อทำการเลือก การขอคำแนะนำอาจเป็นประโยชน์

• มาเตฟชา เป็นอาหารประจำชาติของสโลวีเนีย ตามแบบฉบับของสโลวีเนียตอนกลาง โดยเฉพาะภูมิภาคKočevsko มันทำจากมันฝรั่งและถั่วกับหัวหอม มักเสิร์ฟพร้อมกับหัวบีตเปรี้ยวนึ่งและหากต้องการด้วยเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก

• 

  มาเตฟชา

เนื้อ (โกเวดินา)

• สเต็กเนื้อกับเห็ดพอชินี Biftek z jurčki, สเต็กเนื้อซอสพริกหยวก บิฟเทค ปะทะ โอมากิ เซเลเนกา โปปรา
• เนื้อย่างกับหัวหอม เชบูลนา บรอซลา

น่อง (เทเลตินา)

• เนื้อลูกวัวเต็มอก Telečja Polnjena prsa
• เนื้อลูกวัวย่าง Telečja pečenka
• สนับมือเนื้อลูกวัว Telečja krača
• ชนิทเซลเนื้อลูกวัว Telečji zrezki

หมู (svinjina)

• Svinjska pečenka, หมูย่าง
• Svinjska krača, เนื้อหมู
• Svinjski zrezki, ชนิทเซลหมู
• บุจตาเรปา เป็นสตูว์บีทรูทแบบสโลวีเนียแบบดั้งเดิม มันทำด้วยส่วนที่เป็นไขมันของหัวและหนังหมูและหัวบีทเปรี้ยว และโจ๊กลูกเดือยก็มักจะใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม
• Kmečka pojedina (Eng. Farmer's Feast) ประกอบด้วย หมูรมควัน แฮม กะหล่ำปลีดอง และหัวบีตต้มเปรี้ยว มันฝรั่งต้มถั่วและเห็ดเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง อาจรวมหมูทอด ไส้กรอกหรือเบคอนประเภทต่างๆ ไว้ด้วย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

สัตว์ปีก (Perutnina)

• ชนิทเซลไก่งวง Puranovi zrezki
• ไก่ทอด Ocvrti piščanec, ครึ่งหนึ่ง โปโลวิชกา

เกม (Divjačina)

• สเต็กเนื้อกวางกับแครนเบอร์รี่ Jelenov zrezek z brusnicami
• สตูว์เนื้อวัวเกม ดิฟยาชินสกี้ โกลาเช

ม้า

• ม้า gulasch Konjski golaž
• สเต็กเนื้อ Žrebičkov zrezek

• 

  สเต็กเนื้อ Žrebičkov zrezek กับ štruklji

เครื่องเคียง

มีเครื่องเคียงที่แตกต่างกันจำนวนมากในอาหารสโลวีเนีย ซึ่งส่วนใหญ่ต้องสั่งแยกต่างหาก

• ชตรูคลยี เป็นอาหารประจำชาติสโลเวเนีย ชนิดของชีสสตรูเดิ้ล พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อย่าง แต่ยังมีตัวแปรที่หวานอีกด้วย เป็นแป้งสตรูเดิ้ลที่ไม่ได้อบแต่ต้ม
  • เกลือ štruklji - สลานี štruklji

• Njoki เป็นขนมจีบขนาดเล็กที่ทำจากแป้งมันฝรั่งคล้ายกับญ็อกกีของอิตาลีพวกเขายังทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง

• likrofi เป็นเกี๊ยวคล้ายกับราวีโอลี่อิตาลีพวกเขายังทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง

• โพเลนต้า เป็นข้าวต้มที่ทำจากแป้งข้าวโพดหรือบัควีท

• Ajdovi žganci, Buckwheat sterz หรือที่รู้จักในชื่อ "Heidensterz" เป็นโจ๊กธัญพืชที่ทำจากบัควีท เมนูง่ายๆ ประกอบด้วยแป้งบัควีท สนับมือ และน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอก สตูว์ หรือกะหล่ำปลีดอง

