.svg/100px-Pakistan_on_the_globe_(Asia_centered).svg.png)
บทนำ
ปากีสถาน (پاكِستان) อย่างเป็นทางการ สาธารณรัฐอิสลามปากีสถาน (ในภาษาอูรดู: اسلامی جمہوریۂ پاکستان อิสลามมี ยุมฮูเรีย ปากิสถาน; เป็นภาษาอังกฤษ: สาธารณรัฐอิสลามปากีสถาน) เป็นประเทศที่ตั้งอยู่ทางใต้ของ เอเชีย. มีพรมแดนติดกับ อินเดีย ไปทางทิศตะวันออกด้วย อัฟกานิสถาน ไปทางทิศตะวันตกและทิศเหนือด้วย อิหร่าน โดยทางตะวันตกเฉียงใต้และกับ จีน ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือสุดขั้ว ทางทิศใต้ในขณะเดียวกัน ปากีสถานมีชายฝั่งทะเลกับ ทะเลอาหรับ และ อ่าวโอมาน.
เข้าใจ
ปากีสถานเป็นประเทศที่ใหญ่เป็นอันดับ 33 ของโลกตามขนาด ด้วยจำนวนประชากรที่เกิน 207.2 ล้านคน จึงเป็นประเทศที่มีประชากรมากเป็นอันดับที่ 5 ของโลก
ประวัติศาสตร์
ประวัติศาสตร์ของปากีสถานมีอายุย้อนไปถึงอารยธรรมมนุษย์โบราณที่เก่าแก่ที่สุดในเอเชียใต้ หลักฐานแรกสุดของการเกษตรในเอเชียใต้มีอายุตั้งแต่ 7,000 ปีก่อนคริสตกาล C. in อารยธรรมในระยะแรกของการพัฒนาที่เติบโตตามแม่น้ำสายหลักสายหนึ่งของเอเชีย คือ แม่น้ำสินธุ ภายใน 3300 ก. C. , IVC แผ่ขยายไปทั่วสิ่งที่ตอนนี้คือปากีสถาน มันกลายเป็นหนึ่งในอารยธรรมที่ยิ่งใหญ่ของโลกยุคโบราณพร้อมกับอียิปต์โบราณและเมโสโปเตเมีย อารยธรรมยุคสำริดที่มีวิศวกรรมโยธาที่ซับซ้อนอย่างน่าทึ่งและการวางผังเมืองได้กลายเป็นอารยธรรมที่ก้าวหน้าที่สุดในยุคนั้น โดยมีเมืองที่มีการวางแผนอย่างดีและถนนที่มีการวางผังอย่างดี ดังที่บันทึกไว้ในเมืองหลักของเมืองเมห์รการห์ Mehrgarh ใน Balochistan ปัจจุบันเป็นหมู่บ้านเกษตรกรรมขนาดเล็กและศูนย์กลางการเกษตรในเอเชียใต้ในช่วงยุคหินใหม่ที่คงอยู่จนกระทั่งถูกละทิ้งประมาณ 2600 ปีก่อนคริสตกาล ค. เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและได้สืบทอดต่อจากอารยธรรมลุ่มแม่น้ำสินธุ Mohenjo-daro ซึ่งปัจจุบันเป็นแหล่งโบราณคดีที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่ อารยธรรมลุ่มแม่น้ำสินธุเสื่อมโทรมและพังทลายเมื่อราว 1900 ปีก่อนคริสตกาล ค. อาจเป็นเพราะภัยแล้งและการรบกวนทางธรณีวิทยา นักประวัติศาสตร์ส่วนใหญ่เชื่อว่าชาวเวทเป็นผู้อพยพที่พบอารยธรรมที่เสื่อมโทรมและอาจเร่งการเสื่อมถอยนั้นให้เร็วขึ้น ในที่สุดชาวเวทได้ยึดครองส่วนใหญ่ของอินเดียตอนเหนือ วางรากฐานของศาสนาฮินดู และเจริญรุ่งเรืองในเมืองโบราณซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อตักศิลา หลังจากความพ่ายแพ้ของจักรวรรดิเปอร์เซียแรก Achaemenid ผู้ปกครองปากีสถานสมัยใหม่ส่วนใหญ่ Alexander the Great กษัตริย์ขนมผสมน้ำยาแห่งมาซิโดเนียได้รุกรานดินแดนของปากีสถานและพิชิตแคว้นปัญจาบส่วนใหญ่สำหรับอาณาจักรมาซิโดเนียของเขา เมื่อถึงศตวรรษที่ 18 ปากีสถานเป็นฐานที่มั่นหลักของศาสนาอิสลามของจักรวรรดิโมกุล ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ส่วนใหญ่ของอนุทวีปอินเดียเมื่อถึงจุดสูงสุด พื้นที่ที่ปัจจุบันประกอบเป็นปากีสถานยังคงสถานะเป็นหนึ่งในศูนย์กลางทางวัฒนธรรมและการเมืองที่สำคัญของเอเชียใต้มานานกว่า 300 ปี ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 18 ถึง 1947 ปากีสถานเป็นส่วนหนึ่งของจักรวรรดิอังกฤษ และสัญญาณของอดีตอาณานิคมของปากีสถานยังคงสามารถเห็นได้ในทุกสถานที่ ปากีสถาน ถูกนำมาใช้อย่างเป็นทางการหลังจากการแบ่ง (อังกฤษ) อินเดียออกเป็นสองรัฐคืออินเดียและปากีสถานในปี พ.ศ. 2490 อย่างไรก็ตาม คำว่า ปากีสถาน ถูกใช้ครั้งแรกโดย Choudhry Rahmat Ali ในปี 1933 ในคำแถลงของเขา ตอนนี้หรือไม่ - เรียกร้องให้แยกตัวจากจักรวรรดิ ต่อจากนั้น อินเดียที่ปกครองโดยอังกฤษถูกแบ่งออกเป็นสาธารณรัฐอิสลามแห่งปากีสถาน (มีสองส่วน คือ ตะวันตกและตะวันออก) และอินเดีย ต่อมา ปากีสถานตะวันออกแตกแยกและกลายเป็นประเทศที่แยกจากกันของบังคลาเทศ อันเป็นผลมาจากสงครามที่โหดร้ายอย่างยิ่งซึ่งเกี่ยวข้องกับอินเดียด้วย การโต้เถียงกันอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับแคชเมียร์ยังคงดำเนินต่อไประหว่างอินเดียและปากีสถาน และส่งผลให้เกิดสงครามสามครั้งและการปะทะกันหลายครั้ง การก่อการร้าย และการก่อความไม่สงบและการต่อต้านการก่อความไม่สงบในส่วนของแคชเมียร์ที่อินเดียควบคุมและปากีสถานอ้างสิทธิ์
หลังจากได้รับเอกราชในทันที ปากีสถานเป็นประเทศที่สงบสุข อดทน ก้าวหน้าและเจริญรุ่งเรือง และเป็นแม่เหล็กดึงดูดนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศ ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1960 อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของปากีสถานเฟื่องฟูและประเทศนี้ได้กลายเป็นจุดสนใจสำหรับนักเดินทางชาวตะวันตกรุ่นใหม่และประเภทฮิปปี้ ในกรณีที่ไม่มีความรุนแรงทางการเมืองและชาติพันธุ์และการก่อการร้าย ปากีสถานได้แสดงภาพของประเทศที่เป็นสากลและเป็นระเบียบเรียบร้อย แต่ในช่วงทศวรรษ 1980 ชื่อเสียงของปากีสถานได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก และในปัจจุบันนี้เป็นสถานที่ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างมาก
ทุกวันนี้ ปากีสถานเป็นประชากรส่วนใหญ่ที่มีบรรพบุรุษมาจากที่อื่นๆ รวมถึงชาวอาหรับหลังการสำรวจอิสลาม ชาวเปอร์เซียจากบูคาราและซามาร์คันด์ ชาวเติร์กจากเอเชียกลาง และชาวสินธุพื้นเมืองซึ่งบรรพบุรุษของพวกเขาเปลี่ยนมานับถือศาสนาอิสลาม กลุ่มชาติพันธุ์ เช่น ปัญจาบ สินธิส เซไรคิส ปัชตุน โมฮาจิร์ และบาโลชมีภาษา วัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ที่แตกต่างกัน
ภูมิศาสตร์
| ข้อพิพาทแคชเมียร์ อินเดียและปากีสถานมีข้อพิพาทอันขมขื่นและขมขื่นมายาวนานเกี่ยวกับแคชเมียร์ แต่ละรัฐบาลอ้างสิทธิ์ในดินแดนที่อยู่ภายใต้การควบคุมของอีกฝ่ายหนึ่ง พวกเขาทำสงครามมาสามครั้งแล้วตั้งแต่ได้รับเอกราชในปี 1947 Wikivoyage อย่างไรก็ตามข้อตกลง เท่านั้น สถานการณ์ปัจจุบันบนพื้นดิน แผนที่ของเราแสดงและข้อความของเราอธิบายสถานการณ์นั้นโดยไม่เข้าข้างในข้อพิพาท หากคุณสามารถไปที่นั่นด้วยวีซ่าปากีสถานได้ในวันนี้ เราจะปฏิบัติต่อคุณราวกับว่าคุณอยู่ในปากีสถาน และหากคุณต้องการวีซ่าอินเดีย เราจะปฏิบัติต่อคุณเสมือนว่าคุณอยู่ในอินเดีย นี่คือความแตกต่างที่สำคัญที่สุดสำหรับนักเดินทาง พื้นที่ส่วนใหญ่ของแคชเมียร์ที่ควบคุมโดยปากีสถาน (Azad Kashmir และ Gilgit-Baltistan) ปลอดภัยกว่าพื้นที่อื่น ๆ ของปากีสถาน แต่นักเดินทางควรตรวจสอบสภาพปัจจุบันก่อนไปเยือนแคชเมียร์และระมัดระวังพื้นที่ใกล้เคียง ไปที่ Line of Control ( ชายแดนพฤตินัย) รัฐบาลทั้งสองพิจารณาว่าพื้นที่เหล่านี้มีความอ่อนไหวสูง รักษากองกำลังทหารขนาดใหญ่ไว้ในพื้นที่เหล่านี้ และจำกัดการเดินทางไปยังพื้นที่เหล่านี้ |
