การรับประทานอาหารและการดื่มในเมคเลนบูร์ก-พอเมอราเนียตะวันตก - Essen und Trinken in Mecklenburg-Vorpommern

ห้องครัวใน เมคเลนบูร์ก-พอเมอราเนียตะวันตก ติดดินและอิ่มอกอิ่มใจ สะท้อนให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของปลาในทะเลบอลติกและน่านน้ำในแผ่นดินตลอดจนความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้ที่มีอาหารมากมาย มันฝรั่งมีบทบาทสำคัญในวิธีการเตรียมที่หลากหลาย คะน้าเป็นที่นิยมกิน รสหวานอมเปรี้ยวเป็นที่นิยมอย่างมากและระบุถึงอาหารตามแบบฉบับของชาวเยอรมันตอนเหนือ

ปลา

แล้วในสมัยของ Hanseatic League ปลาเฮอริ่งใครด้วย เงินแห่งท้องทะเล เรียกว่าเป็นปลาที่สำคัญในเมคเลนบูร์ก-พอเมอราเนียตะวันตก ปลาเฮอริ่งที่มีขนาดเล็กกว่าในทะเลบอลติกก็จะ ก้างปลา เรียกว่า. เก็บรักษาไว้ในน้ำเกลือและเก็บไว้ในถังไม้ เป็นหนึ่งในสินค้าการค้าที่สำคัญที่สุดในสมัยก่อน โรงเรียนของปลาเฮอริ่งอพยพไปยังชายฝั่งทุกเดือนมีนาคมและเมษายน จากนั้นก็เป็นช่วงไฮซีซั่นของชาวประมง นักตกปลา และร้านอาหาร สัปดาห์แฮร์ริ่งจะจัดขึ้นที่ Usedom และ Rügen และใน Wismar ร้านอาหารของประเทศนั้นให้บริการแขกผู้เข้าพักด้วยปลาเฮอริ่งทอด รมควัน ดองหรืออบในแป้งเบียร์

แอตแลนติก การ์ฟิช ก็จะ การ์ฟิช, อาจอัล, หรือ Allis shad (เป็นชื่อปลาอีกตัวจริงๆ) สามารถรับรู้ได้จากรูปร่างที่ยาวและคล้ายทรงกระบอกซึ่งชวนให้นึกถึงปลาไหล ปากแหลม และกระดูกสีเขียว มันมาถึงชายฝั่งทะเลบอลติกเพื่อวางไข่ประมาณสามสัปดาห์ในเดือนพฤษภาคม เมื่อถึงฤดูปลาการ์ฟิช ร้านอาหารที่มีอาหารประจำภูมิภาคชอบเสิร์ฟด้วยสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดา พ่อครัวมีความคิดสร้างสรรค์กับเครื่องเคียง เช่น มันบดกับรูบาร์บผลไม้แช่อิ่มหรือแพนเค้กมันฝรั่งกับแอปเปิ้ลรากูต์

ความพิเศษอีกอย่างคือ Ostseeschnäpelซึ่งเรียกอีกอย่างว่า ปลาแซลมอนหิน เรียกว่า. ปัจจุบันปลาที่รู้จักกันน้อยเป็นอาหารที่หาได้ยาก มันเคยถูกคุกคามด้วยการสูญพันธุ์ วันนี้มันกลับมาได้อีกครั้งด้วยการเลี้ยงเทียมและการเลี้ยงปลา

Vendace. .เป็นของปลาแซลมอน มันอาศัยอยู่ไม่เพียง แต่ในน้ำจืด แต่ยังอยู่ในทะเลบอลติกด้วย พวกเขามีค่าสำหรับรสชาติที่ดีและกระดูกไม่กี่ เนื้อมีไขมัน แต่รมควันเป็นอาหารอันโอชะการเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ

ม้วนปลา

ม้วนปลามีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งเช่น bismarck, matjes, ปลาแซลมอน, ปลาทอด, ม้วนปลารมควันและอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่เพียงแต่มีจำหน่ายที่สแน็กบาร์เท่านั้น แต่ยังมีจำหน่ายในร้านอาหารอีกด้วย ราคาอยู่ระหว่าง 2 ถึง 5 ยูโร ขึ้นอยู่กับรุ่น