• 

  ชตรูคลยี

• 

  likrofi

• 

  Ajdovi zganci

• กรมเพียร์ -มันฝรั่ง
  • Ocvrt krompirček - มันฝรั่งทอด
  • Pečen krompirček - มันฝรั่งทอด

• เซเลนชวา - ผัก

• Kislo zelje - กะหล่ำปลีดอง

• ริซซี - ข้าว ไม่เพียงแต่ใช้เป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังใช้ในริซอตโต้ด้วย

ขนม

• Palačinke เช่นเดียวกับแพนเค้กออสเตรีย มันเป็นไข่เจียวบาง ๆ ที่มีไส้หวาน
  • แพนเค้กกับแยม Palačinke z marmelado
  • แพนเค้กชอคโกแลต Palačinke s čokolado
  • แพนเค้กกับถั่ว Palačinke z orhi

• 

  Palačinke

ขนม

• Potica, (อังกฤษ. Reindling) เป็นโรลเค้กที่ทำจากแป้งยีสต์ที่ชวนให้นึกถึงม้วนถั่ว Potica เป็นอาหารหวานทั่วไปที่สุดในสโลวีเนีย มีพันธุ์ต่าง ๆ มากกว่า 80 ชนิด โดยที่นิยมวอลนัท ทาร์รากอน เบคอนแตก หรือโพทิกาเมล็ดป๊อปปี้

• Belokranjska povitica เป็นเค้กกลมเกลียวแบบดั้งเดิม แป้งทำมาจากแป้ง น้ำ เกลือ และน้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา และต้องพักครึ่งชั่วโมง จากนั้นม้วนออกและยืดออกให้บางที่สุด ไส้ประกอบด้วยควาร์ก ไข่ วิปครีม น้ำมัน และเนย มันถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอบนแป้งรีดแล้ววางเป็นเกลียวในถาดอบที่ทาด้วยน้ำมัน

• Prekmurska Gibanica เป็นเค้กแบบสตรูเดิ้ลที่เต็มไปด้วยควาร์ก เมล็ดงาดำและแอปเปิ้ล หรือขนมพัฟที่มีแอปเปิ้ล ถั่ว ลูกเกด และริคอตต้า

• Dražgoški Kruhek เป็นคุกกี้ขนมปังขิงที่ทำด้วยมือในรูปทรงต่างๆและการตกแต่งที่ทำจากแป้งน้ำผึ้งกับเครื่องเทศ พวกเขาเป็นที่นิยมเป็นของขวัญและของที่ระลึก

• Ajdnek เป็นเค้กบัควีทสอดไส้น้ำผึ้งและถั่ว

• 

  Potica กับถั่ว

• 

  Prekmurska gibanica

• 

  Dražgoški Kruhek

• เป็นอาหารพิเศษประจำภูมิภาค เบลดครีมชิ้นดั้งเดิม, Blejska kremšnitaซึ่งปรุงสดใหม่ทุกวันโดยร้านขนมของ Parkhotel ทุกร้านกาแฟและร้านอาหารใน เบลด และสิ่งแวดล้อมก็มอบให้

• 

  เบลดครีมสไลซ์

ไส้กรอก (klobasa)

• พุดดิ้งดำกับกะหล่ำปลีดองและแร่บัควีท - Krvavica z zeljem ใน ajdovimi žganci

• ไส้กรอกธัญพืช - Žitna klobasa มักจะเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่ง
  • ยากลาชาชเป็นไส้กรอกหมู (ไส้กรอกลูกเดือยออสเตรีย) สอดไส้ลูกเดือยและเนื้อ
  • Čmar เป็นไส้หมูยัดไส้

• ไส้กรอกคาร์นิโอลัน - kranjska klobasa ชื่อสโลวีเนียได้รับการจดทะเบียนเป็นตัวบ่งชี้ที่ได้รับการคุ้มครองตามภูมิศาสตร์ ไส้กรอกประกอบด้วยเนื้อไส้กรอกหยาบที่มีเนื้อหมูอย่างน้อย 68% เนื้อ 12% และเบคอนสูงสุด 20% อนุญาตให้เติมน้ำ เกลือแกง กระเทียมและพริกไทยเพียง 5% เท่านั้น แครนเนอร์ชีสประกอบขึ้นเป็นชีส 10-20% และถูกประดิษฐ์ขึ้นในออสเตรียในปี 2514