ปากีสถานตั้งอยู่ริมเส้นทางการค้าโบราณของ Khyber และ Bolan ผ่านเข้าสู่เอเชียกลาง อีกเส้นทางหนึ่งซึ่งขณะนี้มีทางหลวงคาราโครัมผ่าน นำไปสู่ทางตะวันตกของประเทศจีน ทางผ่านทั้งหมดเหล่านี้ และท่าเรือบางแห่งในปากีสถาน เป็นส่วนหนึ่งของเส้นทางสายไหมโบราณที่เชื่อมโยงเอเชียและยุโรป
ปากีสถานตั้งอยู่ริมทะเลอาหรับ ล้อมรอบด้วยอัฟกานิสถานทางตะวันตกเฉียงเหนือ อิหร่านทางตะวันตกเฉียงใต้ อินเดียทางตะวันออก และจีนทางตะวันออกเฉียงเหนือ ปากีสถานมีลักษณะเฉพาะของตนเอง แต่ก็มีหลายจุดที่เหมือนกันกับประเทศเพื่อนบ้าน โดยเฉพาะอัฟกานิสถานและอินเดีย
ปากีสถานเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศในโลกที่มีโครงสร้างทางธรณีวิทยาทุกประเภท มีทะเล ทะเลทราย (สินธุและปัญจาบ) ภูเขาสีเขียว (จังหวัดทางตะวันตกเฉียงเหนือ) ภูเขาแห้ง (บาลูจิสถาน) ภูเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะ แม่น้ำ พื้นที่เพาะปลูกที่อุดมสมบูรณ์ (ปัญจาบและสินธุ) แหล่งน้ำ น้ำตก และป่าไม้ . Khyber Pakhtunkhwa และ Gilgit-Baltistan มีเทือกเขาหิมาลัย Karakoram และ Hindu Kush จุดที่สูงที่สุดในปากีสถานคือ K2 ซึ่งอยู่ที่ 8,611 เมตร เป็นยอดเขาที่สูงเป็นอันดับสองของโลก จังหวัดปัญจาบเป็นที่ราบน้ำท่วมถึงที่ราบซึ่งมีแม่น้ำไหลมาบรรจบกับแม่น้ำสินธุและไหลลงใต้สู่ทะเลอาหรับ Sindh ตั้งอยู่ระหว่างทะเลทราย Thar และ Kutch rann ทางทิศตะวันออก และเทือกเขา Kirthar ทางทิศตะวันตก ที่ราบสูง Balochistan แห้งแล้งและล้อมรอบด้วยภูเขาที่แห้งแล้ง
สภาพอากาศ
ทะเลทรายร้อนและแห้งเป็นส่วนใหญ่ อบอุ่นในทิศตะวันตกเฉียงเหนือ; อาร์กติกในภาคเหนือ น้ำท่วมตามแนวแม่น้ำสินธุหลังฝนตกหนัก (กรกฎาคมและสิงหาคม) ความร้อนชื้นและอุดมสมบูรณ์ในภูมิภาคปัญจาบ สภาพอากาศมีตั้งแต่เขตร้อนถึงอบอุ่น โดยมีสภาพอากาศแห้งแล้งทางชายฝั่งตอนใต้ มีฤดูมรสุมที่มีน้ำท่วมบ่อยเนื่องจากฝนตกหนักและฤดูแล้งมีฝนน้อยหรือไม่มีเลย มีสี่ฤดูกาลที่แตกต่างกัน: ฤดูหนาวที่แห้งและเย็นตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงกุมภาพันธ์ น้ำพุร้อนแห้งตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ฤดูฝนในฤดูร้อนหรือช่วงมรสุมตะวันตกเฉียงใต้ ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน และการถอยของมรสุมในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน ปริมาณน้ำฝนแตกต่างกันไปในแต่ละปี และรูปแบบน้ำท่วมและภัยแล้งอื่นๆ เป็นเรื่องปกติ
การเมือง
ในทางทฤษฎีแล้ว ปากีสถานเป็นสหพันธ์สาธารณรัฐประชาธิปไตยและรัฐสภาที่ได้รับแรงบันดาลใจจากระบบเวสต์มินสเตอร์ของอังกฤษ โดยมีอิสลามเป็นศาสนาประจำชาติ ประธานาธิบดีที่มาจากการเลือกตั้งทางอ้อมเป็นประมุข แต่สำนักงานของเขาเป็นหลักในพิธีการ นายกรัฐมนตรีและคณะรัฐมนตรีของเขาบริหารรัฐบาล รัฐสภาเป็นแบบสองสภา สมัชชาแห่งชาติซึ่งเป็นสภาล่างได้รับการเลือกตั้งโดยตรงจากการลงคะแนนเสียงของผู้ใหญ่ทั่วๆ ไป ในขณะที่วุฒิสภาเป็นสภาสูงและได้รับการเลือกตั้งโดยอ้อม สมัชชาแห่งชาติมีอำนาจมากกว่าของทั้งสอง ส่วนใหญ่เป็นเพราะเสียงข้างมากในสมัชชาแห่งชาติจำเป็นต้องจัดตั้งรัฐบาลและผ่านงบประมาณ ปากีสถานมีพรรคการเมืองหลายพรรค และไม่มีพรรคใดสามารถครองเสียงข้างมากในรัฐสภาได้ นำไปสู่รัฐบาลที่ไม่มั่นคง พันธมิตรทางการเมืองที่มีอายุสั้น และนโยบายที่เข้มงวด
อย่างไรก็ตาม ความไม่มั่นคงทางการเมืองส่งผลให้ (หรือบางคนอาจกล่าวได้ว่า บางส่วนเกิดจาก) การควบคุมทางทหารในระดับสูงในปากีสถาน นายกรัฐมนตรีส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากหัวหน้ากองทัพปากีสถานในการตัดสินใจครั้งสำคัญที่เกี่ยวข้องกับนโยบายต่างประเทศ และมีช่วงเวลาของการปกครองแบบเผด็จการทหารโดยเด็ดขาดในอดีต
ปากีสถานยังเป็นสาธารณรัฐ รัฐบาลกลาง ,แบ่งเป็นจังหวัด. แต่ละคนมีสภานิติบัญญัติของตนเอง โดยมีรัฐบาลนำโดยนายกรัฐมนตรีและคณะรัฐมนตรี
การประท้วงตามท้องถนนและความวุ่นวายทางการเมืองเกิดขึ้น เช่นเดียวกับในระบอบประชาธิปไตยใดๆ มีความรุนแรงในระดับต่ำเป็นครั้งคราวเช่นกัน แต่ผู้เยี่ยมชมมีโอกาสน้อยมากที่จะจมอยู่ในนั้น อย่างไรก็ตาม การก่อการร้ายเป็นปัญหาที่ใหญ่กว่า มันสามารถเกิดขึ้นได้ทุกที่และบางส่วนของประเทศนั้นอันตรายเกินกว่าจะไปเยี่ยมเยียนเพราะมีความเสี่ยงสูงในพื้นที่เหล่านั้น (ดู "อยู่อย่างปลอดภัย")
วัฒนธรรม
| รอมฎอน รอมฎอนเป็นเดือนที่เก้าและศักดิ์สิทธิ์ที่สุดในปฏิทินอิสลามและมีอายุระหว่าง 29 ถึง 30 วัน ชาวมุสลิมถือศีลอดทุกวันและร้านอาหารส่วนใหญ่จะปิดจนถึงช่วงพักเบรกในตอนเย็น ไม่มีอะไร (รวมถึงน้ำและบุหรี่) ที่จะส่งผ่านริมฝีปากตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นจนถึงพระอาทิตย์ตก ผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมได้รับการยกเว้นจากเรื่องนี้ แต่ควรงดการรับประทานอาหารหรือดื่มในที่สาธารณะ เนื่องจากถือเป็นการหยาบคายมาก ชั่วโมงการทำงานก็ลดลงในโลกธุรกิจเช่นกัน วันที่แน่นอนของเดือนรอมฎอนขึ้นอยู่กับการสังเกตการณ์ทางดาราศาสตร์ในท้องถิ่นและอาจแตกต่างกันไปบ้างในแต่ละประเทศ รอมฎอนจบลงด้วยเทศกาลแห่ง วันอีดิ้ลฟิตรี ซึ่งอาจอยู่ได้หลายวัน โดยทั่วไปแล้วสามแห่งในประเทศส่วนใหญ่
หากคุณวางแผนที่จะเดินทางไปปากีสถานในช่วงเดือนรอมฎอน ให้พิจารณาอ่าน การเดินทางในช่วงเดือนรอมฎอน |
ปากีสถานซึ่งเป็นที่ตั้งของกลุ่มชาติพันธุ์จำนวนมาก เป็นประเทศที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่เน้นทั้งวัฒนธรรมท้องถิ่นและประเพณีควบคู่ไปกับค่านิยมดั้งเดิมของอิสลาม วัฒนธรรมได้รับอิทธิพลอย่างมากจากอินเดียเหนือ อัฟกานิสถาน และอิหร่าน
ผู้หญิง