• รายงาน Fischbrötchen สำหรับเมคเลนบูร์ก-พอเมอราเนียตะวันตก; ฉบับที่เล่ม 1 - จาก Schaalsee ผ่าน Fischland / Darß ถึง Rügen เล่มที่ 2 - จากMüritzบนชายฝั่งของ East Western Pomerania ถึง Usedom. Tilman Schuppius Verlag e.K., 2013, ไอ 978-3-9814452-1-3 , ISBN 978-3-9814452-2-0 . ขนมแซนวิชปลาชิ้นละ 40 ชิ้น ราคา 7.80 ยูโรต่อเล่ม

ปลารมควัน

คุณไม่ควรทิ้งเมคเลนบูร์ก-พอเมอราเนียตะวันตกโดยไม่ได้ลองชิมปลารมควัน มีให้เลือกมากมาย: ปลาไหล, ปลาบัตเตอร์ฟิช (ส่วนใหญ่มาจากเขตร้อน), ปลาลิ้นหมา, ปลาเทราท์, ปลาเฮลิบัต, ปลาแมคเคอเรล, ชิลเลอร์ล็อคเกน (พุงปลาดุก), ปลาแซลมอนรมควัน (ปลาแซลมอนรมควันร้อน) อาหารรสเลิศที่รสชาติดีที่สุดเมื่อยังอุ่นจากควันมีจำหน่ายที่แผงขายของโรงโม่หินนับไม่ถ้วน เมื่อบริโภคปลารมควัน พึงระลึกไว้เสมอว่าปลาเช่น ปลาไหล ปลาดุก เป็นต้น เป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ และการรับประทานปลาเนยอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพเนื่องจากมีปริมาณน้ำมันสูง

เมนูปลา

ปลายอดนิยมจากทะเลบอลติกสำหรับทำอาหารและทอด ได้แก่ ปลาสลิด ปลาเฮอริ่ง ปลาไหล ปลาไหล ปลาแซลมอน และปลาค็อด เช่น ปลาค็อด เป็นคำที่ใช้เรียกปลาค็อดอายุน้อยก่อนวุฒิภาวะทางเพศ และรวมถึงปลาค็อดขนาดเล็กที่อาศัยอยู่ในทะเลบอลติกด้วย

• เช่น ปลาเฮอริ่งเขียว. .ปลาสดถูกอ้างถึงโดยไม่มีการปรับสภาพ มักปรุงตามสไตล์ของโรงสี พลิกแป้งและทอดในกระทะ มันฝรั่งทอด มันฝรั่งต้ม มันฝรั่งบด หรือสลัดมันฝรั่ง เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงการเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ

แซนเดอร์, คอน, ปลาคาร์พและหอกจากทะเลสาบส่วนใหญ่จะใช้ในห้องครัว ปลามักจะกินกับมันฝรั่งทอดหรือสลัดมันฝรั่ง

จาน

• เมคเลนเบิร์กเนื้อซี่โครง. .เป็นหมูสามชั้นยัดไส้ไส้แอปเปิ้ล ลูกพรุน อบเชย เหล้ารัมสีน้ำตาลและรัสค์ เกี๊ยวหรือมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแดงเป็นเครื่องเคียงการเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ

• Gestowte Wruken เป็นหมูสามชั้นใส่หัวผักกาด

• Tüften un plum เป็นซุปมันฝรั่งกับลูกพลัมและเบคอน

• มันฝรั่งบัตเตอร์มิลค์ เป็นมันฝรั่งต้มในเมคเลนบูร์กพร้อมซอสที่ทำจากบัตเตอร์มิลค์ เบคอนและเครื่องเทศ ไส้กรอกก็มักจะกินกับมันด้วย ใน Pomerania มันฝรั่งบัตเตอร์มิลค์เรียกว่าหนา ซุป (ดูด้านล่าง)

• ลูกแพร์ ถั่ว และเบคอน นำมาปรุงรวมกันแล้วเสิร์ฟกับมันฝรั่งต้ม รสชาติของผลไม้รสหวานและเบคอนรสจัดจ้านทำให้ความหวานแตกตามแบบฉบับ

