คาร์นิวัล, มาร์ดิกราส์ และ มาร์ดิกราส์ - Karneval, Fastnacht und Fasching

คาร์นิวัล (หมายถึงบางอย่างเช่น "ไม่มีเนื้อสัตว์") เป็นชื่อที่กำหนดให้กับประเพณีที่ผู้คนเฉลิมฉลองก่อนช่วงถือศีลอดหกสัปดาห์ เข้าพรรษาเริ่มต้นในวันพุธแอชและในศาสนาคริสต์เป็นการเตรียมตัวสำหรับอีสเตอร์ ด้วยเหตุนี้จึงมีรูปแบบของเทศกาลคริสเตียนก่อนหน้านี้ทั่วโลก ในหลาย ๆ ที่ การไปโดยไม่ทำอะไรเลยในช่วงก่อนเทศกาลอีสเตอร์กลายเป็นเรื่องปกติ ผู้พักอาศัยบางคน รวมทั้งผู้ที่ไม่นับถือศาสนา พยายามงดสูบบุหรี่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หรือโทรทัศน์

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ Fastnacht, Fas (e) Nacht, Fasnet, Fasching, Fastelovend, Fasteleer หรือฤดูกาลที่ห้า

บทความต่อไปนี้ให้ภาพรวมของการฉลองทั่วโลก การเฉลิมฉลองและงานต่างๆ มากมายเป็นเหตุผลแยกต่างหากสำหรับวันหยุดหรือสามารถรวมเข้ากับการเดินทางที่วางแผนไว้ได้

กิจกรรม

• ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ในหลายพื้นที่ เมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน บน ที่สิบเอ็ดในสิบเอ็ด, จาก 11:11 พิธีเปิดงานคาร์นิวัลอย่างเป็นทางการจะเกิดขึ้น

• วันพฤหัสบดีก่อน Ash Wednesday คือการเปลี่ยนจากเซสชั่นไปเป็นงานรื่นเริงตามท้องถนน ในแม่น้ำไรน์แลนด์วันของ ผู้หญิง ชโรเวไทด์ ที่ซึ่งสตรีเข้ายึดครองกองทหารในเมืองและหมู่บ้านต่างๆ ทางตอนใต้ อ้วนพฤหัสบดี

• เทศกาลวันศุกร์ หรือ ซูตี้ ฟรายเดย์ ในงานสวาเบียน-อเลมานนิก คาร์นิวัล

• คาร์นิวัลวันเสาร์ หรือ เค็มวันเสาร์ ในงานสวาเบียน-อเลมานนิก คาร์นิวัล มักมีพิธีในตอนเย็น

• ที่ เทศกาลวันอาทิตย์ หรือ ทิวลิปซันเดย์ ขบวนพาเหรด Mardi Gras จัดขึ้นในหลายสถานที่

• โรสมันเดย์ กับขบวนพาเหรด Rose Monday ในไรน์แลนด์

• Shrove วันอังคาร, วันอังคารสีม่วง หรือต่างประเทศ มาร์ดิกราส์

• ที่ เถ้าวันพุธ, ในไรน์แลนด์และส่วนใหญ่ของเยอรมนี การเฉลิมฉลองสิ้นสุดลงและเริ่มเข้าพรรษา วันนั้นมักจะเฉลิมฉลองด้วยปลาเฮอริ่งหรืออาหารประเภทปลาอื่นๆ

• วันอาทิตย์แรกหลังจาก Ash Wednesday จะเป็น สปาร์ค ซันเดย์ หรือเรียกว่า Chienbäse

• มอร์เกสเตรช คือเช้าวันจันทร์หลังวันพุธแอช เวลาตี 4 เป็นจุดเริ่มต้นของเทศกาลบาเซิล

• Groppen Carnival จะจัดขึ้นในวันอาทิตย์ Laetare สามสัปดาห์ก่อนวันอีสเตอร์ใน Ermatingen บนทะเลสาบคอนสแตนซ์