ตามกฎหมาย ผู้หญิงและผู้ชายมีสิทธิเท่าเทียมกันภายใต้กฎหมายในปากีสถาน แต่สังคมส่วนใหญ่เป็นปิตาธิปไตย และผู้หญิงถูกทารุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนบท ซึ่งการเข้าถึงการศึกษาและการจ้างงานของพวกเขายังคงมีจำกัด
อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาประเทศในด้านรัฐบาล การศึกษา การบริการ สุขภาพ และการทหาร เบนาซีร์ บุตโต เป็นนายกรัฐมนตรีหญิงคนแรกของปากีสถาน และผู้นำหญิงคนแรกที่มาจากการเลือกตั้งตามระบอบประชาธิปไตยของประเทศมุสลิม และสตรีได้ทำงานในด้านการเมืองที่โดดเด่นอื่นๆ มากมาย กองทัพอากาศปากีสถานได้เริ่มจ้างนักบินรบหญิงด้วย
วันหยุด
| เหตุการณ์ | วันที่ | เกี่ยวกับ |
|---|---|---|
| วันสมานฉันท์กับแคชเมียร์ | 5 กุมภาพันธ์ | ประท้วงรัฐบาลจัมมูและแคชเมียร์ของอินเดีย ทุกปีในปากีสถานเป็นวันประท้วงต่อต้านการควบคุมของอินเดียโดยส่วนหนึ่งของแคชเมียร์ จุดประสงค์ของวันแห่งความเป็นปึกแผ่นกับแคชเมียร์ ตามมุมมองของปากีสถาน คือการให้การสนับสนุนทางการเมืองและความเห็นอกเห็นใจแก่ผู้แบ่งแยกดินแดนแคชเมียร์ที่เชื่อว่าพวกเขากำลังต่อสู้เพื่อปลดปล่อยตนเองจากการปกครองของอินเดีย มีการประท้วงอย่างไม่ใช้ความรุนแรงและการเดินขบวนในที่สาธารณะทั่วประเทศ |
| วันปากีสถาน | 23 มีนาคม | เป็นการเฉลิมฉลองมติละฮอร์ในปี 1940 และการนำรัฐธรรมนูญฉบับแรกของปากีสถานมาใช้ในช่วงการเปลี่ยนผ่านจากการปกครองของปากีสถานเป็นสาธารณรัฐอิสลามแห่งปากีสถานเมื่อวันที่ 23 มีนาคม พ.ศ. 2499 ทำให้ปากีสถานเป็นสาธารณรัฐอิสลามแห่งแรกของโลก เป็นวันหยุดสำคัญของชาวปากีสถาน อีกวันหนึ่งคือวันประกาศอิสรภาพในวันที่ 14 สิงหาคม ขบวนพาเหรดวันสาธารณรัฐโดยกองกำลังติดอาวุธเป็นการเฉลิมฉลองร่วมกันสำหรับงานนี้ การเฉลิมฉลองที่เกี่ยวข้องกับวันหยุดนั้นรวมถึงขบวนพาเหรดทางการทหารและพลเรือนในกรุงอิสลามาบัด โดยมีประธานาธิบดีและนายกรัฐมนตรีปากีสถานเป็นประธานและจะมีขึ้นในช่วงเช้าตรู่ หลังจากขบวนพาเหรด ประธานาธิบดีจะมอบรางวัลและเหรียญรางวัลระดับประเทศให้กับฝ่ายประธาน พวงหรีดยังถูกวางไว้ในสุสานของ Muhammad Iqbal และ Muhammad Ali Jinnah |
| วันแรงงาน | 1 พฤษภาคม | งานเลี้ยงประจำปีเพื่อเฉลิมฉลองความสำเร็จของคนงานและเพื่อรำลึกถึงความสำเร็จทางสังคมและเศรษฐกิจของคนงาน การชุมนุมที่ไม่รุนแรงและการประท้วงที่จัดขึ้นในเมืองใหญ่ |
| วันประกาศอิสรภาพ | 14 สิงหาคม | วันหยุดประจำชาติที่ใหญ่ที่สุดเพื่อรำลึกถึงเอกราชของ British Raj ซึ่งเป็นประเทศใหม่ของปากีสถาน งานเฉลิมฉลองทั่วไปในวันนี้ ได้แก่ พิธีชักธง ขบวนพาเหรด งานวัฒนธรรม และการแสดงเพลงรักชาติ เมื่อเดือนสิงหาคมเริ่มต้นขึ้น จะมีการจัดตั้งบูธและร้านค้าพิเศษทั่วประเทศ โดยจำหน่ายธงประจำชาติ ธงประจำชาติ ป้ายและโปสเตอร์ ภาพถ่ายวีรบุรุษของชาติ และรายการเฉลิมฉลองอื่นๆ ยานพาหนะ อาคารส่วนตัว บ้าน และถนน ประดับด้วยธงและธงประจำชาติ ถนนและบ้านเรือนต่างประดับประดาด้วยเทียน ตะเกียงน้ำมัน และธง ธงประจำชาติและการแสดงดอกไม้ไฟเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลอง การเปลี่ยนเวรยามเกิดขึ้นที่อนุสรณ์สถานแห่งชาติ |
| วันอิกบาล | 9 พฤศจิกายน | วันเกิดของกวีแห่งชาติ มูฮัมหมัด อิกบาล |
| วันเกิดเควด-อี-อาซัม | วันที่ 25 ธันวาคม | วันเกิดของผู้ก่อตั้งปากีสถาน Quaid-e-Azam Muhammad Ali Jinnah |
| อาชูรอ | Muharram 9 และ 10 | นับเป็นจุดจบของการไว้ทุกข์ของชาวชีอะสำหรับผู้พลีชีพอิหม่ามฮุสเซน อิบน์ อาลี ชาวชีอะส่วนใหญ่รวมตัวกันทั่วประเทศเพื่อไว้อาลัยต่อการพลีชีพของอิหม่ามฮุสเซน อิบน์ อาลี หลานชายของท่านศาสดามูฮัมหมัด ในวันนี้มีการจัดสัมมนา การชุมนุม ขบวนไว้ทุกข์ (Matmi Jaloos), Majalis ฯลฯ |
| วันอีดิ้ลฟิตรี | เชาวาล 1 | การเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งปี เฉลิมฉลองโดยชาวมุสลิมทุกคนหลังจากเดือนรอมฎอนอันศักดิ์สิทธิ์และถือศีลอดเพื่อทำเครื่องหมายจุดสิ้นสุดของเดือนรอมฎอน เริ่มตั้งแต่วันแรกของเดือนเชาวาล อาหารเป็นไฮไลท์ และถ้าคุณโชคดี คุณจะได้รับเชิญไปที่บ้านส่วนตัวเพื่อปาร์ตี้และปาร์ตี้ ธุรกิจปิดอย่างน้อยสองสามวัน ถ้าไม่ใช่สัปดาห์ (วันหยุดราชการตามทฤษฎีคือสองวัน: วันแรกและวันที่สองของเดือนเชาวาล อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติจะรวมวันที่ 30 ของเดือนรอมฎอน และสามารถรวมวันที่สามของเชาวาลได้หากเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ ดังนั้นโดยทั่วไปสำนักงานทั้งหมดจะปิดตั้งแต่ 3 ถึง 7 วัน) |
| วันอีดิ้ลอัฎฮา | 10 ศิลฮัจญ์ | งานฉลองการเสียสละเป็นการระลึกถึงความเต็มใจของผู้เผยพระวจนะอับราฮัมที่จะเสียสละลูกชายของเขา สัตว์ถูกสังเวยและแจกจ่ายเนื้อสัตว์หรืออาหารให้คนยากจน ครอบครัวมารวมกันเพื่องานเลี้ยงและงานเลี้ยงขนาดใหญ่ |
| วันอีด-อี-มิลา-อุน-นาบี | รอบีอุลเอาวัล 12 | วันเกิดของท่านศาสดามูฮัมหมัด |
ภูมิภาค
ปากีสถานเป็นสหพันธ์ของสี่จังหวัด: ปัญจาบ, สินธุ, Khyber Pakhtunkhwa และ Baluchistan รัฐบาลปากีสถานใช้อำนาจตามพฤตินัยเหนือพื้นที่ทางตะวันตกของภูมิภาคแคชเมียร์ที่มีข้อพิพาท ซึ่งจัดเป็นหน่วยงานทางการเมืองที่แยกจากกัน Azad Kashmir และ Gilgit-Baltistan (เดิมชื่อ Northern Areas)
| กิลกิต-บัลติสถาน เป็นที่ตั้งของภูเขาที่สูงที่สุดในโลก เต็มไปด้วยทิวทัศน์ที่น่าอัศจรรย์อย่างมากและสามารถแข่งขันกับเนปาลเพื่อโอกาสในการปีนเขาได้อย่างง่ายดาย |
| ปากีสถานตะวันตกเฉียงเหนือ (Khyber Pakhtunkhwa และอดีตพื้นที่ชนเผ่าที่ปกครองโดยรัฐบาลกลาง) ภูมิภาคซึ่งส่วนใหญ่เป็น Pashtun นั้นขรุขระและเป็นภูเขามาก แต่ถือว่ามีอัธยาศัยดีมาก North Pakhtunkhwa (รวมถึง Dir, Swat, Asgharabad เป็นต้น) ถือเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่สวยที่สุดในประเทศ |
| อาซัดแคชเมียร์ ดินแดนแคชเมียร์ที่ปกครองโดยปากีสถาน บางครั้งถูกเรียกว่า "สวรรค์บนดิน" เนื่องจากมีทัศนียภาพอันงดงาม |
| ปัญจาบ ภูมิภาคที่มีประชากรและอุดมสมบูรณ์ทางการเกษตรมากที่สุดในประเทศ และเป็นที่ตั้งของศาลเจ้าและสุเหร่าเก่าแก่หลายแห่ง |
| สินธุ ผู้เยี่ยมชมส่วนใหญ่มุ่งหน้าไปยังการาจีหรือซากปรักหักพังโบราณของ Mohenjo-daro แต่ภูมิภาคนี้มีอะไรให้ดูอีกมากมาย |