• "สวรรค์และโลก" - แอปเปิ้ลและมันบด (แอปเปิ้ลเติบโตบนท้องฟ้า มันฝรั่งในดิน) พร้อมพุดดิ้งสีดำและเบคอน

• Labskaus. .เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวเรือ ประกอบด้วยเนื้อเค็ม มันฝรั่ง หัวหอม แฮร์ริ่ง บีทรูท และแตงกวา ส่วนผสมถูกเปลี่ยนโดยหมาป่าและเสิร์ฟพร้อมแตงกวาและไข่ดาว Labskaus ได้รับการออกแบบในเวอร์ชันต่างๆ กันมาก และมักจะเสิร์ฟส่วนผสมแต่ละอย่างแยกจากกันการเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ

ซุป

• ซุปเชอร์รี่. .เป็นซุปนมหวานกับเกี๊ยวชิ้นเล็ก ซุปปรุงรสด้วยอบเชย อนุญาตให้แป้งหนาไหลลงในซุปที่เดือดแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อนจนลอยอยู่ด้านบน ผลลัพธ์ไม่ต่างจากSpätzle ในสมัยก่อน ชาวไร่ชาวนากินซุปกับขนมปังดำเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมการเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ

• ซุป Lilacberry ทำจากน้ำเอลเดอร์เบอร์รี่ สาคู และแอปเปิ้ลในฤดูหนาว ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเหล้ารัม เกี๊ยวแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์เสิร์ฟพร้อมกับมัน

• ซุปบัตเตอร์มิลค์ (เมคเลนเบิร์ก) หรือ มันฝรั่งบัตเตอร์มิลค์ (ปอมเมอเรเนีย) ปรุงจากมันฝรั่งและบัตเตอร์มิลค์ เบคอนและหัวหอมทอดแยกกันและเพิ่ม

• ดำและเปรี้ยว, สวอทเซอร์, เลือดหมูจะจับตัวเป็นก้อนด้วยการเติมน้ำส้มสายชู จากนั้นนำไปต้มกับเนื้อและเครื่องเทศขนาดเท่าสตูว์เนื้อวัว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือเกี๊ยวเซโมลินา ที่ ห่านดำเปรี้ยว เลือดของห่านและห่านตัวเล็กถูกจับ are

ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

• รอสต็อค ปอดเวิร์สท เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาว ใช้ได้กับสตูว์หรือคะน้าที่ปรุงอย่างช้าๆ เมื่อมันแตกง่าย

• Schwerin Grützwurst กินกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งทอด

• Rostock ไส้กรอกรมควัน ตามเนื้อผ้ารมควันบนไม้บีชในลักษณะของไส้กรอกต้มหยาบ

ท็อปปิ้งและสเปรดขนมปัง

• ที่ รสห่าน. .มันคือการแพร่กระจายเค็มที่ทำจากเนื้อเยื่อไขมันของห่านใต้ผิวหนังการเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ ที่คล้ายคลึงกัน ปอมเมอเรเนียนคาเวียร์. .ทำจากไขมันห่านหรือน้ำมันหมูจากนั้นปรุงรสด้วยหัวหอมขูด เกลือ มาจอแรมและโหระพาการเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ

• ไส้กรอกชาRügenwalder เป็นไส้กรอกดิบที่ปรุงจากเนื้อวัวและหมูไม่ติดมัน เบคอนรมควันเย็น และเครื่องเทศ คำว่า Rügenwalder Teewurst ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายตั้งแต่ พ.ศ. 2470 มีเพียงสามบริษัทที่เคยตั้งอยู่ในRügenwaldeเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ชื่อนี้ในปัจจุบัน

• แฮม ดูเหมือนชนิทเซล แต่ประกอบด้วยแฮมที่ต้มหรือรมควันชุบเกล็ดขนมปังที่แช่ในนมเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อแยกเกลือออกจากมัน

