เฉาซาน (潮汕 Cháoshan) เป็นภูมิภาคใน กวางตุ้ง จังหวัด ใน ประเทศจีน. ภูมิภาคนี้ใช้ชื่อจากสองเมืองที่อยู่ติดกันของ เจ้าโจว (潮州) และ ฉานทู (汕头).
เมือง
ภูมิภาคนี้ประกอบด้วยเมืองระดับจังหวัดสี่เมือง โดยสองเมืองระดับจังหวัดเหล่านั้นมีเมืองระดับมณฑลอยู่ภายใต้เขตอำนาจของตน
- 1 เฉาโจว — ศูนย์กลางวัฒนธรรมหลักของภูมิภาค
- 2 เจียหยาง
- 3 ปูน
- 4 ซัวเถา — เมืองที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคและท่าเรือหลัก
- 5 Shanwei
— ที่ขอบของ สามเหลี่ยมปากแม่น้ำเพิร์ล ทางทิศตะวันตกมีชายหาดที่สวยงามโดยเฉพาะบริเวณคาบสมุทรเจลาง- 6 ลู่เฟิง
จุดหมายปลายทางอื่นๆ
เข้าใจ
พูดคุย
ภูมิภาคนี้มีภาษาของตนเองเรียกว่า แต้จิ๋ว หรือชิวชิว ภาษาแต้จิ๋วไม่สามารถเข้าใจร่วมกันในภาษาจีนกลางหรือกวางตุ้ง แต่สามารถเข้าใจร่วมกันได้บางส่วนด้วย มินนัน, พูดข้ามพรมแดนใน ฝูเจี้ยนใต้. สำเนียงและการออกเสียงจะแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างเมืองหลักสามเมืองที่พูดภาษาแต้จิ๋วของเฉาโจว ซัวเถา และเจียหยาง แต่ถ้าคุณใช้ภาษาแต้จิ๋วได้คล่อง สิ่งนี้ไม่ควรท้าทายมากเกินไป ภาษาถิ่นอันมีเกียรติของแต้จิ๋วเป็นภาษาถิ่นที่พูดในแต้จิ๋ว แม้ว่าภาษาถิ่นซัวเถาจะมีผู้พูดมากที่สุด
ภาษาถิ่นที่พูดในซานเหว่ยเรียกว่า ภาษาถิ่นไห่เฟิง ซึ่งในขณะที่มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชาวแต้จิ๋ว แต่ก็แตกต่างไปจากนี้ และมักถูกอธิบายว่าเป็นสื่อกลางระหว่างหมินหนานและแต้จิ๋ว นอกจากนี้ยังมี แคะ- พูดน้อย.
ภูมิภาคนี้เป็นส่วนหนึ่งของมณฑลกวางตุ้งและผู้คนจำนวนมากพูด กวางตุ้งแม้ว่าจะเป็นภาษาที่สองหรือสามมากกว่าภาษาพื้นเมือง เหมือนกับที่อื่นๆ ในประเทศจีน มาตรฐาน แมนดาริน เป็นภาษาแห่งการศึกษา รัฐบาล และสื่อส่วนใหญ่มาเป็นเวลาหลายสิบปี ดังนั้นผู้ที่มีการศึกษาเกือบทั้งหมดจึงใช้ภาษาจีนกลางได้คล่อง แม้ว่ามักใช้สำเนียงที่เข้มข้น
ภาษาอังกฤษไม่ได้พูดกันอย่างกว้างขวาง แม้ว่าพนักงานในโรงแรมระดับสูงจะสามารถพูดภาษาอังกฤษได้
เข้าไป
ไปรอบ ๆ
ดู
ภูมิภาคนี้ขึ้นชื่อในด้านรูปแบบสถาปัตยกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งแตกต่างจากที่อื่น ๆ ของจีนด้วย "หลังคาหญ้าหยิก" (卷草脊)
ทำ
กิน
อาหารแต้จิ๋วแตกต่างจากอาหารกวางตุ้งที่แพร่หลายในส่วนที่เหลือของกวางตุ้ง และมีความคล้ายคลึงกันมากกว่า ฝูเจี้ยนใต้ อาหารมากกว่าอาหารกวางตุ้ง ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารทะเลและอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะ เนื้อตุ๋นมักรับประทานในอาหารแต้จิ๋ว คุณลักษณะที่ใช้ร่วมกับอาหารฝูเจี้ยนใต้ แต่ตรงกันข้ามกับความนิยมของเนื้อย่างในอาหารกวางตุ้ง อาหารแต้จิ๋วที่เป็นซิกเนเจอร์อื่นๆ ได้แก่ ปูเย็น (冻蟹) เยลลี่หมู (猪脚冻) และลูกชิ้นปลา (鱼丸)