| บาลูจิสถาน จังหวัดที่ใหญ่ที่สุดและห่างไกลที่สุด การขาดโครงสร้างพื้นฐานอาจทำให้การเดินทางลำบาก นักท่องเที่ยวต่างชาติส่วนใหญ่มาจากอิหร่านและแวะพักที่ Quetta ชั่วครู่ ป่าสนที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลกตั้งอยู่ในเทือกเขา Ziarat ห่างจาก Quetta ประมาณ 80 กม. ชายหาดธรรมชาติที่สวยงามของ Gawadar, Pasni และ Lasbela เป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมเช่นกัน ภูมิภาค Ziarat และ Pishin ขึ้นชื่อเรื่องผลไม้แสนอร่อย |
ที่จะได้รับ
วีซ่า
เมื่อปลายเดือนพฤษภาคม 2019 ระบบ e-Visa ที่รอคอยมานานได้เปิดให้บริการแก่พลเมือง 175 ประเทศ ยังไม่ชัดเจนว่าเป็นทั้งสนามบินและพรมแดนทางบกหรือไม่
พลเมืองของ 24 "ประเทศที่เป็นมิตรต่อนักท่องเที่ยว" (TFC) มีสิทธิ์ได้รับวีซ่าหนึ่งเดือนเมื่อเดินทางมาถึง หากเดินทางผ่านผู้ให้บริการทัวร์ที่ได้รับมอบหมายหรือได้รับอนุญาต ซึ่งจะรับผิดชอบสำหรับพวกเขาขณะอยู่ในประเทศ วีซ่าประเภทนี้จะต้องดำเนินการผ่านผู้ให้บริการทัวร์ด้วย ได้แก่ ออสเตรีย เบลเยียม แคนาดา จีน เดนมาร์ก ฟินแลนด์ ฝรั่งเศส เยอรมนี กรีซ ไอซ์แลนด์ อิตาลี ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ ลักเซมเบิร์ก มาเลเซีย เนเธอร์แลนด์ นอร์เวย์ โปรตุเกส สิงคโปร์ สเปน สวีเดน ไทย สหราชอาณาจักร สหรัฐอเมริกาและสหรัฐอเมริกา
พลเมืองของประเทศอื่นๆ ส่วนใหญ่ (และผู้ที่ไม่ต้องการเดินทางกับบริษัททัวร์และหมู่คณะ) จะต้องยื่นขอวีซ่าล่วงหน้า ซึ่งปกติจะออกให้เป็นเวลา 30 ถึง 90 วัน ขึ้นอยู่กับสัญชาติและสถานที่ที่คุณสมัคร . บางครั้งมีการป้อนสองครั้ง แต่จงชัดเจนและแน่วแน่ในสิ่งที่คุณต้องการเมื่อสมัคร วีซ่าสำหรับปากีสถานมักจะได้รับง่ายกว่าในประเทศบ้านเกิดของคุณ เนื่องจากภารกิจทั่วโลกได้รับอำนาจมากขึ้นในการออกวีซ่าโดยไม่ปรึกษากับอิสลามาบัด ซึ่งจะช่วยให้ส่งใบสมัครได้เร็วขึ้น
ประเทศจำนวนหนึ่งได้รับวีซ่าเมื่อเดินทางมาถึง: ไอซ์แลนด์และมัลดีฟส์เป็นเวลา 3 เดือน, ฮ่องกง, เนปาล และซามัวเป็นเวลา 1 เดือน ในขณะที่พลเมืองของตองกาและตรินิแดดและโตเบโกสามารถอยู่อาศัยได้ไม่จำกัดระยะเวลา
พลเมืองของอิสราเอลไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าประเทศเนื่องจากปากีสถาน (และประเทศมุสลิมอื่น ๆ ส่วนใหญ่) ไม่รู้จักว่าเป็นประเทศ แต่ไม่มีข้อ จำกัด สำหรับชาวยิวที่ถือหนังสือเดินทางจากประเทศอื่น ๆ แม้จะมีข้อมูลออนไลน์มากมาย แต่โดยทั่วไปแล้วแสตมป์และวีซ่าของอิสราเอลไม่มีปัญหาในการเข้าสู่ปากีสถาน แม้ว่าเจ้าหน้าที่ตรวจคนเข้าเมืองอาจถูกสอบสวนอย่างเข้มงวดมากขึ้น และแม้ว่าภายใต้สถานการณ์ปกติผู้ถือหนังสือเดินทางของอิสราเอลจะไม่สามารถขอวีซ่าได้ แต่ก็มีข้อยกเว้นที่พลเมืองของอิสราเอลได้รับอนุญาตให้เข้าปากีสถานหลังจากได้รับ NOC จากกระทรวงมหาดไทยในกรุงอิสลามาบัดล่วงหน้าซึ่งพวกเขาได้ยื่นคำร้องพร้อมกับคำขออนุญาต วีซ่าปากีสถาน.
พลเมืองอินเดียสามารถยื่นขอวีซ่าท่องเที่ยว 30 วันได้ แต่ต้องเดินทางเป็นกลุ่มผ่านผู้ให้บริการทัวร์ที่มีใบอนุญาต วีซ่านักท่องเที่ยวสำหรับการกลับมาพบกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงนั้นง่ายกว่าที่จะได้รับและมีข้อจำกัดบางประการ วีซ่าศาสนาออกให้สำหรับกลุ่มตั้งแต่ 10 คนขึ้นไปเป็นเวลา 15 วัน สำนักงานข้าหลวงใหญ่แห่งปากีสถานในนิวเดลีออกวีซ่าโดยมีระดับความยากง่ายต่างกันออกไป และต้องใช้เวลาอย่างน้อย 1 วัน (และบางครั้งอาจหลายครั้ง) ในการดำเนินการกับใบสมัคร เปิดรับสมัครในช่วงเช้าเท่านั้น เวลาประมาณ 09: 00-11: 00 น. มาถึงก่อนเวลาและคาดว่ากระบวนการจะใช้เวลาสองสามชั่วโมงและอาจค่อยมาเยี่ยมเยียนในภายหลัง หน้าต่าง 5 สำหรับธุรกิจต่างประเทศและวีซ่าท่องเที่ยว (ใต้ป้ายสีขาวขนาดใหญ่)
ชาวอัฟกันจะถูกปฏิเสธไม่ให้เข้าประเทศหากหนังสือเดินทางหรือตั๋วของพวกเขาแสดงหลักฐานการผ่านเครื่องหรือการขึ้นเครื่องในอินเดีย
พลเมืองของบางประเทศสามารถรับวีซ่าธุรกิจได้เมื่อเดินทางมาถึงสนามบินหลัก (อิสลามาบัด ลาฮอร์ เปชาวาร์ เควตตา หรือการาจี) หากบริษัทโฮสต์ในพื้นที่ได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานตรวจคนเข้าเมืองหรือจัดจดหมายเชิญตามคำแนะนำขององค์กรธุรกิจที่สนใจในปากีสถาน . จดหมายรับรองที่ออกโดยหอการค้าและอุตสาหกรรมก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน
ชาวปากีสถานที่อาศัยอยู่ต่างประเทศจะได้รับวีซ่าแบบเข้าออกได้หลายครั้ง 5 ปี (ร่วมกับคู่สมรส) มีอายุไม่เกิน 1 ปี ไม่จำเป็นต้องขอวีซ่าหากมีบัตร Pakistan Origin Card (POC) หรือบัตรประจำตัวประชาชนสำหรับประเทศปากีสถานในต่างประเทศ (NICOP)
สถานทูตและสถานกงสุลเฉพาะ
สถานกงสุลปากีสถานในอิสตันบูลจะไม่ออกวีซ่า เว้นแต่คุณจะพำนักอยู่ในตุรกี แม้ว่าอาจเป็นไปได้ในอังการา
สถานกงสุลในซาเฮดานในอิหร่านไม่ออกวีซ่าแล้ว โปรดติดต่อสถานทูตในกรุงเตหะราน
ณ เดือนมกราคม 2018 การยื่นขอวีซ่านักท่องเที่ยวในเดลีจะถูกปฏิเสธสำหรับทุกคน โดยไม่คำนึงถึงสัญชาติ
เริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2019 สถานทูตปากีสถานในบิชเคกจะให้วีซ่าแก่ผู้ที่ไม่ใช่ชาวคีร์กีซในบางครั้ง เอกสารมีมากมาย แต่การตอบสนองนั้นรวดเร็ว ในทางปฏิบัติ 2-3 วัน
โดยเครื่องบิน
การาจี ละฮอร์ และอิสลามาบัดเป็นประตูสู่ปากีสถานทางอากาศ สนามบินนานาชาติอีกแปดแห่งตั้งอยู่ใน Quetta, Gawadar, Peshawar, Sialkot, Multan, Rahim Yar Khan, Faisalabad และ Dera Ghazi Khan การาจี ลาฮอร์ และอิสลามาบัด ทั้งหมดให้บริการโดยเครื่องบินนานาชาติจำนวนมากและเชื่อมต่อโดยตรงกับเมืองต่างๆ ในยุโรป อเมริกาเหนือ ตะวันออกกลาง และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
สายการบินประจำชาติของปากีสถาน Pakistan International Airlines มีการเชื่อมต่อที่ดีภายในประเทศรวมถึงศูนย์กลางหลักทั่วโลก PIA ครั้งหนึ่งเคยเป็นสายการบินที่ใหญ่ที่สุดและมีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก แต่ตอนนี้ประสบปัญหาจากธรรมาภิบาลที่ย่ำแย่ ยังคงเป็นสายการบินที่ใหญ่ที่สุดในประเทศและให้บริการจุดหมายปลายทางส่วนใหญ่ทั้งในประเทศและต่างประเทศ