ในประเทศที่ใช้ภาษาเยอรมัน

เยอรมนี

โคโลญ คาร์นิวัล

• ผู้หญิง ชโรเวไทด์ สตรีทคาร์นิวัลเริ่มต้นในวันพฤหัสบดีด้วยการส่งมอบกุญแจของเมืองให้กับเจ้าชายแห่งไตรภาคี ในเมืองต่างๆ ผู้คนกำลังปาร์ตี้กันตามท้องถนน ในผับและสำนักงานจนดึกดื่น นอกจากนี้ ในวันนี้ผู้ใส่เนคไทควรระวังผู้หญิงที่มีกรรไกร ร้านค้าปิดตั้งแต่เที่ยงวันหรือทั้งหมด
• Schull และ Veedelszöch ในวันอาทิตย์ที่ตัวเมืองโคโลญ
• ขบวนกุหลาบวันจันทร์
• ใน โคโลญ / Porz มีรถไฟขบวนใหญ่จริงๆ ใน ​​Wahn ในวันเสาร์ และขบวนที่ใหญ่กว่าใน Porz-Mitte ในวันอาทิตย์ บนรถไฟใน Porz-Wahn คุณจะพบเรื่องตลกทั้งหมดจาก "หมู่บ้าน" ในอดีตที่อยู่โดยรอบ: Elsdorf, Grengel, Lind, Urbach, Wahnheide บรรดาผู้ที่ยังเก็บ "อูฐ" ไม่เพียงพอยังสามารถขึ้นรถไฟในตัวเมือง Porz และยังคงมีขบวน Rose Monday ขนาดใหญ่ในตัวเมืองโคโลญ

หลังจากรถไฟคุณพบกันในผับบรรยากาศสบาย ๆ เพื่อให้ระดับแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูงเกือบทุกที่ ด้วยเหตุนี้ ผู้คนจำนวนมากจึงย้ายไปรอบๆ โคโลญจน์ "zo Foss" ในวันนี้ แม้ว่าคุณจะ "เท่านั้น" ที่มี "ห่วง" อยู่ในหัว คุณก็อยู่ใน "ชุมชน" ของผู้เฉลิมฉลอง นอกจากนี้ยังมีการร้องเพลงในรถรางและคุณสามารถจดจำ "คนนอก" ได้ทันทีด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าเขาไม่สามารถร้องเพลงพร้อมกับ "เพลงโคโลญ" หรือแม้แต่ "ไม่ได้แต่งตัว"

ดุสเซลดอร์ฟ คาร์นิวัล

มีผู้เข้าร่วมรถไฟเช่นเดียวกับในเมืองโคโลญและชาวเมืองDüsseldorfก็สามารถปาร์ตี้ได้ดี มีลำโพงและนักร้องทำมือมากมายที่นี่ด้วย

บอนน์ คาร์นิวัล

Eschweiler Carnival

อาเค่น คาร์นิวัล

ใน อาเค่น ประเพณีการสวมเครื่องแบบปลอมเกิดขึ้นในเวลาที่ฝรั่งเศสยึดครอง

ใครก็ตามที่มีคุณสมบัติและทักษะบางอย่างและต้องการเป็น "อัศวินแห่งภาคี" ควรพยายามเพื่อ "คำสั่ง" ในบางครั้ง ตรงกันข้าม ความจริงจังของสัตว์ "ที่จะนำเสนอ

นอยส์ คาร์นิวัล

เบอร์ลิน คาร์นิวัล

ไมนซ์ คาร์นิวัล

สวาเบียน-อเลมานนิก คาร์นิวัล

• ร็อตไวล์: ร็อตไวเลอร์ ฟูลส์ โดด ในเทศกาลคาร์นิวัลวันจันทร์และวันอังคาร ซึ่งรวมถึงบุคคลดั้งเดิม เช่น Federahannes หรือ Gschell fool
• Schramberg: ดา-บรู๊ค-นา-ไรด์ ในเทศกาลวันจันทร์

• ประเพณีงานรื่นเริงใน แวร์เดนเฟลเซอร์แลนด์ นี่คือ Maschkera กำลังไป: ร่างที่คลุมด้วยผ้าป่าที่มีตัวอ่อนไม้เคลื่อนที่ไปตามถนนในฐานะคนถือระฆังและด้วยไม้แร็กเก็ต

เทศกาล Franconian

• ใน เวิร์ซบวร์ก มีขบวนแห่ที่ใหญ่ที่สุดในภาคใต้ของเยอรมนี

• งานรื่นเริง ตามประเพณีของบรรพบุรุษและรูปปั้นงานรื่นเริงดั้งเดิมและหน้ากากไม้แกะสลักมีอยู่ใน Franconian ตอนล่าง Rhön.

Upper Palatinate Carnival

• เขามักจะพบมันในวันพฤหัสบดีที่ไร้สาระ งานรื่นเริงจีน (วิกิพีเดีย) ใน ดีทเฟิร์ต อัน เดอร์ อัลท์มูห์ล แทน. เวลา 13:61 น. ขบวนพาเหรดมาร์ดิกราส์ขนาดใหญ่ ซึ่งประกอบด้วยขบวนแห่ประมาณ 50 คัน กลุ่มเท้า และวงดนตรี เกือบทุกกลุ่มมีความเกี่ยวข้องกับจีนในทางใดทางหนึ่ง ไฮไลท์อยู่ที่รถมังกรขนาดใหญ่ที่บรรทุกเก้าอี้เก๋งของจักรพรรดิ์ ซึ่งคนทั่วไปจะสักการะชื่อเสียงของคิลเวา

• 

  งานรื่นเริงจีน

• 

  ในดีทเฟิร์ต อัน เดอร์ อัลท์มูห์ล

คาร์นิวัลในภาคเหนือของเยอรมนี

• บรันชไวค์ คาร์นิวัล พาเหรด („Schoduvel“) ด้วยความยาวมากกว่าหกกิโลเมตรและมีผู้ชมประมาณ 300,000 คน (2014) เรียกได้ว่าเป็นขบวนแห่ที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือของเยอรมนี และเป็นขบวนใหญ่อันดับสี่ในเยอรมนีรองจากเมืองโคโลญจน์ ดุสเซลดอร์ฟ และไมนซ์ มันเกิดขึ้นในวันอาทิตย์ก่อนโรสมันเดย์

ต่อไป

• ขบวนพาเหรดผีในคาร์นิวัลวันเสาร์ที่ บลังเคนไฮม์ (Ahr)

สวิตเซอร์แลนด์

ลูเซิร์น คาร์นิวัล

เทศกาลลูเซิร์นเริ่มต้นในวันพฤหัสบดีที่สกปรกด้วยบิ๊กแบงเวลา 5.00 น. (ดูกลางวัน) และสิ้นสุดในเช้าวันอังคารที่แอชวันพุธหลังจากขบวนพาเหรดสัตว์ประหลาด คอนเสิร์ต Guggenmusig จัดขึ้นในสถานที่และห้องต่างๆ ในเมืองเก่าและเมืองใหม่ และมีการจัดงานที่ Lucerne และบริเวณโดยรอบในวันศุกร์และวันเสาร์ ขบวนแห่คาร์นิวัลขนาดใหญ่ในลูเซิร์นในวันพฤหัสบดีและวันจันทร์ คุ้ม!

บาเซิล คาร์นิวัล

คาร์นิวัล ในภูมิภาค Basel เริ่มขึ้นในบางแห่งหลังจาก Ash Wednesday เช่น in บาเซิล หรือใน Liestal ในวันอาทิตย์หลังวันพุธแอช

เทศกาลวินเทอร์ทูร์

Groppenfasnacht ใน Ermatingen

Groppenfasnacht จะจัดขึ้นในวันอาทิตย์ Laetare สามสัปดาห์ก่อนเทศกาลอีสเตอร์ Ermatingen บนทะเลสาบคอนสแตนซ์ในรัฐทูร์เกา มันเกิดขึ้นเมื่อไปเข้าพรรษาที่อื่นมานานแล้ว ขบวนพาเหรด Groppen ซึ่งเป็นไฮไลท์ของงาน Groppen Carnival จะมีขึ้นทุกๆ สามปีเท่านั้น วันถัดไปคือ 10 มีนาคม 2021^{[เก่า]} .

ออสเตรีย

• ฟิสเซอร์บลอชดึง เป็นหนึ่งในประเพณีงานรื่นเริงที่ผิดปกติมากที่สุดในภูมิภาคอัลไพน์ และยังได้รับสถานะเป็นมรดกโลกขององค์การยูเนสโกอีกด้วย จัดขึ้นทุกๆ 4 ปี ครั้งต่อไปวันที่ 28 มกราคม 2561^{[เก่า]} . Mohrelen และ Bärentreiber พร้อมด้วย Schwoaftuifl และแม่มดที่น่าสยดสยองดึงต้นสนขนาดมหึมาผ่านหมู่บ้าน

• ไฮไลท์ประจำปีคือขบวนแห่คาร์นิวัลใหญ่ใจกลางเมืองที่ Mardi Gras Saturday วิลลัค.

ในยุโรป

ฝรั่งเศส

อิตาลี

เทศกาลคาร์นิวัลอิตาลีที่มีชื่อเสียงที่สุดมีการเฉลิมฉลองในเวนิส มิฉะนั้น เมืองและภูมิภาคอื่นๆ ก็มีประเพณีที่หลากหลายเช่นกัน

เวนิส

เทศกาลเวนิสคาร์นิวัลขึ้นชื่อเรื่องหน้ากากและเครื่องแต่งกาย และมีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันเซนต์สตีเฟน (26 ธันวาคม)

ฟลอเรนซ์

โรม

เวียเรจจิโอ

Striano

Fano

Acireale

ซิอักกา

บาโกลิโน

45.8239810.461661  คาร์เนวาเล ดิ บาโกลิโน. โทร.: 39 0365 99904, อีเมล์: [email protected]. .ขบวนพาเหรด "บัลลารินี" ในชุดพื้นเมืองพร้อมการเต้นรำและดนตรีท้องถิ่นจะมีขึ้นในวันอาทิตย์ วันจันทร์ และวันอังคารราคา: เข้าฟรี.การเปลี่ยนแปลงล่าสุด: ไม่ระบุ

• 

  การเต้นรำของนักบัลเล่ต์

• 

  ในชุดทั่วไป

• 

  และหน้ากาก

• 

  กับหมวกพิเศษ

มอลตา

• ในเดือนกุมภาพันธ์จะอยู่ในเมืองหลวง Valetta เทศกาลเฉลิมฉลอง ในคาร์นิวัลวันเสาร์ คาร์นิวัลสำหรับเด็กจะมีการเฉลิมฉลองโดยเด็กๆ ที่แต่งกายอย่างวิจิตรบรรจง ในวันอังคารที่ Shrove ขบวนพาเหรดขนาดใหญ่บนถนน Triq Sant 'Anna เริ่มเวลา 18:00 น. โดยมีขบวนแห่และนักเต้นที่มีสีสันมากมาย นักเต้นแต่งกายอย่างประณีตและคุณสามารถโหวต (ผ่าน SMS) ในกลุ่มที่คุณชื่นชอบได้ ใน Rose Monday การแสดงของกลุ่มนาฏศิลป์หน้าพระบรมมหาราชวังจะเริ่มในช่วงบ่าย (ค่าเข้าชม)

สเปน

• งานรื่นเริงดั้งเดิมของวัวกระทิงใน ซิวดัด โรดริโก ใน แคว้นคาสตีลและเลออน

• เทศกาลห้าวันของ บาดาโฮซ ใน เอกซ์เตรมาดูรา กับการประกวดวงดนตรีในวันศุกร์และขบวนแห่ในวันอาทิตย์

• งานรื่นเริงใน Águilas ใน มูร์เซีย มาพร้อมขบวนพาเหรดหน้ากาก ปาร์ตี้คาร์นิวัล และปล่อยวาง มูโซนา และการเชือดไข่ระหว่างสาวกของ ดอน คาร์นิวัล (นายคาร์นิวัล) และจาก โดญ่า กวาเรสมา (นางเข้าพรรษา).

• งานรื่นเริงใน ลา บาเญซา ใน เลออน มีการเฉลิมฉลองเป็นเวลาเกือบหนึ่งสัปดาห์ด้วยขบวนพาเหรด วงดนตรี และผู้คนที่ปลอมตัวมา

• งานรื่นเริงของ กาดิซ ใน อันดาลูเซีย เรียกได้ว่าเป็นเทศกาลบนท้องถนน มีการเฉลิมฉลองเป็นเวลาสิบเอ็ดวัน

• งานรื่นเริงของ บียาร์โรเบลโด ใน คาสตีล-ลามันชา มีประเพณีที่ยาวที่สุดในสเปนทั้งหมด มีการเฉลิมฉลองตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19

• งานรื่นเริงใน ซานตาครูซ เดอ เตเนริเฟ ถือเป็นงานรื่นเริงของชาวบราซิลที่มีการเฉลิมฉลองมากที่สุดในสเปน จะมีการเฉลิมฉลองสองสัปดาห์ ไฮไลท์อยู่ที่งานกาล่าสำหรับการเลือกตั้งราชินีแห่งเทศกาลในวันพุธของสัปดาห์แรกของเทศกาล

• งานรื่นเริงใน ซิตเกส เป็นที่รู้จักกันดีในเจ็ดวันผู้เยี่ยมชมกว่า 300,000 คนต้องการชมการแสดง มีขบวนพาเหรดพร้อมขบวนแห่ที่มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 2,000 คน วันพฤหัสบดีสกปรก หญ้า Dijous ดึงพระราชา คาร์เนสทอลเตส ผ่านเมือง ไฮไลท์อื่นๆ ได้แก่ รัวเดอลาดิสโบซ่า ในวันอาทิตย์และ Rua de l'Exterminiam ในบ่ายวันอังคาร

โอ แอนทรอยโด เป็นชื่อที่กำหนดให้งานคาร์นิวัลในแคว้นกาลิเซีย

• งานรื่นเริงของ เวริน (O Entroido) ใน กาลิเซีย เป็นที่รู้จักสำหรับพวกเขา ฟารินาดาส, การต่อสู้แป้งและร่างของ ซิการ์รอน.

• O Antroido พบ ซานติอาโก เด กอมโปสเตลา ใน กาลิเซีย ด้วยการปลอมตัวและหน้ากาก ขบวน และอาหารทั่วไป

• งานรื่นเริงใน ซินโซ เดอ ลิเมีย (Ourense) ในแคว้นกาลิเซียเป็นงานคาร์นิวัลที่ยาวที่สุดในสเปน เริ่ม 3 วันอาทิตย์ก่อน Mardi Gras โดมิงโก ฟาเรเลโร การต่อสู้ที่สนุกสนานเกี่ยวข้องกับการขว้างแป้งใส่กัน อาทิตย์ต่อมา โดมิงโก โอเลโร กลุ่มคนโยนเหยือกน้ำขึ้นไปในอากาศแล้วจับอีกครั้งจนกว่าจะมีบางอย่างผิดปกติและทุกคนเปียก ในวันอาทิตย์ที่สามของ โดมิงโก คอร์เรโดโร, ถนนในเมืองเต็มไปด้วยกลุ่มงานรื่นเริงและบรรยากาศงานรื่นเริง ขบวนพาเหรดใหญ่จะจัดขึ้นใน Shrove Tuesday

ฮังการี

• 45.99017718.6862171 Mohács เป็นที่รู้จักสำหรับเทศกาลคาร์นิวัลหกวัน (บูโซฮาราส) ซึ่งถือว่าใหญ่ที่สุดในฮังการีโดยมีผู้ชมหลายหมื่นคนทุกปี มาสก์ไม้ที่แกะสลักอย่างวิจิตรงดงามเป็นพิเศษ

กรีซ

• ในวันอาทิตย์ที่สามก่อน Shrove Monday จะเกิดขึ้นในเมือง คอร์ฟู การเคลื่อนไหวเกิดขึ้น

อเมริกา

สหรัฐ

Mardi Gras ในนิวออร์ลีนส์และโมบิล

แคนาดา

เทศกาลฤดูหนาวที่ใหญ่ที่สุดในโลกคือ คาร์นิวัลเดอควิเบก หรือ เทศกาลฤดูหนาวเมืองควิเบก - ใน ควิเบก โดยมีผู้เข้าร่วมกว่าล้านคนใน 17 วัน เอกอัครราชทูตอย่างเป็นทางการคือมนุษย์หิมะชื่อ Bonhomme Carnaval. มีขบวนพาเหรดยามค่ำคืน ห้องอาบน้ำหิมะ และคอนเสิร์ต และเทศกาลประติมากรรมน้ำแข็งซึ่งมีทีมแกะสลักน้ำแข็งจากทั่วทุกมุมโลกเข้าร่วม

บราซิล

• คาร์นิวัลในริโอ

บาฮามาส

• งานรื่นเริง ในจอนคานูและกูมบาย

เซนต์ลูเซีย

คาร์นิวัลในเซนต์ลูเซีย

เอเชีย

แอฟริกา

นามิเบีย

งานรื่นเริงในนามิเบียส่วนใหญ่มีบทบาทกับชาวนามิเบียชาวเยอรมัน งานคาร์นิวัลขนาดใหญ่เจ็ดงานจัดขึ้นตลอดทั้งปี ซึ่งอิงตามประเพณีของงานคาร์นิวัลโคโลญจน์และเทศกาลไมนซ์

