จังหวัดควิเบก - Québec (Provinz)

ควิเบก เป็นจังหวัดที่ใหญ่ที่สุดในแง่ของพื้นที่และใหญ่เป็นอันดับสองในแง่ของจำนวนประชากร แคนาดา.

ภูมิภาค

สถานที่

• มอนทรีออล
• Ville de Quebec - เมืองหลวงของจังหวัด
• กาติโน - เมืองพี่ ออตตาวาส บนแม่น้ำที่มีชื่อเดียวกันส่วนของรัฐบาลกลางตั้งอยู่ที่นี่
• ทรอยส์-ริวิแยร์ - ครึ่งทางระหว่างมอนทรีออลและ Ville de Québec
• ริมูสกี, Rivière-du-Loup - บนฝั่งตะวันออกของแม่น้ำเซนต์ลอว์เรนซ์ตอนล่าง
• ซากูเนย์ - เมืองนี้ตั้งอยู่บนแม่น้ำ Rivière Saguenay ระหว่างทางเข้าสู่แม่น้ำ Saint Lawrence

เป้าหมายอื่นๆ

• มงต์ทรอมบลอง - สกีรีสอร์ทที่สำคัญที่สุดใน เทือกเขาลอเรนทีน

พื้นหลัง

การสะกดภาษาเยอรมันที่ถูกต้อง ควิเบก, ไม่ค่อยได้ใช้แล้ว เคยถูกเรียกว่าโลเวอร์แคนาดา เป็นจังหวัดที่ใหญ่ที่สุดในแคนาดาและเป็นจังหวัดที่มีประชากรภาษาฝรั่งเศสมากที่สุด จากจำนวนประชากร 7.5 ล้านคนที่เรียกว่าควิเบเซอร์ (ควิเบกของฝรั่งเศส) ส่วนใหญ่เป็นชาวฝรั่งเศสซึ่งเป็นภาษาแม่ของพวกเขา เป็นจังหวัดเดียวในอเมริกาเหนือที่เป็นเช่นนี้

ภาษา

ในจังหวัดควิเบก ภาษาประจำชาติคือภาษาฝรั่งเศส ภาษาฝรั่งเศสและภาษาอังกฤษเป็นภาษาพูดในทุกสถาบันภายใต้รัฐบาลกลาง (แคนาดา) ในมอนทรีออล ประชากรส่วนใหญ่พูดภาษาอังกฤษ และมีการใช้ทั้งสองภาษาในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว เพื่อให้คุณสามารถ 'เอาตัวรอด' ได้ดีกับภาษาอังกฤษ โดยเฉพาะในฐานะนักท่องเที่ยว หากคุณใช้ภาษาฝรั่งเศส 2-3 ประโยค (เช่น การทักทาย ขอบคุณ ฯลฯ) คุณจะเพลิดเพลินไปกับการต้อนรับอย่างอบอุ่นของชาว Quebecers แคนาดาควรเป็นภาษาที่เป็นทางการแต่มีเฉพาะในบางพื้นที่ของประเทศและในควิเบกเท่านั้น

การเดินทาง

โดยเครื่องบิน

ท่าอากาศยานมอนทรีออล-ทรูโด ใหญ่เป็นอันดับสองในแคนาดาด้วยเที่ยวบินตรงจากหลายเมืองในยุโรป ผู้เยี่ยมชมส่วนใหญ่ในควิเบกจะสิ้นสุดที่นี่

สนามบินอื่นอยู่ใน ควิเบก และ มงต์ทรอมบลอง ด้วยการเชื่อมต่อระดับภูมิภาคเท่านั้น ทางตะวันตกสุดของจังหวัดอาจจะดีที่สุดเกี่ยวกับ ออตตาวา ในการเข้าถึง.

ความคล่องตัว

คุณสามารถเคลื่อนที่ได้ด้วยรถยนต์เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีบริการระหว่างเมืองใหญ่ รถโดยสารทางไกล. เครือข่ายรถไฟอยู่ในควิเบก-มอนทรีออล-ออตตาวา/โตรอนโต ถูก จำกัด.