• 

  Kranjska klobasa

เบ็ดเตล็ด

• เนื้อพิเศษคือ Prleška tünka - เนื้อถังสไตล์พริเลกิจา ชิ้นส่วนของหมูจะดอง รมควัน หรือลวก จากนั้นนำไปย่าง แช่เย็น และใส่ในถังไม้แล้วราดด้วยเนื้อสับเหลวและเก็บรักษาไว้ เนื้อยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ หอมหัวใหญ่ และพริกหยวก ผู้ผลิตของ Prleška tünkaผู้ที่มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดจะได้รับใบรับรองและต้องติดฉลากผลิตภัณฑ์ด้วยชื่อผลิตภัณฑ์ Prleška tünka,พร้อมโลโก้เครื่องแบบเป็นภาชนะไม้ ตุนก้า เครื่องหมาย.

ปลา (ซี่โครง)

โดยเฉพาะทางใต้ที่ติดทะเลมีปลาสดชั้นเยี่ยมซึ่งมักจะนำมาย่างกับกระเทียมจำนวนมาก

นี่คือรายการอาหารประเภทปลา:

• Ribja Juha Ju - ซุปปลา
• ปลากะตัก na žaru - ปลาซาร์ดีนย่างกระเทียม อาหารจานหลัก
• Lignje na žaru - ปลาหมึกย่าง ยัดไส้ด้วย อาหารจานหลัก
• Ščuka s fizolom - หอกกับถั่ว

• 

  Pedoci - หอยแมลงภู่ อีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อย

• 

  ปลากะตัก na žaru - ปลาซาร์ดีนย่างกระเทียม อาหารจานหลัก

• 

  Lignje na žaru - ปลาหมึกย่าง ยัดไส้ด้วย อาหารจานหลัก

• 

  ริบยา โพลชชา- จานปลาสำหรับหลาย ๆ คน

เครื่องดื่ม

ไวน์ (วีโน่)

สโลวีเนียเป็นประเทศไวน์ที่แท้จริงซึ่งเป็นคู่แข่งกับไวน์ที่ดีที่สุดในโลก ไวน์แดง แปลว่า vino rdece'ไวน์ขาวเรียกว่า vino belo.

ประเภทของไวน์

• Cviček เป็นอาหารพิเศษของสโลวีเนีย ได้รับการคุ้มครองโดยสหภาพยุโรปในฐานะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพระดับภูมิภาค เป็นส่วนผสมของไวน์แดง (ประมาณ 65%) และไวน์ขาว (ประมาณ 35%) ที่แตกต่างกันถึง 14 ชนิด Žametovka และ Welschriesling เป็นส่วนประกอบหลักของส่วนผสม มีรสเปรี้ยวสดชื่นและมีแอลกอฮอล์ต่ำ จึงเหมาะสำหรับฤดูร้อน

• Modra Frankinjain (Blaufränkisch) เป็นไวน์ที่แห้งมากซึ่งมีสีแดงเข้มและเต็มตัว

• Laški Rizling (Welschriesling) เป็นไวน์ขาวชนิดหนึ่ง Spätlese ของเขาเสิร์ฟพร้อมกับของหวานตามประเพณีและในเทศกาลต่างๆ

• เบลี บิเซลจ์ชาน (ไวน์ขาวจาก Bizeljsko) เป็นไวน์ขาวแห้งคุณภาพดี นิยมใช้เป็นเครื่องฉีดน้ำไวน์ สาด เมา

• Refošk (Refosco) เป็นไวน์แดงที่เก่าแก่และติดดิน สามารถผลิตไวน์ที่มีสีเข้มได้โดดเด่น แต่มักผลิตได้เฉพาะไวน์โต๊ะระดับปานกลางเท่านั้น จะเป็นประโยชน์หากไวน์ผ่านการหมักมาแลคติกเพื่อลดความเป็นกรดที่เด่นชัด ไวน์ที่ดีที่สุดผลิตขึ้นในสโลวีเนีย Karst, Friuli และ Istria