PIA มีเส้นทางตรงไปยังอาบูดาบี บาห์เรน เบอร์มิงแฮม บาร์เซโลนา กรุงเทพมหานคร ปักกิ่ง โคเปนเฮเกน ดูไบ โดฮา ดัมมาม เดลี ธากา อิสตันบูล เจดดาห์ คาบูล อิสตันบูล คูเวต กาฐมาณฑุ กัวลาลัมเปอร์ ลอนดอน ออสโล , ปารีส, ริยาด. ชาร์จาห์ สิงคโปร์ แมนเชสเตอร์ เมดินาห์ มุมไบ มิลาน มัสกัต นิวยอร์ก ริยาดห์ โตเกียว โทรอนโต-เพียร์สัน และซาเฮดาน
เที่ยวบินและสายการบินส่วนใหญ่มาจากประเทศในอ่าวที่ปากีสถานส่วนใหญ่ทำงานในต่างประเทศและมักจะสมเหตุสมผล นอกเหนือจากการแข่งขันธง PIA แล้ว สายการบินเอกชนเช่น Airblue และ Shaheen Airlines ยังให้บริการเที่ยวบินไปยังจุดหมายปลายทางอาหรับอีกหลายแห่ง
โดยรถไฟ
ปากีสถานมีรถไฟเชื่อมโยงไปยังอินเดียและอิหร่าน แม้ว่ารถไฟเหล่านี้จะไม่เป็นวิธีที่เร็วและเป็นประโยชน์มากที่สุดในการเข้าสู่ปากีสถาน หากความเร็วเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรก วิธีที่ดีที่สุดคือขึ้นรถบัส หรือหากคุณรีบร้อนจริงๆ ให้บิน อย่างไรก็ตาม รถไฟเป็นสถานที่ท่องเที่ยวในตัวเอง
จากอินเดีย:
- NS ซัมจเฮาตา เอกซ์เพรส วิ่งในวันอังคารและวันศุกร์ระหว่างเดลีและละฮอร์ผ่านจุดผ่านแดน Attari / Wagah นี่เป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดที่นักเดินทางเลือก อย่างไรก็ตาม หลังจากการก่อการร้ายบนรถไฟ ซึ่งทำให้เหยื่อจำนวนมากและความสัมพันธ์ที่ตึงเครียดระหว่างสองเพื่อนบ้าน ขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณนั่งแท็กซี่หรือรถประจำทางไปและกลับจากชายแดน
- NS ธาร เอกซ์เพรส มีตั้งแต่ Bhagat ki Kothi ในรัฐราชสถานของอินเดียไปจนถึงการาจีในจังหวัด Sindh ในปากีสถาน เส้นทางนี้เริ่มต้นใหม่ในเดือนกุมภาพันธ์ 2549 หลังจากหยุดให้บริการมา 40 ปี แต่ไม่เปิดให้นักท่องเที่ยวต่างชาติเข้าชม
จากอิหร่าน: มีลิงค์เดียวเท่านั้นจาก Zahedan ถึง Quetta ลิงก์นี้ถูกยกเลิกประมาณปี 2014 สำหรับผู้โดยสาร สื่อท้องถิ่นรายงานว่าการรีเซ็ตจะเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนกันยายน 2018 แต่ไม่มีรถไฟปรากฏบนเส้นทางนี้ในตารางเวลาของปากีสถานหรืออิหร่าน และไม่มีรายงานผู้โดยสารข้าม ไม่ควรพึ่งพาบริการที่มีอยู่ในขณะนี้
โดยรถยนต์
ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนเดินทางผ่านปากีสถานโดยใช้เส้นทาง Great Trunk และเส้นทางสายไหมที่ไหลผ่านปากีสถานและไปถึงอนุทวีปอินเดีย เป็นวิธีที่คุ้มค่าแต่ช้าในการดูส่วนนี้ของโลก ถนนสายใหม่ได้รับการพัฒนาและคาดว่าประเทศจะขยายเครือข่ายถนน ทางหลวงระดับโลกเชื่อมระหว่างเมืองเปชวาร์ อิสลามาบัด ลาฮอร์ มูลตาน และไฟซาลาบัด แต่พฤติกรรมของผู้ขับขี่ยังคงย่ำแย่และถูกตำรวจตามอำเภอใจ
จากประเทศจีน: ปากีสถานเชื่อมต่อกับจีนด้วยทางหลวง Karakoram ซึ่งเป็นงานวิศวกรรมสมัยใหม่ที่ลัดเลาะไปตามเส้นทางที่สวยงามน่าทึ่งผ่าน Karakoram และเทือกเขาหิมาลัย มีแผนจะขยายถนนสายนี้จากความกว้างปัจจุบัน 10 ม. เป็น 30 ม. อันเป็นผลมาจากการจราจรเชิงพาณิชย์ที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการเปิดท่าเรือกวาเดอร์
จากอัฟกานิสถาน:
- Khyber Pass เชื่อมต่อ Peshawar กับ Jalalabad และ Kabul ซึ่งถือว่าปิดให้บริการนักท่องเที่ยวต่างชาติมาหลายปีแล้ว แต่ตั้งแต่ปี 2017 เป็นต้นไป ทางเปิดดังกล่าวจึงเปิดตามหลักวิชา และมีรายงานบางฉบับที่ประสบความสำเร็จในการข้ามจากอัฟกานิสถานไปยังปากีสถาน ต้องมีผู้ติดตามและใบอนุญาตติดอาวุธเพื่อเดินทางผ่านพื้นที่ชนเผ่าระหว่างเปชาวาร์และชายแดน (หรือกลับกัน) การเดินทางต่อ (ทางฝั่งอัฟกานิสถาน) จากชายแดนไปยังกรุงคาบูลถือเป็นเรื่องที่น่าสงสัยอย่างยิ่งในการรักษาความปลอดภัยและด้วยความถี่ที่ผันแปร ให้ตรวจสอบสถานการณ์ปัจจุบันในพื้นที่
- Bolan Pass เชื่อมต่อ Quetta กับ Kandahar และถือว่าอันตรายมาก เส้นทางนี้ไม่เปิดให้นักท่องเที่ยวต่างชาติเข้าชม และเปิดให้เฉพาะคนในท้องถิ่นและเจ้าหน้าที่ด้านมนุษยธรรมเท่านั้น
โดยรถประจำทาง
จากอินเดีย: ในขณะที่มีบริการระหว่างประเทศจากเดลีไปยังลาฮอร์ การเดินทางก็รวดเร็ว ยืดหยุ่นกว่า และถูกกว่ามากด้วยการรวมการขนส่งในท้องถิ่นและการเดินเท้าข้ามพรมแดน ในเดือนตุลาคม 2552 รถบัสราคา 1,500 รูปี สามารถดูรายละเอียดการเดินทางได้ที่นี่: dtc.nic.in/lahorebus คุณไม่สามารถซื้อตั๋วได้ ณ จุดนั้น แต่คุณจะต้องแสดงตัวที่ประตูเดลีสองสามวันก่อนพร้อมสำเนาวีซ่าปากีสถานและอินเดียของคุณ รถบัสออกเดินทางเวลา 06:00 น. แต่คุณจะต้องอยู่ที่ประตูเดลีเวลา 04:00 น. เพื่อลงทะเบียน
จากประเทศจีน: คุณสามารถขึ้นรถบัสจาก Kashgar บนทางหลวง Karakoram ไปยังปากีสถาน
จากอิหร่าน: ข้ามพรมแดนมิจวาในอิหร่าน ซึ่งใช้เวลาขับรถครึ่งชั่วโมงจากซาเฮดาน เมืองชายแดนของปากีสถานเรียกว่าทาฟตันและมีสถานที่ตรวจคนเข้าเมือง ศุลกากร โรงแรม ฯลฯ ตำรวจกึ่งทหารมีแนวโน้มที่จะบังคับให้ชาวต่างชาตินั่งบนเตียงของรถตู้คันหนึ่งจากทาฟตันไปยังเควตตาแทนการขึ้นรถบัสในเวลานี้ เป็นการหยุดค้างคืนใน Dalbandin
การท่องเที่ยว
การเดินทางในปากีสถานกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นมากด้วยการสร้างทางหลวงให้เสร็จสมบูรณ์และการเพิ่มขึ้นของสายการบินเอกชน แม้ว่าเมืองจะได้รับการคุ้มครองอย่างดี แต่ถนนในพื้นที่ชนบทกลับไม่มี และถนนสายรองหลายแห่งก็ขาดหายไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Google แผนที่มีนิสัยที่น่ารำคาญในการทำเครื่องหมายท้องแม่น้ำที่แห้งแล้งว่าเป็นถนนสายเล็กๆ ดังนั้น หากคุณกำลังสำรวจเส้นทาง ขอแนะนำให้ใช้ Google Earth เพื่อยืนยันเส้นทางของคุณ
โดยเครื่องบิน
สายการบินนานาชาติปากีสถาน (PIA) ให้บริการจุดหมายปลายทางในประเทศมากมาย และเป็นสายการบินเดียวที่ให้บริการสนามบินทางตอนเหนือ 3 แห่งที่น่าสนใจสำหรับนักปีนเขาหรือนักปีนเขา ได้แก่ Chitral, Gilgit และ Skardu Por lo general, hay dos vuelos diarios desde Islamabad a estas ciudades, pero a menudo se cancelan debido al mal tiempo y, a menudo, se reservan en exceso; llegar temprano para garantizar un asiento.
Otras aerolíneas nacionales incluyen SereneAir y Airblue.
En tren
Pakistan Railways ofrece servicios de trenes de pasajeros. Las estaciones tienden a no tener sus horarios en inglés, pero los agentes de ventas generalmente pueden explicarle todo. Hay varias clases de tarifas diferentes según las comodidades.