ขนม

• เยลลี่ผลไม้สีแดง. .(Rode Grütt) กับซอสวานิลลาหรือครีมเป็นของหวานทั่วไป ในการเตรียมแบบคลาสสิก ลูกเกดและราสเบอร์รี่จะถูกต้มด้วยน้ำ มัดด้วยแป้ง ผ่านตะแกรงและกลั่นตามสูตรที่มีน้ำตาล มะนาว วานิลลา ไวน์หรือสิ่งอื่น ๆ ผลไม้อื่นๆ ที่เป็นไปได้ ได้แก่ สตรอว์เบอร์รี่ เชอร์รี่เปรี้ยว เชอร์รี่หวาน หรือผลไม้ป่า ซึ่งมักจะไม่ได้ปรุงสุกพร้อมๆ กัน แต่จะเติมลงในเมล็ดธัญพืชในภายหลังการเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ

• เมคเลนเบิร์กเยลลี่. ประกอบด้วยขนมปังดำแช่ในเหล้ารัมหรือบรั่นดี เชอร์รี่เปรี้ยว และวิปครีม คล้ายกับเยลลี่ Westphalian และบางสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเยลลี่ ซึ่งบางครั้งเรียกว่า "เยลลี่"การเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ

• ปอมเมอเรเนียน ความบ้าคลั่ง เป็นขนมจีบชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยแป้ง น้ำตาล เครื่องเทศขนมปังขิง เกล็ดขนมปัง อัลมอนด์และลูกเกดเป็นส่วนใหญ่

• ไอศกรีมซันเดย์สวีเดน. .หรือ Schwedenbecher ประกอบด้วยไอศกรีมวานิลลา ซอสแอปเปิ้ล เหล้าไข่ และวิปครีม ซึ่งเป็นของที่ระลึกจาก GDRการเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ

ขนมอบ

เค้กซีบัคธอร์น แหวนอัลมอนด์ เค้กน้ำผึ้งบนถาด ถั่วพริกไทยขาว และขนมอบอื่นๆ เป็นที่นิยม

ส่วนผสม

• ซีบัคธอร์น มักจะเติบโตบนเนินทรายบนชายหาด แต่ยังอยู่ในพื้นที่อื่น ๆ ที่มีดินปนทราย ผลเบอร์รี่สีเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินซี โดยจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดงตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม แต่ยังสุกไม่พอที่จะเก็บเกี่ยวได้จนถึงเดือนตุลาคม พวกเขาแทบจะไม่กินดิบพวกเขาบริโภคแปรรูปเท่านั้น ในห้องครัว ผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในหลาย ๆ ด้านสำหรับน้ำผลไม้ สเปรดผลไม้ ในขนมอบหรือในของหวาน แต่ยังสำหรับซอสรสเผ็ดในอาหารจานเนื้อและปลา

เครื่องดื่ม

ไวน์

• สตาร์การ์ด แลนด์ เป็นภูมิภาคที่ปลูกไวน์อย่างเป็นทางการมาตั้งแต่ปี 2548 ทำให้เป็นภูมิภาคปลูกไวน์แบบปิดทางตอนเหนือสุดในเยอรมนี พื้นที่นี้รวมถึง Stargarder Land และไร่องุ่น Rattey และ Burg Stargard ประเภทของไวน์ Regent, Phoenix, Solaris, Ortega, Müller-Thurgau และ Elbling ไวน์จากภูมิภาคนี้เรียกว่า ไวน์ประเทศเมคเลนบูร์ก วางตลาดและขายในร้านขายไวน์บางแห่งในภาคเหนือของเยอรมนี นอกจากนี้ยังมีเทศกาลไวน์ที่มีการเลือกตั้งราชินีแห่งไวน์อีกด้วย

• 53.57340113.6153761  ปราสาท Rattey, Rattey 21, 17349 Schönbeck. โทร.: 49 3968 255010. โรงแรมและโรงกลั่นเหล้าองุ่น มีบริการทัวร์ไร่องุ่นและชิมไวน์การเปลี่ยนแปลงล่าสุด: กันยายน 2560 (ข้อมูลอาจล้าสมัย)ประเภทคือการกำหนดกลุ่ม

• ไวน์ซีบัคธอร์น ถูกหมักเหมือนเหล้าองุ่นจากองุ่น มีตั้งแต่แบบหวานไปจนถึงแบบแห้ง ปริมาณแอลกอฮอล์มักจะอยู่ที่ประมาณ 12% ปริมาตร