ภูมิภาคไวน์

Goriška Brda Br เป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกองุ่นของสโลวีเนียที่มีพื้นที่เพาะปลูกรวมประมาณ 1,400 เฮกตาร์ พันธุ์หลัก ได้แก่ Pinot Gris (Sivi Pinot), Ribolla (Rebula), Merlot, Refosco (Refošk) และ Cabernet Franc Tokaj กลายเป็นหลังจากข้อพิพาทกับฮังการี Hungarian โซวีญโญนาส เรียกว่า.

• ห้องเก็บไวน์ Goriška Brda, Zadružna 9, 5212 5212 Dobrovo, Dobrovo กับ Brdih. โทร.: 386 5 331 01 00, แฟกซ์: 386 5 331 01 09, อีเมล์: [email protected]. การเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ
  ประเภทคือการกำหนดกลุ่ม

เบียร์ (เดือย)

เบียร์ผลิตในสโลวีเนีย pivo เรียกว่าเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ brezalkoholno pivo, เบียร์ดำ / ไลท์ จังหวะ / svetlo pivo และเบียร์สดเรียกว่า točeno pivo. ใครอยากได้เบียร์เล็กหรือใหญ่ก็บอกมา มาโล หรือ veliko.

ทุกคนที่กำลังมองหาสหภาพเพื่อประเพณีและLaško ใครก็ตามที่กำลังมองหาบางสิ่งที่พิเศษจะต้องเพลิดเพลินไปกับรสชาติของคราฟต์เบียร์ต่างๆ ในสโลวีเนีย คุณสามารถลองได้ทุกอย่างตั้งแต่เบียร์หมักล่างจนถึงเบียร์หมักบนสุด ตั้งแต่เบียร์ลาเกอร์ไปจนถึงเบียร์ประเภทต่างๆ Union และLaškoเป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมแบบดั้งเดิม ในขณะที่เบียร์จากโรงเบียร์ขนาดเล็กสามารถพบได้ในผับบางแห่งและในงานต่างๆ

• โรงเบียร์ ยูเนี่ยน ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2407
  • ไลท์เบียร์: คลังสินค้าสหภาพ, ยูเนี่ยน เนฟิลตรีราโน (ไม่กรอง)
  • เบียร์ดำ: ยูเนี่ยน เนฟิลตรีราโน เทมโน (มืดไม่กรอง)
  • นักปั่นจักรยาน: Union Radler Grenivka Gre, เบียร์และน้ำมะนาวส้มโอ (50/50)
  • เบียร์ปราศจากแอลกอฮอล์: ยูเนี่ยน เบรซาลโกโฮลโน, ยูเนี่ยน แรดเลอร์ 0.0 ในพันธุ์ต่างๆ กรีนิฟกา (เกรฟฟรุ๊ต), เบเซ็ก (พี่) และ กุมาร (แตงกวา)

• โรงเบียร์ ลัชโก ก่อตั้งขึ้นในเมืองสปาในปี พ.ศ. 2368 ลัชโก ก่อตั้ง เทศกาลที่ใหญ่ที่สุดในสโลวีเนีย เทศกาลเบียร์และดอกไม้ก็เกิดขึ้นที่นั่นเช่นกัน

• 

  สหภาพ

• 

  ลัชโก

เครื่องดื่มผสม

• อา นักปั่นจักรยาน เป็นส่วนผสมของเบียร์และน้ำมะนาวในสโลวีเนียด้วย

สปิริต (spirituoze)

• บรั่นดีพลัม Slivovka (สลิโววิตซ์)

• เหล้าสมุนไพร Pelinkovac จาก Petovia พทูจ มีแอลกอฮอล์ประมาณ 25% มีรสขมมากและทำจากบอระเพ็ด เหล้าที่มีชื่อและรสชาติคล้ายกันนั้นผลิตในประเทศเพื่อนบ้านเช่นกัน

