หาอาหาร คือการเก็บเกี่ยวอินทรีย์วัตถุป่า เช่น พืชและเชื้อรา เพื่อ อาหาร, ของที่ระลึก หรือวัตถุประสงค์อื่นๆ
จนถึงทุกวันนี้ บางชุมชนในโลกใช้ชีวิตแบบนักล่า-รวบรวม และแม้แต่ในประเทศที่มีรายได้สูง ผลเบอร์รี่และเห็ดที่หาอาหารก็ยังคงอยู่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารท้องถิ่น
การหาอาหารถูกควบคุมในประเทศส่วนใหญ่ สมมติว่าเป็นสิ่งต้องห้ามจนกว่าคุณจะรู้ว่าได้รับอนุญาตในระดับใด
ผลไม้และผลเบอร์รี่
| “ | ตอนนี้เมื่อคุณเลือกอุ้งเท้าหรือลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม และคุณแทงอุ้งเท้าดิบ คราวหน้าระวัง อย่าเด็ดสาลี่ที่อุ้งเท้า เมื่อคุณเลือกลูกแพร์ ลองใช้กรงเล็บ | ” |
—หนังสือป่า | ||
ไบโอมส่วนใหญ่มี ผลไม้และผัก. ผลไม้และผลเบอร์รี่หลายชนิดกินได้บางชนิดมีพิษ ไม่มีกฎทั่วไปที่จะรู้ว่าอันไหนกินได้ ดังนั้นจงเรียนรู้ที่จะรู้ว่าคุณจะเลือกอะไร
ระเบียบการเก็บผลเบอร์รี่แตกต่างกันไป ชุมชนชานเมืองบางแห่งได้ละทิ้งไม้ผลซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยได้รับความยินยอมจากเจ้าของ อย่าเสี่ยงแม้ว่า คนอื่นๆ ที่เลือกอาจได้รับความยินยอมแม้ว่าคุณจะไม่มี และบรรทัดฐานทางสังคม (เช่น จะเลือกมากน้อยเพียงใด) ก็สามารถซับซ้อนได้
ผลเบอร์รี่ที่กินได้ในสภาพอากาศอบอุ่น
- บิลเบอร์รี่ และ บลูเบอร์รี่ เติบโตในพื้นที่ป่าเขตอบอุ่นของ อเมริกาเหนือ, ยุโรป และ เอเชีย.
- ลิงกอนเบอร์รี่
- คลาวด์เบอร์รี่
- ราสเบอรี่
- แบล็กเบอร์รี่
- สตรอเบอร์รี่
- แครนเบอร์รี่
- เอลเดอเบอรี่
ไม้
ต้นไม้มีมูลค่าทางเศรษฐกิจและระบบนิเวศสูง ดังนั้นการตัดต้นไม้ไม่ว่าจะเป็นเพื่อ แคมป์ไฟ, ที่พักพิงหรือการตกแต่ง มักเป็นสิ่งต้องห้ามหรืออย่างน้อยก็จำกัดอย่างมาก แม้แต่ในที่ดินที่ไม่มีผู้ใดหรือได้รับอนุญาตจากเจ้าของที่ดิน การตัดไม้ยังต้องอาศัยดุลยพินิจอย่างมีข้อมูลในการลดความเสียหายต่อผืนป่าโดยรวม การตัดกิ่งจากต้นไม้สามารถทำให้เกิดการติดเชื้อราได้ (ความเสี่ยงแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์และสถานการณ์) เช่นเดียวกันทำลายมูลค่าทางเศรษฐกิจ
อนุญาตให้รวบรวมกิ่งไม้ที่ตายแล้วบนพื้นได้ ยกเว้นในพื้นที่คุ้มครอง แต่ที่ซึ่งพวกมันเป็นทรัพยากรที่หายากในท้องถิ่น คุณควรปล่อยพวกมันไว้ตามลำพัง
ดอกไม้
โดยปกติแล้วดอกไม้ป่ามักถูกเก็บมาเพื่อประดับตกแต่ง แม้ว่าจะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในพิธีการก็ได้ และบางชนิดก็รับประทานได้เช่นกัน
ในสภาพอากาศที่อบอุ่น มักพบแปลงดอกไม้ที่หลากหลายที่สุดในบริเวณทุ่งเลี้ยงสัตว์
อย่างไรก็ตาม ในหลายพื้นที่ ดอกไม้ป่าได้รับการคุ้มครองอย่างสูง และการรวบรวมต้องได้รับอนุญาต
เชื้อรา
.JPG/220px-Steinpilz_(14).JPG)
เชื้อราสามารถเป็นอาหารที่ดีได้ มีหลายสายพันธุ์ที่อร่อยมาก และในหลายพื้นที่ของโลก คุณสามารถรับมันได้ฟรีหากคุณรวบรวมมันเอง ในทางกลับกัน ชื่อเสียงของพวกเขาในเรื่องพิษก็สมเหตุสมผลเช่นกัน มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้น และบางคนก็อาจถึงตายได้ ไม่มีวิธีทั่วไปในการแยกแยะสิ่งเหล่านี้จากสิ่งที่กินได้ อย่ากินเห็ดที่คุณไม่รู้จักดีพอ – และรวมถึงการรู้ว่ามีเชื้อราพิษที่มีลักษณะคล้ายกันหรือไม่ และวิธีแยกแยะเห็ดที่กินได้กับเห็ดมีพิษ เมื่อเดินทาง ต้องแน่ใจว่าคุณรู้จักร่างเนื้อคู่ในท้องที่ (เช่น หมวกมรณะและเทวดาผู้ทำลายล้างของยุโรปและอเมริกาเหนือไม่เป็นที่รู้จักในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้)