La clase Sleeper con aire acondicionado es la clase más cara, donde las tarifas están casi a la par con las tarifas aéreas. La ropa de cama está incluida en la tarifa y este autobús con aire acondicionado solo está presente en las rutas populares entre Karachi y Lahore. Las literas para dormir son extremadamente amplias y espaciosas y los autocares están alfombrados.
En bus
Una gran parte de los viajes entre ciudades de Pakistán se realiza en autobús. Viajar en autobús suele ser la alternativa más barata y conveniente. La compañía Daewoo opera un servicio regular de autobuses entre varias ciudades importantes, con autobuses con aire acondicionado y asientos reservados con un día de anticipación. Si bien son bastante económicos, siguen siendo casi cinco veces más caros que los viajes baratos y sencillos que ofrecen los minibuses o autobuses más grandes entre las principales estaciones de autobuses de las ciudades. En los servicios regulares de autobús, las tarifas a menudo (aunque no siempre) se pagan directamente en el autobús, no hay aire acondicionado y, a veces, hay muy poco espacio para las rodillas, pero de todos modos se llega a donde se dirige. Probablemente también se beneficiará de un interés amable y una conversación amistosa en muchas atracciones. Los autobuses salen casi incesantemente de las principales estaciones de autobuses para todas las ciudades principales y muchas ubicaciones más pequeñas, por lo que reservar con anticipación no es posible ni necesario en los autobuses más simples. Al viajar entre las principales ciudades, los autobuses más pequeños son preferibles a los más grandes, ya que los más grandes tienden a recoger pasajeros en el camino y, por lo tanto, viajan más lentamente.
La situación es similar para el transporte local. Si bien la organización del transporte local puede verse un poco diferente entre las ciudades, generalmente hay un servicio de autobús activo que recorre cada ciudad, con diferentes niveles de control gubernamental.
Puede comprar boletos de autobús en línea con la compañía de autobuses Daewoo.
Comprar
Dinero
| Tipos de cambio de la rupia pakistaní A septiembre de 2020:
Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com |
La moneda nacional de Pakistán es la rupia, denotada como Rs (código ISO PKR). Las monedas se emiten en denominaciones de 1, 2, 5 y 10 rupias. Los billetes vienen en valores de Rs 10 (verde), 20 (naranja verde), 50 (violeta), 100 (rojo), 500 (verde oscuro), 1,000 (azul oscuro) y 5,000 (mostaza). La rupia se subdivide en 100 paise (singular: paisa). "5 rupias 75 paise" normalmente se escribiría como Rs "5,75". Siempre es bueno tener a mano una cantidad de billetes pequeños, ya que los comerciantes y conductores a veces no tienen cambio. Una técnica útil es guardar billetes pequeños (10-100) en su billetera o bolsillo, y mantener separados los billetes grandes. Entonces, no será obvio cuánto dinero tiene. Muchos pequeños comerciantes afirmarán que no tienen cambio para un billete de 500 o 1000 rupias. Esto suele ser una mentira para que no se queden atrapados con una nota grande. Es mejor no comprar a menos que tenga el cambio exacto.
Las monedas en circulación son 1, 2, 5 y 10 rupias. Las monedas son útiles para comprar té, para mendigos y para dar el cambio exacto para un pasaje de autobús o auto-rickshaw.
Los cajeros automáticos existen en la mayoría de las áreas y aceptan las principales tarjetas como American Express, MasterCard y Visa.
Cambio de dinero
Por lo general, es mejor convertir su moneda extranjera a rupias antes de realizar compras (por supuesto, eso solo se aplica si planea comprar con efectivo y no con tarjeta de crédito). Funcionan varias empresas de cambio de divisas autorizadas, y es posible que se requiera un pasaporte como documento de identificación, pero este requisito a menudo se ignora. La tienda de cambio de divisas se puede encontrar fácilmente en las principales zonas comerciales. Asegúrese de decir la cantidad que desea cambiar y solicite la "mejor cotización", ya que las tasas que se muestran en el tablero a menudo son negociables, especialmente para cantidades mayores.
La mayoría de los grandes almacenes y tiendas de souvenirs, y todos los restaurantes y hoteles de lujo aceptan las principales tarjetas de crédito, como American Express, MasterCard y Visa. Algunas tiendas pequeñas querrán transferirle su cargo comercial del 2-3%. En muchas ciudades y pueblos, se aceptan tarjetas de crédito en las cadenas de tiendas minoristas y otros restaurantes y tiendas. Las pequeñas empresas y las tiendas familiares casi nunca aceptan tarjetas de crédito, por lo que es útil tener una cantidad moderada de efectivo a la mano.
Los tipos de cambio de rupias en el extranjero suelen ser bajos, aunque los lugares con una población importante de Pakistán (por ejemplo, Dubai) pueden ofrecer tipos decentes. Trate de deshacerse de las rupias sobrantes antes de salir del país.
La mayoría de los cajeros automáticos dispensan hasta 50.000 en cada transacción. HBL, MCB Bank, National Bank of Pakistan y United Bank, todos son el banco más grande de Pakistán y tienen la mayor cantidad de cajeros automáticos. Aceptan la mayoría de las tarjetas internacionales con un cargo nominal. Los bancos internacionales como Standard Chartered tienen una presencia significativa en las principales ciudades de Pakistán. Siempre vale la pena tener tarjetas bancarias o tarjetas de crédito de al menos dos proveedores diferentes para asegurarse de tener una copia de seguridad disponible en caso de que su banco suspenda una tarjeta o simplemente no funcione en un cajero automático en particular.
Contando
Los paquistaníes suelen utilizar lakh y crore por 100.000 y 10.000.000 respectivamente. Aunque estos términos provienen del sánscrito, se han adoptado tan profundamente en el inglés pakistaní que la mayoría de la gente no es consciente de que no son estándar en otros dialectos del inglés. También puede encontrar una colocación de comas no estándar, aunque estándar en Pakistán, al escribir números. Un crore de rupias se escribiría como 1,00,00,000, por lo que la primera vez que coloque una coma después de tres números, luego después de cada dos números. Este formato puede desconcertarlo hasta que comience a pensar en términos de lakhs y crores, después de lo cual le parecerá natural.
| Número | Formato inglés | Formato paquistaní |
|---|---|---|
| 100 | Cien | Sau |
| 1000 | Mil | Hazaar |
| 1,00 000 | Cien mil | Un lakh |
| 10,00,000 | Millón | Diez lakh |
| 1,00,00,000 | Diez millones | Una crore |
Compras
Pakistán, y en particular Karachi, figura en las encuestas como uno de los lugares más baratos del mundo para comprar. Tiene una amplia gama de mercados y bazares para visitar y cosas para comprar sin preocuparse por arruinar su presupuesto:
- Textiles y prendas como prendas de vestir, ropa de cama, camisas, camisetas son tiendas disponibles a bajo precio, como Chen One, Bonanza, Ideas (Gul Ahmed), Cambridge Shop . Muchas marcas de renombre mundial como Adidas, Levis, Slazenger, HangTen, Wal-Mart, etc. obtienen sus productos preparados en Faisalabad, que tiene una de las industrias textiles más grandes del mundo. Puede obtener un par de jeans Levis (o cualquier otra buena marca para el caso) a un precio muy razonable que oscila entre Rs 1.400-2.500.
- Los artículos de cuero , como zapatos, chaquetas y bolsos, también son una especialidad de Pakistán. Vaya a English Boot House , Sputnik, Shoe Planet, Servis, Metro, Gap shoes, Lotus, Step-in, Jaybees para obtener zapatos de la mejor calidad a precios bajos.
- Artículos deportivos como bates de cricket, pelotas, kits, balones de fútbol, ropa deportiva y casi cualquier cosa relacionada con los deportes que puedas imaginar. No encontrará equipos de tan alta calidad a tan bajo costo en ningún otro lugar. Sialkot produce el 90% de los artículos deportivos del mundo y es el mayor proveedor de equipamiento deportivo de la FIFA para la Copa del Mundo.
- Los instrumentos musicales se producen de forma económica y de alta calidad en Pakistán. Las guitarras acústicas cuestan tan solo 2.000 rupias.
- Instrumentos quirúrgicos
- Accesorios de computador
- Productos chinos, especialmente electrónicos y cámaras, que se reexportan desde Pakistán y son más baratos que en otras partes del mundo.
- Alfombras y tapetes en las variedades árabe, afgana, iraní y paquistaní
- Tallados en madera como platos de madera decorativos, cuencos, obras de arte, muebles y artículos diversos.
- Las joyas como collares, pulseras, etc. son muy económicas en Pakistán.
- Gemas y artesanías : (Ajrak de Sindh , cerámica azul de Multan , cerámica de Karachi ), cristalería, latón, productos de mármol, trabajos de cristal y antigüedades. También compre pashmina, alfombras, chales de lana o envolturas , que pueden costar entre 15 y 700 dólares estadounidenses. Recuerda regatear .
- Libros Hay bazares en urdu en todas las grandes ciudades de Pakistán.
- Recuerdos como artículos decorativos de Sea Shells.
- Los productos alimenticios locales, incluida la miel Swat, las galletas y el chocolate de fabricación local, son de buena calidad y económicos. Vaya a tiendas como Dmart, Makro, Metro, Hyperstar.
- Accesorios de casa
- Utensilios y cubiertos de cocina
- Los amantes del arte deben ponerse en contacto con un lugareño para que los pasee. Hay muchas galerías de arte en Karachi , Lahore , Islamabad que vale la pena visitar y cada una ofrecerá una gama completamente diferente de obras de arte, estilos y precios. Todos deben visitarse si eres un amante del arte.