• ใน Charterhouse of Pleterje, มีไหม Pleterjeลูกแพร์ที่เติบโตในขวดและเต็มไปด้วยบรั่นดีลูกแพร์และจิตวิญญาณแห่งอาราม บรั่นดีผลไม้ที่กลั่นด้วยสมุนไพร 49 ชนิด

ปราศจากแอลกอฮอล์ (brez alcohols)

• ค็อกเทล เป็นน้ำมะนาวที่มีส่วนผสมหลักคือโรสฮิป เป็นความพยายามในยูโกสลาเวียที่จะแข่งขันกับ Coca-Cola ในปี 1950 และยังคงประสบความสำเร็จในตลาดในปัจจุบัน

• กาแฟ - คาวา
• กาแฟกับครีม - smetano ของคาวา
• กาแฟนม - เบลา คาวา
• นม - Mleko
• ชา - ชาจ
• ชากับนม - Čaj z mlekom
• ชาผลไม้ - ซัดนี ชาจ
• น้ำ - โวดา
• น้ำแร่ - มิเนอรัลนา โวดา
• น้ำผลไม้ - สุข

ส่วนผสม

น้ำมันเมล็ดฟักทอง (bučno olje)

กลิ่นหอมบ๊องของน้ำมันหนืดสีเข้ม (ในเวียนนาเรียกว่า Wagenschmiere) ไม่มีที่เปรียบ ไม่มีสลัดที่ควรทำโดยปราศจากมัน น้ำมันเมล็ดฟักทองไม่เหมาะสำหรับการให้ความร้อนเท่านั้น แต่มีประโยชน์เพียงพอสำหรับอาหารเย็น

ผู้เข้าชมไม่ควรลืมซื้อน้ำมันเมล็ดฟักทอง เมื่อซื้อ คุณต้องแน่ใจว่าคุณซื้อทุกอย่าง 100% และยังมีการเจือจางอีกมากมายในตลาด

เกลือ (โซล)

เกลือผลิตในกระทะเกลือบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอันสั้น

• กระทะเกลือของ เซโชลเยอ ถูกกล่าวถึงในช่วงต้นศตวรรษที่ 13

• ที่ ไพรัน อำเภอ สตรันจัน คุณสามารถหากระทะเกลือที่มีการจัดการทางตอนเหนือสุดได้ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

หยุด

โรงเตี๊ยมนี้เรียกเป็นภาษาสโลวีเนีย gostilna

• โรงแรม - gostišče
• ร้านอาหาร - ร้านอาหาร
• บ้านพัก - počivališče, obcestno gostišče
• บุฟเฟ่ต์ - bife
• ร้านกาแฟ - kavarna
• ร้านขนม - slaščičarna

อาหาร (โอโบรกิ)

• อาหารเช้า - Zajtrk
• ทานอาหารกลางวัน - โคซิโล
• อาหารเย็น - เวเชอร์ยา

ปฏิทินการทำอาหาร

อาหารเลิศรสมักมีตามฤดูกาล ผักและผลไม้จะอร่อยกว่าเมื่อสุก เนื้อสัตว์และปลาก็ขึ้นอยู่กับอิทธิพลของฤดูกาลด้วย ทุกฤดูกาลของปี มีการเฉลิมฉลองเทศกาลที่มีธีมทั่วไปหรือเน้นที่อาหารบางชนิด นอกจากนี้ยังมีพฤติกรรมการดื่มและการกินตลอดทั้งปีที่เกิดขึ้นจากประเพณีทางศาสนาเช่นการถือศีลอด

มกราคม

กุมภาพันธ์

มีนาคม

• ตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงตุลาคม ทุกวันศุกร์ เวลา 8.00 น. ถึง 22.00 น. ที่จัตุรัสตลาดกลาง Pogačarjev trg ใน ลูบลิยานา ตลาดแห่งความสุข Odprta kuhna - ครัวเปิด Open เป็นเจ้าภาพ พ่อครัวชาวสโลเวเนียปรุงอาหารสดและขายอาหารที่แผงขายอาหาร

เมษายน

• ทุกวันศุกร์จะมีขึ้นใน ลูบลิยานา เวลา 8.00 น. ถึง 22.00 น. ตลาดความสุข Odprta kuhna - ครัวเปิด Open แทน.