เบียร์

โรงเบียร์ขนาดใหญ่ ได้แก่ Mecklenburgische Brauerei Lübz (แบรนด์ "Lübzer" Pils / Bock / Export / Urkraft เป็นต้น รวมทั้ง "Duckstein") และ Hanseitische Brauerei Rostock (แบรนด์ "Rostocker" Pils / Export / Bock / Zwickel เป็นต้นอีกด้วย เป็น "Mahn & Ohlerich") โรงเบียร์อื่นๆ ได้แก่ Darguner Brewery, Barther Brewery, Mellenthiner, Störtebeker Braumanufaktur ใน Stralsund และ Useomer Brewery ใน Heringsdorf

โรงเบียร์

มีโรงเบียร์ขนาดใหญ่ เช่น Mecklenburg Brewery Lübz, Hanseatic Brewery Rostock หรือ Störtebeker Brewery ใน Stralsund หรือโรงเบียร์ขนาดเล็กหลายแห่ง:

• เอ็มแอนด์โอเบียร์ (Mahn & Ohlerich) ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในย่าน Rostock ของ KTV ในปี 1878 และวันนี้ก็มีวางจำหน่ายอีกครั้ง คุณสามารถหาซื้อได้ในร้านอาหารท้องถิ่นและร้านขายเครื่องดื่ม

• โรงเบียร์ผับ "Zum alten Fritz", Rostock และ Strahlsund. Zwickelfritz - เบียร์ห้องใต้ดินและเบียร์ดำการเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ54.09217812.127102โรงเบียร์ผับ "Zum alten Fritz"2

• 54.08018412.087304โรงเบียร์ทรอตเซนเบิร์ก3 โรงเบียร์ทรอตเซนเบิร์ก ในรอสต็อค แสง, มืด, ข้าวสาลี, เบียร์บ็อคและมาร์เซน

• 54.44681112.567413โรงเบียร์ดาร์เซอร์4 โรงเบียร์ดาร์เซอร์ ในพรีโรว์ พิลส์เนอร์ชงเองที่บ้าน, ดาร์ก, ข้าวสาลี, ไอ.พี.เอ. (India Pale Ale) และเบียร์พิเศษอื่นๆ

เหล้ายินและเหล้า

• ซีบัคธอร์นถูกนำเสนอเป็นเหล้าหวาน แต่ยังเป็นสุราด้วย

• 53.66995412.7381545  ส้มขมเก่า, Wasserburg Liepen, Liepen 32, 17139 Gielow. โทร.: 49 39957 298860. เหล้ารสขมที่ทำโดย Count Hahn ตามสูตรเก่าแก่หลายศตวรรษ ชิมจาก 15 คนเปิด : farm shop เมษายน - ตุลาคม อังคาร - เสาร์ 15.00-17.00 น.การเปลี่ยนแปลงครั้งล่าสุด: ต.ค. 2560 (ข้อมูลอาจล้าสมัย)ประเภทคือการกำหนดกลุ่ม

• ยี่หร่าคู่ Rostock ถูกใช้มาตั้งแต่ปี 1864 ชายและหญิง ในบ้านดั้งเดิมของ Conrad Lehmet in รอสต็อค ผลิต ได้บรรลุสถานะลัทธิในพื้นที่

น้ำอัดลม

• นํ้าทะเลบัคธอร์น ขายเป็นน้ำผลไม้ 100% หรือเป็นน้ำหวาน (พร้อมน้ำและน้ำตาล) จะดื่มแบบเรียบร้อย ผสมกับน้ำเป็นสปริงเซอร์ หรือดื่มอุ่นก็ได้

ปฏิทินการทำอาหาร

อาหารเลิศรสมักมีตามฤดูกาล ผักและผลไม้จะอร่อยกว่าเมื่อสุก เนื้อสัตว์และปลาก็ขึ้นอยู่กับอิทธิพลของฤดูกาลด้วย ทุกฤดูกาลของปี มีการเฉลิมฉลองเทศกาลที่มีธีมทั่วไปหรือเน้นที่อาหารบางชนิด นอกจากนี้ยังมีพฤติกรรมการดื่มและการกินตลอดทั้งปีที่เกิดขึ้นจากประเพณีทางศาสนาเช่นการถือศีลอด

มกราคม

• เมนูปลาค็อด

กุมภาพันธ์

• เมนูปลาค็อด

มีนาคม

• เมนูปลาค็อด
• อาหารปลาลิ้นหมาจะเสิร์ฟระหว่างเดือนมีนาคมถึงสิงหาคม

• ตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายนอยู่ใน วิสมาร์ Wismar Herring Days

• เปิดให้บริการตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายน Usedom Herring Weeks

เมษายน

• เมนูปลาค็อด
• จานปลาลิ้นหมา

• เหตุการณ์รอบอีสเตอร์ ตลาดแห่งความสุข ใน Guestrow แทน.

• ฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่ง เริ่ม ต้นเดือนเมษายน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของดิน

• รูเกอเนอร์ สัปดาห์ของปลาเฮอริ่งคือเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม

• ตามธรรมเนียมในวันที่ 23 เมษายน วันแห่งเบียร์ มีการเฉลิมฉลองเพราะในวันนี้ในปี ค.ศ. 1516 ได้มีการประกาศกฎหมายความบริสุทธิ์ของเยอรมัน มีการจัดงานเกี่ยวกับเบียร์ในหลาย ๆ ที่ (สมาคมผู้ผลิตเบียร์เยอรมัน).

อาจ

• จานปลาลิ้นหมา
• ฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่ง
• นั่นคือวันเสาร์หลังวันเสด็จขึ้นสู่สวรรค์ แกรนด์ชเล็มม์. จากท่าเรือใน Ahlbeck คุณสามารถเพิ่มเมนู 10 คอร์สได้ จาก Ahlbeck ถึง แบนซินบนชายหาดมีจุดบริการเครื่องดื่ม 10 แห่งจากเชฟชั้นนำของเกาะ ตั๋วราคา 189 € (2017)

• ฤดูกาลปลาการ์ฟิช - Rügen Hornfish Days

มิถุนายน

• จานปลาลิ้นหมา
• เทศกาลดอกไวน์ ที่ปราสาทรัทเทย์
• ฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่ง สิ้นสุดในวันกลางฤดูร้อน 24 มิถุนายน
• วันเสาร์หลังวันที่ 24 มิถุนายน อยู่ใน แรงค์วิทเซอร์ District of Warthe ตลาดสมุนไพรวาร์เธอร์

กรกฎาคม

• จานปลาลิ้นหมา
• สุดสัปดาห์ที่ 2 อยู่ใน ถูก Müritzfest กับการแข่งขัน ตลาดยุคกลาง และ hype

• สุดสัปดาห์ที่สามเป็นเทศกาลตกปลา Gaff rig ใน Greifswald กับปลาสดๆจากกระทะและนักสูบ

• สุดสัปดาห์ที่ผ่านมาในเดือนกรกฎาคมคือใน คาร์ลชาเกนปาร์ตี้ท่าเรือ กับงานเลี้ยงและดอกไม้ไฟในท่าเรือภายในประเทศ in

สิงหาคม

• จานปลาลิ้นหมา

กันยายน

• Dorsch เป็นลูกปลาค็อดในทะเลบอลติก อยู่ในฤดูระหว่างเดือนกันยายนถึงเมษายน

• สัปดาห์ที่ 2 ของเดือนกันยายนเป็นวันในสัปดาห์นั้น อุคเคอริตเซอร์ งานเลี้ยงมันฝรั่ง

ตุลาคม

• เมนูปลาค็อด
• ในเดือนตุลาคมพวกเขาจะ รูเกอเนอร์ สัปดาห์กะหล่ำปลี

พฤศจิกายน

• เมนูปลาค็อด
• จะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนพฤศจิกายน ตลาดแห่งความสุข ใน Guestrow แทน.

ธันวาคม

• เมนูปลาค็อด

วรรณกรรม

สูตร

หากคุณรู้สึกอยากเพลิดเพลินกับอาหารเมคเลนบูร์ก-พอเมอราเนียตะวันตกที่บ้าน คุณจะพบสูตรอาหารที่เหมาะสมใน Koch Wiki ภายใต้ หมวดหมู่: อาหารเมคเลนเบิร์ก. ขอให้สนุกกับการทำอาหารที่บ้าน