หากคุณต้องการข้ามแม่น้ำเซนต์ลอว์เรนซ์โดยรถยนต์ คุณจะพบกับสะพานไปยังตัวเมือง ควิเบก. หลังจากนั้นมีเรือข้ามฟากไปยังมหาสมุทรแอตแลนติกเท่านั้น:

• Traverse Rivière-du-Loup - Saint-Siméon. เรือข้ามฟากถือ 100 คันและข้ามแม่น้ำใน 65 นาที ออกเดินทางสี่ครั้งต่อวันในช่วงกลางฤดูร้อน จุดส่งกลับใน Rivière-du-Loup อยู่ที่ Rue Hayward ใน Saint-Siméon เรือข้ามฟากลงจอดใกล้กับ Rue du Quaiราคา: 45 ดอลลาร์ต่อคัน บวก 19 ดอลลาร์ต่อคน (เด็กอายุ 7-12 ปี 12.70 ดอลลาร์ ผู้สูงอายุ 17.20 ดอลลาร์ ในช่วงฤดูร้อน 2558)การเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ

• เรือข้ามฟากอีกแห่งที่มีอัตราภาษีใกล้เคียงกัน เดินทางไปทางตะวันออกได้ไกลกว่า ระหว่าง ปืนพกทรอยส์ และ Les Escoumins. (เว็บไซต์)

สถานที่ท่องเที่ยว

• 45.5833-761  กาติโน พาร์ค. .อุทยานธรรมชาติพร้อมกิจกรรมมากมายการเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ
• 48.110555555556-66.3694444444442  Parc national de Miguasha. .ที่เล็กที่สุดของอุทยานธรรมชาติในจังหวัดนี้ ตั้งแต่ปี 2542 เขาเป็นของ มรดกโลกขององค์การยูเนสโก.การเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ

กิจกรรม

→ ดูสิ่งนี้ด้วย สวนสนุกใน ควิเบก (QC)

• ตั้งแคมป์ในอุทยานแห่งชาติต่างๆ
• ดูปลาวาฬในแม่น้ำ St. Lawrence และ Gaspésie
• การสังเกตของกวางมูส หมาป่ากับมัคคุเทศก์ธรรมชาติใน Jacques-Cartier-Park
• สกี (ลงเขาและเล่นสกีแบบวิบาก) ในสวนสาธารณะและสถานีสกีต่างๆ
• รถลากเลื่อนสุนัข

งานประจำ

• เทศกาลฤดูหนาวในเมืองควิเบก
• ฤดูน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในฤดูใบไม้ผลิ
• การสังเกตห่านป่าในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงริมฝั่งแม่น้ำเซนต์ลอว์เรนซ์ในบริเวณใกล้เคียงควิเบก
• เทศกาลดนตรีในต้นเดือนกรกฎาคมที่เมืองควิเบก
• เทศกาลดนตรีแจ๊สมอนทรีออล
• 'l'été indien' ฤดูร้อนของอินเดีย - การแสดงธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ในปลายเดือนกันยายนและต้นเดือนตุลาคม

ร้านค้า

หากคุณต้องการซื้อหนังสือภาษาฝรั่งเศส คุณสามารถมองหาสาขาในควิเบก เรอโนด์-เบรย์-เก็บโซ่ที่จัดเรียงอย่างดีเสมอ อีกทางเลือกหนึ่งคือ อาร์คโบลท์เชนที่ให้บริการเพลงกระป๋องและสื่ออื่นๆ นอกเหนือจากหนังสือ อย่างไรก็ตาม สำหรับวิดีโอและดีวีดี คุณต้องจำไว้ว่าเนื่องจากรหัสภูมิภาคและรูปแบบสี โดยปกติแล้วจะไม่สามารถเล่นบนอุปกรณ์ยุโรปได้

ครัว

อาหารของควิเบกมีรสชาติที่หลากหลายจากการผสมผสานของอิทธิพล มีฐานที่มั่นในฝรั่งเศสและเสริมด้วยการมีส่วนร่วมของชาวอินเดียและชุมชนวัฒนธรรมอื่น ๆ ที่พบบ้านของพวกเขาในจังหวัด การผสมผสานของวัฒนธรรมการทำอาหารนี้ทำให้อาหารควิเบกเป็นอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน

ควรมองหาร้านอาหารแคนาดาหรือฝรั่งเศสในควิเบกที่ให้บริการอาหารหลายคอร์สในราคาคงที่ ("table d'hôte") นักเดินทางที่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ เพียงเล็กน้อยในช่วงกลางวันและยิ่งใจกว้างในตอนเย็นสามารถประหยัดเงินได้มากหากเปลี่ยนระหว่างการเดินทางและย้ายมื้อหลักไปเป็นเที่ยง ร้านอาหารที่ดีและหรูหรามักมีตัวเลือกอาหารกลางวันที่มีราคาถูกกว่าเมนูตอนเย็นอย่างมาก อันตราย, ร้านอาหารมื้อเย็น หมายถึงอาหารกลางวันในภาษาฝรั่งเศสแบบแคนาดา ไม่ใช่อาหารเย็น มักจะอ่านนิพจน์ในเมนู มิดิ. อาหารเย็นเสิร์ฟเป็น ซุป กำหนด โต๊ะอาหาร เป็นอาหารมื้อพิเศษในราคาคงที่ การรับประทานอาหารนอกบ้านในควิเบกค่อนข้างแพง แม้แต่ร้านกาแฟหรือบาร์ที่เรียบง่ายกว่าก็มีราคาแพง วัฒนธรรมร้านกาแฟในควิเบกก็เหมือนกับประเทศในยุโรปส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงควรหาร้านกาแฟแปลกตารอบๆ Marche Champlain หรือรอบๆ ปราสาทได้ง่ายมาก

อาหารสำเร็จรูปและตลาดหลายแห่งมีชีสหลากหลายชนิดจากฟาร์มในท้องถิ่น ความพิเศษของภูมิภาคนี้คือเนยแข็งบรีหรือเนยแข็งเหมือนเนยแข็งที่ทำจากน้ำนมดิบ (Lait cru) กำลังผลิต ชีสเหล่านี้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ปกติจะไม่พบในชีสประเภทเดียวกันในอเมริกาเหนือ

• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล คือน้ำนมที่ข้นของต้นเมเปิ้ลน้ำตาล น้ำผลไม้ (ต้องใช้น้ำ 30-50 ลิตรต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร) จากนั้นต้มลงในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและนิยมใช้เพื่อทำให้อาหารหลาย ๆ รสหวาน นอกจากนี้ยังกินกับแฮม ไส้กรอก และของคาว ประเพณีการทำอาหารของควิเบกคือ กระท่อมน้ำตาล (กระท่อมน้ำตาลเยอรมัน fr. cabane à sucre) ผลิตภัณฑ์เมเปิ้ลถูกกินตามนิทานพื้นบ้านควิเบก ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ในเดือนมีนาคมและเมษายน คุณจะไปเป็นกลุ่ม คล้ายกับทัวร์ผักคะน้าในภาคเหนือของเยอรมนี มีอาหารหลากหลายเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ตั้งแต่เบคอน พาย ไปจนถึงของหวาน ทุกอย่างมีรสหวาน นอกจากนี้ไวน์เมเปิ้ลหวานหรือเบียร์เมเปิ้ลก็เมา กระท่อมน้ำตาลส่วนใหญ่ขายผลิตภัณฑ์เมเปิ้ลในท้องถิ่น (เนยเมเปิ้ล ทอฟฟี่ และน้ำเชื่อม) ในราคาที่ต่ำ หากคุณต้องการเข้าร่วมควรจองล่วงหน้า กระท่อมน้ำตาลบางแห่งเปิดตลอดทั้งปี

45.454501-74.3059971  ซูเครรี เดอ ลา มงตาญ, 300 Chemin Saint-Georges, Rigaud, QC J0P 1P0 (ขับรถประมาณหนึ่งชั่วโมงจากมอนทรีออล). โทร.: 1 450-451-0831. ฟาร์มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลพร้อมร้านค้า ร้านอาหาร เมนูน้ำเชื่อม ที่พักค้างคืน คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการผลิตและตัวเลือกการทำอาหารของน้ำเชื่อม ฤดูกาลหลักคือเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนซึ่งมีกิจกรรมมากมายเปิด: 09:00 น. ถึง 20:00 น. ทุกวันการเปลี่ยนแปลงล่าสุด: มี.ค. 2560 (ข้อมูลอาจล้าสมัย)

• ที่ Poutine เป็นเฟรนช์ฟรายกับชีสนมเปรี้ยวและน้ำเกรวี่ หากคุณต้องการลองเพิ่มแคลอรีบอมบ์ คุณควรทำ แม้ว่าอคติของชาวยุโรปที่ว่าอาหารจานนี้กินไม่ได้จริง ๆ จะได้รับการยืนยันแล้วก็ตาม

• Tourtière québecoise เป็นพายเนื้อชนิดหนึ่ง ตามแบบฉบับของภูมิภาค Saguenay-Lac-St-Jean ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ (ส่วนใหญ่เป็นเนื้อวัวและเนื้อหมู มักเป็นเกม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ซึ่งอบด้วยกันในจานอบ