อาจ

• ทุกวันศุกร์จะมีขึ้นใน ลูบลิยานา เวลา 8.00 น. ถึง 22.00 น. ตลาดความสุข Odprta kuhna - ครัวเปิด Open แทน.

มิถุนายน

• ทุกวันศุกร์จะมีขึ้นใน ลูบลิยานา เวลา 8.00 น. ถึง 22.00 น. ตลาดความสุข Odprta kuhna - ครัวเปิด Open แทน.

• ต้นถึงกลางเดือนมิถุนายนจะมีขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์ตามสถานที่ต่างๆ ของเทศบาล municipal Brdaเทศกาลเชอรี่. ผู้เข้าชมประมาณ 30,000 คนมารวมตัวกันเพื่อเทศกาลเชอร์รี่ สามารถทดลองได้หลากหลายพันธุ์ มีเชอร์รี่สดจากต้น เป็นแยม ในเค้ก หรือเป็นเหล้าและเหล้ายิน

กรกฎาคม

• ทุกวันศุกร์จะมีขึ้นใน ลูบลิยานา เวลา 8.00 น. ถึง 22.00 น. ตลาดความสุข Odprta kuhna - ครัวเปิด Open แทน.

สิงหาคม

• ทุกวันศุกร์จะมีขึ้นใน ลูบลิยานา เวลา 8.00 น. ถึง 22.00 น. ตลาดความสุข Odprta kuhna - ครัวเปิด Open แทน.

• ในโซระปรีเมดโวดะห์ที่เกิดขึ้นกลางเดือน เทศกาล kranjske klobase - เทศกาลไส้กรอกคาร์นิโอลัน แทน. ด้วยอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมและดนตรีโอเบอร์ไคเนอร์

กันยายน

• ทุกวันศุกร์จะมีขึ้นใน ลูบลิยานา เวลา 8.00 น. ถึง 22.00 น. ตลาดความสุข Odprta kuhna - ครัวเปิด Open แทน.

ตุลาคม

• ทุกวันศุกร์จะมีขึ้นใน ลูบลิยานา เวลา 8.00 น. ถึง 22.00 น. ตลาดความสุข Odprta kuhna - ครัวเปิด Open แทน.

• เทศกาลแอปเปิ้ล ของ Kozjansko เป็นงานประเพณีในเมืองตลาดของ Podsreda ซึ่งจัดขึ้นทุกปีในสัปดาห์ที่สองของเดือนตุลาคมตั้งแต่ปี 2000 งานนี้แสดงถึงความร่วมมือของผู้อยู่อาศัยในเขตสงวนชีวมณฑลนี้และความพยายามร่วมกันในการปกป้องธรรมชาติและรักษาสภาพแวดล้อมทางการเกษตรและวัฒนธรรมในภูมิภาค Kozjansko ลักษณะเด่นที่สุดคือทุ่งกว้างสวนผลไม้สูงที่มีต้นแอปเปิลพันธุ์เก่า

พฤศจิกายน

• เทศกาลลูกพลับ, Praznik Kakijev, จัดขึ้นทุกปีในช่วงกลางเดือนพฤศจิกายน ณ บริเวณลานจอดรถหน้าร้านอาหาร Primorka สตรันจัน แทน. ตั้งแต่วันศุกร์ถึงวันอาทิตย์จะมีตลาดที่มีผลไม้ลูกพลับและของอร่อยอื่นๆ ในพื้นที่

ธันวาคม

• ที่ เทศกาลสปาร์คกลิ้งไวน์ ในวันที่ 26 ธันวาคม ห้องโถงคริสตัลอันหรูหราของโรงแรมจะเป็นสถานที่จัดงาน Kempinski Palace ปอร์โตรอซ ผู้ผลิตสปาร์กลิงไวน์สโลวีเนีย โครเอเชีย และอิตาลีมากกว่า 30 ราย

วรรณกรรม

สูตร

• slovenia.info อาหารและสูตรอาหาร

ลิงค์เว็บ