En general, las tiendas abren de 09:00 a 23:00 en las grandes ciudades. Abren y cierran antes en las ciudades más pequeñas y las áreas rurales.
Negociación
En Pakistán, se espera que negocie el precio con los vendedores ambulantes, pero no en los grandes almacenes. De lo contrario, corre el riesgo de pagar de más muchas veces, lo que puede estar bien si cree que es más barato que en casa. En la mayoría de las grandes ciudades, están apareciendo cadenas de tiendas minoristas donde la experiencia de compra es esencialmente idéntica a la de tiendas similares en Occidente. Aunque pagará un poco más en estas tiendas, puede estar seguro de que lo que obtiene no es una imitación barata. Cuanto más regatees , más dinero ahorrarás. Unos cuantos intentos más tarde, te darás cuenta de que es divertido.
A menudo, cuanto más tiempo pase en una tienda, mejores ofertas obtendrá. Vale la pena dedicar tiempo a conocer al propietario, hacerle preguntas y hacer que le muestre otros productos (si está interesado). Una vez que el propietario siente que está obteniendo un beneficio suficiente de usted, a menudo le dará bienes adicionales a una tarifa cercana a su costo, en lugar de la "tarifa para extranjeros" común. Obtendrá mejores precios y servicio comprando muchos artículos en una tienda que negociando en varias tiendas individualmente. Si ve gente local comprando en una tienda, probablemente. puede obtener los precios reales de Pakistán. Pregúntele tranquilamente a alguien a su alrededor: "¿Cuánto pagaría por esto?"
Costos
La mayoría de los visitantes encontrarán Pakistán bastante barato, aunque es notablemente más caro que el vecino Afganistán. Karachi también es generalmente más cara que el resto del país. En el otro extremo del espectro, los hoteles de lujo y las tarifas aéreas son comparativamente asequibles, incluso los hoteles de 5 estrellas más elegantes cuestan menos de 20.000 rupias por noche.
Las propinas se consideran una buena práctica en Pakistán. Los mozos de hotel, taxistas, repartidores agradecerán una pequeña propina si se le ha proporcionado un servicio ejemplar.
Comer y beber
Comer
La cocina pakistaní es una mezcla refinada de varias tradiciones culinarias regionales del sur de Asia. La cocina pakistaní es conocida por su riqueza, con sabores aromáticos y a veces picantes, y algunos platos a menudo contienen cantidades generosas de aceite que contribuyen a una sensación en boca y un sabor más ricos y completos. Es muy similar a la cocina india, pero mucho más sustanciosa y tiene algunas influencias afganas, centroasiáticas y persas, es muy probable que la hayas probado en tu país, ya que la comida india y la comida pakistaní a menudo se sirven juntas en un restaurante. La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. La "comida pakistaní" servida por muchos de los llamados restaurantes pakistaníes o indios en el hemisferio occidental está inspirada específicamente en la cocina mughlai, un estilo desarrollado por las cocinas reales del histórico Imperio Mughal. y la cocina regional del Punjab, aunque el grado de autenticidad en relación con la cocina actual de Mughlai o Punjabi es a veces variable en el mejor de los casos y dudoso en el peor. En Pakistán, la cocina varía mucho de una región a otra, lo que refleja la diversidad étnica y cultural del país. La comida de las provincias orientales de Punjab y Sindh y la cocina de Mughlai son similares a las cocinas del norte de la India y pueden ser muy condimentadas y picantes con opciones vegetarianas, que son características de los sabores de la región del sur de Asia. La comida en otras partes de Pakistán, particularmente en Baluchistán, Azad Kashmir, Gilgit-Baltistán, Khyber Pakhtunkhwa y las áreas tribales administradas federalmente, implica el uso de especias aromáticas suaves con más carne y menos aceite, similar a las cocinas del vecino Afganistán, Irán. y Asia Central.
Los platos principales paquistaníes, que en su mayoría consisten en platos de curry, se comen con pan plano, también llamado pan de trigo, o arroz. La ensalada generalmente se toma como guarnición con el plato principal, en lugar de como aperitivo de antemano. Una variedad de frutas frescas o, a veces, postres se consumen al final de una comida. La carne juega un papel mucho más dominante en la comida paquistaní en comparación con otras cocinas del sur de Asia. Según un informe de 2003, un paquistaní promedio consumía tres veces más carne que un indio promedio. De todas las carnes, las más populares son las de cabra o cordero, ternera y pollo, especialmente para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los mariscos generalmente no se consumen en grandes cantidades. La comida tiende a variar de suave a picante dependiendo de dónde se encuentre y quién sea su cocinero. Por lo tanto, indique su preferencia antes de comenzar a comer. En general,
La comida pakistaní tiene una reputación bien merecida de ser picante, debido a la inclinación pakistaní por el uso liberal de una variedad de especias y potentes chiles verdes frescos o chile rojo en polvo que harán llorar a los no iniciados. El grado de picante varía ampliamente en todo el país: la comida de Punjab es famosa por su picante, mientras que la cocina de las zonas del norte tiene un sabor bastante suave.
Para disfrutar de la comida local, comience lentamente. No intente todo a la vez. Después de unas semanas, puede acostumbrarse a la comida picante. Si desea pedir su plato no picante, simplemente dígalo. La mayoría de los visitantes se sienten tentados a probar al menos algunos de los brebajes picantes, y la mayoría descubre que la picadura vale la pena.
| Ramadán El Ramadán es el noveno mes y el más sagrado del calendario islámico y dura entre 29 y 30 días. Los musulmanes ayunan todos los días durante su duración y la mayoría de los restaurantes permanecerán cerrados hasta los descansos del ayuno al anochecer. Se supone que nada (incluidos el agua y los cigarrillos) debe pasar por los labios desde el amanecer hasta el atardecer. Los no musulmanes están exentos de esto, pero aún deben abstenerse de comer o beber en público, ya que esto se considera muy descortés. Las horas de trabajo también se reducen en el mundo empresarial. Las fechas exactas del Ramadán dependen de las observaciones astronómicas locales y pueden variar un poco de un país a otro. El Ramadán concluye con el festival de Eid al-Fitr , que puede durar varios días, generalmente tres en la mayoría de los países.
Si planea viajar a Pakistán durante el Ramadán, considere leer Viajar durante el Ramadán . |
Cocina
La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. El arte culinario en Pakistán comprende una mezcla de influencias iraníes, afganas, indias y de Asia central que reflejan la historia del país, así como la variación de las prácticas culinarias de todo el país. Los centros urbanos del país ofrecen una amalgama de recetas de todas partes del país, mientras que en las zonas rurales y las aldeas hay comida con ingredientes y sabores locales específicos. Además de los platos principales de salan, con o sin carne y cocidos con verduras o lentejas, hay una serie de especialidades provinciales como karahi, biryani y tikka, en diversas formas y sabores, que se comen junto con una variedad de panes como el naan, chapati y roti.
La cocina paquistaní es una mezcla de tradiciones culinarias de diferentes regiones del subcontinente indio, que se originan en las cocinas reales de los emperadores mogoles del siglo XVI. Tiene similitudes con la cocina del norte de la India, aunque Pakistán tiene una mayor variedad de platos de carne. La cocina pakistaní utiliza grandes cantidades de especias, hierbas y condimentos. El ajo, el jengibre, la cúrcuma, el ají rojo y el garam masala se utilizan en la mayoría de los platos, y la cocina casera incluye habitualmente curry. El chapati, un pan plano fino hecho de trigo, es un alimento básico que se sirve con curry, carne, verduras y lentejas. El arroz también es común; se sirve simple o frito con especias y también se utiliza en platos dulces.
Variedades de pan
Pakistán es una tierra de cultivo de trigo, por lo que tiene panes pakistaníes (conocidos como roti), que incluyen chapatti (pan sin levadura), paratha (roti en capas frito), naan (cocido en un horno tandoori de arcilla), puri (frito e inflado pan), y muchos más. Una comida típica consiste en uno o más platos de salsa junto con rotis, que se comen rompiendo un trozo de roti, sumergiéndolo en la salsa y comiéndolos juntos. La mayor parte del corazón de Pakistán sobrevive a base de naan, roti, arroz y lentejas (dal), que se preparan de diferentes formas y se condimentan al gusto. Servido como acompañamiento, por lo general encontrará yogur especiado (raita) y chutney fresco o un trocito de pepinillo extremadamente picante (achar), un gusto muy adquirido por la mayoría de los visitantes; intente mezclarlo con curry, no comerlo solo.
Los paquistaníes comen panes hechos con harina de trigo como parte básica de su dieta diaria. Pakistán tiene una amplia variedad de panes, a menudo preparados en un horno de barro tradicional llamado tandoor. El estilo de cocina tandoori es común en las zonas rurales y urbanas de Pakistán y tiene fuertes raíces en los vecinos Irán y Afganistán también.
Los tipos de pan plano (colectivamente denominados Naan) son:
- Naan: un pan plano blando y grueso que a menudo requiere hornos de barro especiales (tandoor) y no se puede preparar correctamente en estufas caseras. Suele fermentarse con levadura y se elabora principalmente con harina blanca. Algunas variedades como Roghani y Peshwari también se pueden rociar con semillas de sésamo. Los naans rara vez, o nunca, se hacen en casa, ya que requieren una cocción a base de tandoor y requieren trabajo de preparación. Numerosas variedades de naans simples y rellenos están disponibles en todo Pakistán y cada región o ciudad puede tener su propia especialidad. Naan es un pan versátil y se come con casi cualquier cosa. Por ejemplo, 'saada naan' o 'simple naan' a menudo se sirven con Sri-Paya (cabeza de vaca y tambaleantes) o Nihari (estofado de ternera cocido a fuego lento) para el desayuno en muchas partes del país. Se reconoce por su exterior blanco más grande.