• ในฤดูใบไม้ผลิ เคล็ดลับความอร่อยของเฟิร์นนกกระจอกเทศ (Matteuccia struthiopteris) กินเป็นผักป่า ในภาษาอังกฤษพวกเขาจะ Fiddleheads เรียกว่าปลายเฟิร์นบิดเป็นเกลียวคล้ายหัวไวโอลิน สามารถพบได้ในเมนูภาษาฝรั่งเศสได้ที่ Tete de violon. คุณสามารถซื้อแช่แข็งได้ตลอดทั้งปี ต้องต้มเป็นเวลา 15 นาทีก่อนจึงจะรับประทานได้ ไม่ควรรับประทานดิบ

สถานบันเทิงยามค่ำคืน

อายุที่กฎหมายกำหนดสำหรับการดื่มแอลกอฮอล์ในที่สาธารณะในควิเบกคือ 18 ปี

คำแนะนำการปฏิบัติ

การให้เกียรติกับพลเมืองที่พูดภาษาฝรั่งเศสของควิเบกเป็นควิเบเซอร์ (ม. Québécois, f. Québécoise) ถือเป็นการให้เกียรติมากกว่าที่จะเรียกพวกเขาว่าชาวฝรั่งเศส - แคนาดา พลเมืองฝรั่งเศสของควิเบกส่วนใหญ่รู้สึกเหมือนQuébécoisมากกว่าชาวแคนาดา ควิเบกไม่ใช่ฝรั่งเศส หลายคนชอบให้เรียกว่า "ฟรังโกโฟน" (ซึ่งหมายถึงภาษาฝรั่งเศสเท่านั้น) แทนที่จะเป็น "ฝรั่งเศส" (ซึ่งคลุมเครือเพราะฝรั่งเศสสามารถใช้อนุมานสัญชาติได้) แองโกลโฟนจะไม่โกรธเคืองหากถูกเรียกว่าชาวแคนาดา พวกเขาคิดว่าตัวเองทั้งคู่

รหัสไปรษณีย์สำหรับควิเบกเริ่มต้นด้วย G (ควิเบกซิตี้และควิเบกตะวันออก) H (มอนทรีออลและลาวาล) และเจ (ควิเบกตะวันตก) H0H 0H0 สงวนไว้ตามฤดูกาล

ความปลอดภัย

ควิเบกโดยทั่วไปเป็นพื้นที่ปลอดภัย ยกเว้นย่านที่ไม่ปลอดภัยไม่กี่แห่งในมอนทรีออลและควิเบกซิตี้ ผู้เยี่ยมชมควรใช้สามัญสำนึกในการเดินทาง เช่นเดียวกับที่พวกเขามักจะล็อครถและระวังของมีค่า

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารถเช่ามียางสำหรับฤดูหนาว

ภูมิอากาศ

มีสี่ฤดูกาลที่แตกต่างกันในควิเบก ให้ทัศนียภาพอันงดงามของธรรมชาติและกิจกรรมที่หลากหลาย

• ฤดูหนาว (พฤศจิกายนถึงปลายมีนาคม): อุณหภูมิที่ต่ำมากของควิเบกและหิมะตกจำนวนมากทำให้การเล่นสกี สโนว์บอร์ด เลื่อนหิมะ รถสโนว์โมบิล และสุนัขลากเลื่อนเป็นไปได้ทั้งหมด ในเดือนธันวาคม ควิเบกกลายเป็นดินแดนแห่งความฝันสีขาวที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ ในเดือนมีนาคมและเมษายน จะมีการเฉลิมฉลองน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในกระท่อมน้ำตาล (ดูห้องครัว)

• ฤดูใบไม้ผลิ (เมษายนและพฤษภาคม): เมษายนยังคงค่อนข้างหนาวเย็นและมีหิมะตก เมษายนรู้สึกเหมือนฤดูหนาวควรจะจบลงในที่สุด ในเดือนพฤษภาคม ธรรมชาติตื่นขึ้น ต้นไม้ก็ร่วงหล่น และเริ่มผลิบาน

• ฤดูร้อน (มิถุนายนถึงกันยายน): ฤดูร้อนในควิเบกอากาศร้อนและเป็นฤดูที่เต็มไปด้วยเทศกาลและกิจกรรมกลางแจ้ง

• ฤดูใบไม้ร่วง (กันยายนถึงปลายเดือนตุลาคม): ใบไม้เปลี่ยนสีและสร้างภูมิทัศน์ที่มีสีสันสวยงามตระการตา

วรรณกรรม

ลิงค์เว็บ

• https://www.quebec.ca (เ) - เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของควิเบก