เปรูจิโน - Perugino

เปรูจิโน เป็นแผนกการท่องเที่ยวของอุมเบรีย.

เพื่อทราบ

ดินแดนและสถานที่ท่องเที่ยว

ใจกลางเมือง

วิธีการที่จะได้รับ

วิธีการย้ายไปรอบๆ

สิ่งที่เห็น

สิ่งที่ต้องทำ

ที่โต๊ะ

อาหารของ Perugia ก็เหมือนกับอาหาร Umbrian แบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ โดยอิงจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและการเพาะพันธุ์ในท้องถิ่น และรวมถึงอาหารที่หลากหลายตามเกม เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีแนวโน้มจะเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบ

ขนมปังที่มีลักษณะเฉพาะของเมือง เปรูจา (เช่นเดียวกับในส่วนอื่น ๆ ของภูมิภาค) คล้ายกับขนมปังทัสคานีและมาร์เช่หรือไม่เค็ม: ประเพณี sciapa สืบย้อนไปถึงสงครามเกลือที่เรียกว่าการกบฏต่อภาษีที่กำหนดโดย Paul III ในปี 1531 สำหรับการใช้เกลือ . Bruschetta ทั่วไปเตรียมด้วยขนมปังปิ้งทั้งแผ่น ถูด้วยกลีบกระเทียม เกลือเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ลักษณะของ Focaccia ของดินแดนในเปรูจาและในส่วนอื่น ๆ ของจังหวัดคือ Torta al testo เค้กอีสเตอร์เป็นพายแบบดั้งเดิมที่มีเกล็ดชีสแทน

สิ่งที่น่าสังเกตอันดับแรกคือ ญ็อกกีมันฝรั่งกับซอสห่าน แท็กเลียเตลเลกับซอสเนื้อกับเครื่องในไก่ และแคปเปเลตติในน้ำซุป

สำหรับหลักสูตรที่สอง โดยทั่วไปแล้วชาวเปรูจะเป็นนกพิราบย่างยัดไส้ และในคาร์รอซซา หมูย่าง และเนื้อย่างแบบผสมบนตะแกรง

สมุนไพรหรือสมุนไพรป่าหลายชนิดที่ต้มและผัดในกระทะที่มีน้ำมันและกระเทียมเป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมที่สุด

ขนมหวานทั่วไป ได้แก่ ตอร์โกโล ดิ ซาน คอสตานโซ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะสำหรับการเฉลิมฉลองของนักบุญอุปถัมภ์ (29 มกราคม) มีรูปร่างเหมือนโดนัทกับถั่วสน ยี่หร่า ลูกเกด และผลไม้หวาน และเซียรามิโคลา ทอร์โคโลที่มีเศษสีชมพูและเมอแรงค์สีขาว เปลือกโดยทั่วไปแล้วเค้กอีสเตอร์ บิสกิตทั่วไปสำหรับช่วงรำลึกถึงความตาย (2 พฤศจิกายน) ได้แก่ Fave dei morti และ Stinchetti หรือ Ossi dei morti ที่ทำจากอัลมอนด์บด Frappe และ Strufoli เป็นขนมทั่วไปของงานรื่นเริง

• 

  ตอร์โกโล ซาน คอสตันโซ

• 

  ขนมปังลวก

• 

  Torta al Testo

• 

  เซียรามิโคลา

• 

  เค้กอีสเตอร์

• 

  ถั่วมรณะ

ความปลอดภัย

ร่าง : บทความเคารพแม่แบบมาตรฐานและนำเสนอข้อมูลที่เป็นประโยชน์แก่นักท่องเที่ยว กรอกส่วนหัวและส่วนท้ายให้ถูกต้อง