• งานรื่นเริงที่ใหญ่ที่สุดคือว่า วินด์ฮุก คาร์นิวัลในเดือนมีนาคมและเมษายนในหลายพื้นที่ใน วินด์ฮุก มีการเฉลิมฉลอง
• สวากอปมุนด์ คาร์นิวัล จัดขึ้นสี่สัปดาห์ในเดือนมิถุนายน คาร์นิวัลในเมืองชายฝั่ง coastal สวากอปมุนด์ แทน.
• สึเม็บ คาร์นิวัล จัดขึ้นในสองถึงสามวันในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม / ต้นเดือนสิงหาคมใน Tsumeb แทน.
• Lüderitz Carnival เกิดขึ้นในช่วงสองถึงสามวันในเดือนกันยายนใน ลูเดริทซ์ แทน
• เทศกาลใน ออตจิวารองโก มีขนาดเล็กที่สุดในนามิเบียและเราเฉลิมฉลองไม่กี่วันในเดือนกรกฎาคม
• เทศกาลตะวันออก เกิดขึ้นทุก ๆ สองปีในปีนั้น ๆ ในเมืองเล็ก ๆ Witvlei แทน.
• งานรื่นเริง วอลวิส เบย์, จะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนมีนาคม

ออสเตรเลียและโอเชียเนีย

พิพิธภัณฑ์งานคาร์นิวัล

ในประเทศเยอรมนี

• พิพิธภัณฑ์คาร์นิวัลเยอรมันใน Kitzingen
• ดูเรเนอร์ พิพิธภัณฑ์คาร์นิวัล
• ไมนซ์ พิพิธภัณฑ์มาร์ดิกราส์
• Blankenheimer พิพิธภัณฑ์คาร์นิวัล
• House of Carnival ใน เมืองเก่าดึสเซลดอร์ฟ
• พิพิธภัณฑ์ Eschweiler Carnival
• พิพิธภัณฑ์คานิวัลปราสาทแลงเกนสไตน์ im เฮเกา
• พิพิธภัณฑ์คาร์นิวัลนาร์เรนเบิร์กใน เฮททิงเงน
• โคโลญ พิพิธภัณฑ์คาร์นิวัล
• โรงสีโง่ im Viersener เขตดึลเคิน
• พิพิธภัณฑ์ Rhenish Carnival Koblenz
• พิพิธภัณฑ์ซาร์ลันด์คาร์นิวัลใน เซนต์อิงเบิร์ต
• บ้านของเทศกาล Badisch-Palatinate ใน สเปเยอร์
• พิพิธภัณฑ์ Westphalian Carnival ใน เมนเดน (เซาเออร์แลนด์)

กินดื่มในงานรื่นเริง

• โดนัทมาร์ดิกราส์, Berliner, Pfannkuchen, Krapfen, Berliner Pfannkuchen มีหลายชื่อสำหรับขนม พวกเขาจะกินตามธรรมเนียมใน Carnival ใน Rose Monday และ Shrove Tuesday พวกมันมีขนาดประมาณกำปั้นซึ่งทอดในไขมันแล้วเติมให้เต็ม การเติมจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค สตรอเบอร์รี่สีแดงหรือแยมเชอร์รี่เป็นที่นิยมในภาคเหนือและในไรน์แลนด์ แยมแอปริคอทในบาวาเรีย เนื้อสะโพกกุหลาบในสวาเบีย บาเดน และฟรานโกเนีย และแยมพลัมในเยอรมนีตะวันออก การสร้างสรรค์ที่ใหม่กว่ายังใช้ครีมวานิลลา ตังเม วิปครีม หรือไข่ไก่เป็นไส้ นอกจากนี้ยังมีธรรมเนียมในการใส่มัสตาร์ด หัวหอม หรือแม้แต่ขี้เลื่อยลงในชิ้นงานแต่ละชิ้นอย่างติดตลก

• 

  ตามธรรมเนียม โรยด้วยน้ำตาล

• 

  ตัวแปรที่ทันสมัย

• ใน Bad Reichenhall อยู่ที่นั่น ครีมเหา สามารถใช้ได้เมื่อสิ้นสุด Mardi Gras ในช่วงต้นเข้าพรรษา เป็นปลาเฮอริ่งหรือเนยแข็งที่มักใช้เป็นอาหารเช้าอาการเมาค้าง

• อาหารปลาเฮอริ่ง เมื่อวันพุธขี้เถ้า