นอกจากนี้ยังมีคำเตือนสำหรับเห็ดที่กินได้ เห็ดส่วนใหญ่เน่าเสียง่าย จึงต้องจัดการอย่างระมัดระวังและทันท่วงที ครั้งแรกที่คุณกินเห็ดบางสายพันธุ์ ให้กินเพียงเล็กน้อย เพราะไม่ใช่ว่าทุกสายพันธุ์ที่กินได้จะเหมาะกับทุกคน เห็ดส่วนใหญ่ไม่สามารถรับประทานได้ (หรืออย่างน้อยก็ไม่อร่อย) จนกว่าจะสุก เห็ดบางชนิดมีพิษจนกว่าจะได้รับการปฏิบัติอย่างเฉพาะเจาะจง บ่อยครั้งโดยการปรุงอาหารในน้ำปริมาณมากแล้วโยนทิ้ง ซ้ำแล้วซ้ำเล่าสำหรับบางชนิด
วิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้การเลือกเห็ดคือการให้ผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่นแสดงให้คุณเห็น มีหนังสือนำเที่ยวด้วย เรียนรู้ที่จะรู้จักเห็ดเพียงสองสามชนิดในแต่ละครั้ง ลืมเรื่องอื่นๆ ไปจนกว่าคุณจะมั่นใจในสิ่งเหล่านี้ และบางทีอาจจะในปีหน้า ลองศึกษาเพิ่มเติมอีกสองสามข้อ เห็ดที่กินได้บางชนิดนั้นค่อนข้างปลอดภัยเนื่องจากพวกมันสามารถแยกแยะได้ง่ายจากเห็ดอันตราย ไม่ควรเลือกคนอื่นจนกว่าคุณจะเป็นผู้เชี่ยวชาญ บางคนอาจจะยังไม่ถึงตอนนั้น
หากคุณป่วยหลังจากรับประทานเห็ด คุณอาจต้องแจ้งให้แพทย์ทราบเกี่ยวกับเมนูเห็ดของคุณ เห็ดมีพิษบางชนิดไม่มีสัญญาณเตือนล่วงหน้า ดังนั้นสิ่งนี้จึงมีผลในอีกสองสามวันหลังจากนั้น
ผักทะเล
พืชทะเลที่บริโภคได้ เช่น สาหร่าย ผักกาดทะเล โนริ หรือเคลป์ มีแนวโน้มที่จะอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน และถือเป็นอาหารอันโอชะในประเทศแถบเอเชีย อย่างไรก็ตาม กระแสนี้กำลังแพร่กระจายไปทั่วโลก และสาหร่ายที่รับประทานได้นั้นสามารถพบได้ทุกที่ตามชายฝั่ง การหาอาหารเกิดขึ้นในเขตน้ำขึ้นน้ำลง โดยทั่วไปจะอยู่ที่ชายฝั่งที่เป็นหิน ขอแนะนำให้เข้าร่วมไกด์ท้องถิ่นเพื่อทำความคุ้นเคยกับสาหร่ายที่กินได้ ต้องระมัดระวังบริเวณหินลื่นเพื่อป้องกันการบาดเจ็บ ผักทะเลสามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบ ปรุงสุก หรือตากแห้ง
สัตว์
การหาอาหารรวมถึงการสะสมของผีเสื้อและสัตว์ขนาดเล็กอื่นๆ เพื่อเป็นของที่ระลึกสำหรับประดับตกแต่ง และสัตว์ต่างๆ เช่น หอย แมลง และตัวอ่อนสำหรับรับประทาน อย่าทำอันตรายต่อสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ นอกจากนี้ คนทั่วไปอาจได้รับการคุ้มครองในสถานที่เช่น อุทยานแห่งชาติ. การเก็บเกี่ยวไข่สัตว์เลื้อยคลานและนกมักผิดกฎหมาย
การไล่ตามสัตว์ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นหรือมากกว่านั้นอธิบายไว้ว่า การล่าสัตว์. ดู จรรยาบรรณสัตว์ สำหรับข้อกังวลอื่นๆ
อุปกรณ์
- ตะกร้าเป็นภาชนะคลาสสิกสำหรับเก็บเบอร์รี่และเห็ด ถังพลาสติกยังใช้งานได้จริง
- มีด
- คราดเก็บเบอร์รี่
- มีดเห็ด (มีแปรงที่ปลายอีกด้าน)
อยู่อย่างปลอดภัย
อาหารสัตว์สามารถปนเปื้อนเชื้อโรคได้ สำหรับการล้างเชื้อโรคบางชนิดก็เพียงพอแล้ว คนอื่นต้องปรุงอาหาร นอกจากนี้น้ำที่ใช้ล้างสามารถปนเปื้อนได้ (ดู น้ำ).
เคารพ
ในประเทศส่วนใหญ่ การหาอาหารจะถูกจำกัด หากไม่ห้าม ในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ ไม่ทิ้งร่องรอย อาจใช้หลักการได้ ชาวนอร์ดิก สิทธิในการเข้าถึง ได้รับอนุญาต แต่ไม่อนุญาตให้หาอาหารทั้งหมดแม้แต่ที่นั่น