- Roti: son extremadamente populares en todo Pakistán. Los rotis Tandoori se hornean en un horno de barro llamado tandoor y se consumen con casi cualquier cosa. En las zonas rurales de Pakistán, muchas casas tienen sus propios tandores, mientras que las que no tienen uno comunal. En las zonas urbanas de Pakistán, las panaderías o las tiendas "nanbai" / "tandoor" son bastante comunes y también suministran panes recién horneados a los clientes domésticos. Un pan casero que no tiene tanto sabor como el naan. Es una alternativa económica que está lista en minutos.
- Chapatti: un pan casero, mucho más delgado que el naan y generalmente hecho con harina sin refinar, y que está listo en minutos. El pan más común hecho en hogares urbanos donde no se dispone de tandoor. Los chapatis se cocinan en una sartén plana o ligeramente convexa de color oscuro conocida como 'tava'. Los chapatis están hechos de harina de trigo integral y son finos y sin levadura. Las tortillas son probablemente los análogos más comunes de los chapatis, aunque los chapatis son un poco gruesos. Una variante, conocida como 'romali roti' (lit: pan de pañuelo) es muy delgada y de tamaño muy grande.
- Paratha: una versión extremadamente aceitosa del roti. Suele ser excelente si va a salir a comer, pero tenga cuidado con los problemas de salud; a menudo literalmente gotea aceite porque está destinado a ser parte de una rica comida. Paratha es más delicado si lo cocinas en aceite puro como "desi ghee". Un pan plano, en capas hecho con ghee y generalmente cocinado en una 'tava'. Sin embargo, una versión basada en 'tandoor' también es común en áreas rurales. Las parathas son muy similares a la masa de hojaldre. Es muy probable que los parathas se originaran en el Punjab, donde los agricultores solían utilizar un abundante desayuno de parathas con mantequilla recién batida y suero de leche para prepararse para el duro día de trabajo que les esperaba. Sin embargo, los parathas son ahora un elemento de desayuno común en todo el país. Junto con la versión en capas simples, muchas versiones rellenas como 'Aloo ka Paratha' (Parathas rellenas de papa), '
- Sheer Mal: este es un pan ligeramente endulzado y ligeramente engrasado que tiene cuadrados en forma de gofre perforados. A menudo se considera el pan más deseable y es un manjar para la mayoría de la gente. A menudo emparejado con nihari. Otra versión de desayuno de sheermal es muy parecida al panettone italiano (aunque en forma plana similar a un naan) con frutas secas y dulces agregados. Es un pan festivo preparado con leche ('pura') y mantequilla con frutas confitadas. Sheermal es a menudo una parte vital de la comida que se sirve en los matrimonios, junto con el taftán. A menudo se endulza y los niños lo disfrutan especialmente.
- Taftan: muy parecido al 'sheer mal' pero con un anillo hinchado alrededor. Este es un pan de harina con levadura con azafrán y una pequeña cantidad de cardamomo en polvo horneado en un tandoor. El Taftan hecho en Pakistán es un poco más dulce y rico que el hecho en el vecino Irán.
- Kulcha: este es un tipo de naan que generalmente se come con garbanzos y papas y es más popular en los centros urbanos de Punjab.
- Roghani Naan - (literalmente Naan con mantequilla) Es una variedad preferida de Naan rociado con semillas de sésamo blanco y cocinado con una pequeña cantidad de aceite.
- Puri - Este es un pan de desayuno hecho de harina blanca y frito. Normalmente se come con halwa de sémola dulce y / o salsa (hecha de garbanzos y patatas). Puri es un concepto bastante urbano en Pakistán y los puris no forman parte de la cocina rural en ningún lugar de Pakistán. Sin embargo, Halwa Puri se ha convertido ahora en un desayuno favorito de fin de semana o festivo en las zonas urbanas de Pakistán, donde a veces se vende en carritos de turno o en tiendas especializadas de desayuno.
Como habrás notado, 'Naan' se usa generalmente para recoger alimentos líquidos y blandos como shorba en curry y frijoles. Tenedores y cuchillos no se usan comúnmente durante las comidas en Pakistán (a menos que alguien esté comiendo arroz o salga a cenar). Intentar cortar un naan con un cuchillo puede provocar cierta diversión a tu alrededor. Observar a los demás puede ayudar.
Hay demasiados shorbas, o salsas / sopas, para enumerarlos.
Platos vegetarianos
Platos de verduras populares y comunes son:
- Daal - "sopa" de lentejas amarillas (hechas de lentejas amarillas / rojas) o marrones (ligeramente ácidas). Normalmente no muy condimentado. Común a todas las clases económicas.
- X ki sabzi : una mezcla vegetariana con 'X' como ingrediente principal.
Otros platos incluyen Aloo gobi, Baingan, Karela, Bhindi y Saag.
Platos de legumbres / lentejas
Varios tipos de legumbres, o legumbres, constituyen una parte importante de los platos pakistaníes. Si bien las lentejas (llamadas daal) y los garbanzos (llamados channa) son ingredientes populares en la cocina casera, tradicionalmente se los considera una fuente de alimento económica. Por esta razón, normalmente no se sirven a los invitados a cenar o durante ocasiones especiales. La combinación de carne con lentejas y legumbres, ya sea en preparaciones simples o en platos elaborados como el haleem, es también un toque distintivo paquistaní que no se ve comúnmente en la vecina India, donde un número sustancial de su población son vegetarianos.
- Haleem: mezcla espesa similar a un guiso de pequeños trozos de carne o pollo, lentejas y granos de trigo.
Platos de arroz
Pakistán es un gran consumidor de arroz. Basmati es el tipo de arroz más popular consumido en Pakistán. Los arroces son muy populares en todo Pakistán. Los arroces a veces se comen mezclados con otros platos. El plato más simple de la cocina pakistaní es el arroz cocido simple (Chawal) que se come con Dal (lentejas). Khichdi es arroz cocido simple cocinado con Dal. El Karhi chawal es arroz cocido simple que se come con Karhi.
El biryani es un plato muy popular en Pakistán, se cocina con trozos de ternera, cordero, pollo, pescado o camarones. y tiene muchas variedades como Lahori y Sindhi biryani. El tahiri, que también es una forma de biryani vegetariano, también es popular. Todos los platos principales (excepto los elaborados con arroz) se comen acompañados de pan. Para comer, se arranca un pequeño trozo de pan con la mano derecha y se usa para sacar y sostener pequeñas porciones del plato principal. Los encurtidos hechos de mangos, zanahorias, limón, etc. también se usan comúnmente para condimentar aún más la comida. Biryani huele más bien por el azafrán y otros condimentos agregados. En el Khyber-Pakhtunkhwa, las fiestas en las que se utilizan montañas de arroz especiado combinado con trozos de cordero asado lentamente se sirven a menudo para los invitados de honor. Este tipo de pulaos a menudo contienen frutas secas, nueces y especias enteras como clavo, azafrán y cardamomo. Estos arroces tienen su origen en Asia Central y Oriente Medio.
Los platos elaborados con arroz incluyen muchas variedades de pulao:
- Murgh pulao - Pollo y caldo añadido. Crea un arroz integral.
- Yakhni pulao - Carne y caldo añadidos. Crea un arroz integral.
- Matar pulao - Pulao hecho con guisantes.
- Maash pulao: un pulao agridulce horneado con frijoles mungo, albaricoques y bulghur (una especie de trigo triturado toscamente molido). Exclusivamente vegetariano.
- Khichdi
- Zarda
Platos de carne
La carne juega un papel mucho más dominante en la cocina paquistaní en comparación con las otras cocinas del sur de Asia y es un ingrediente importante en la mayoría de los platos pakistaníes. Los platos de carne en Pakistán incluyen: platos de bovino, ovino, aves y mariscos. La carne se suele cortar en cubos de 3 cm y se cuece a modo de guiso. La carne picada se utiliza para kebabs, qeema y otros platos de carne. De todas las carnes, las más populares son la de cabra o cordero, la ternera y el pollo, y es particularmente buscada como la carne de elección para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los platos de carne también se cocinan con legumbres, legumbres y arroz.
El pollo tandoori, preparado en un horno de barro llamado tandoor, es probablemente el plato pakistaní más conocido originado en Punjab paquistaní.
La variedad es infinita, pero aquí hay algunos ejemplos:
- Pollo asado (entero): un pollo entero asado localmente conocido como 'charga' localmente.
- Aloo Gosht (patatas y carne): trozos de patata y carne de cabra en salsa. Los niveles de especias varían. Un ejemplo de un plato genérico que incluye la mayoría de las cosas Gosht (carne).
- Nihari- Carne a fuego lento durante varias horas. Un manjar que a menudo se come con Nan , Sheer Mal o Taftan . Pocas personas tendrán esto disponible sin especias. Coma con limón, cebolla frita y precaución: es uno de los curry más picantes. Salsa espesa hecha con especias locales. Está elaborado tanto con pollo como con ternera. Es untuoso y picante. Disponible principalmente en todas partes.
- Paye - o 'Siri Paye' es un guiso de huesos de cabra / ternera / cordero (típicamente pezuñas, cráneo) y médula ósea. Extremadamente nutritivo y generalmente se come para el desayuno con naan. Salan muy, muy húmedo, a menudo servido en un tazón o plato similar. Coma mojando trozos de naan, tal vez terminando con una cuchara. Puede ser difícil de comer.
- El korma es un plato clásico de origen mughlai elaborado con pollo o cordero, que se suele comer con pan o pan y es muy popular en Pakistán.
Barbacoa y kebabs
La carne y la carne a la parrilla ha jugado un papel importante en la región de Pakistán durante siglos. Sajji es un plato baluchi del oeste de Pakistán, hecho de cordero con especias, que también se ha vuelto popular en todo el país. Otro plato de carne balochi consiste en hacer una gran fogata al aire libre y cocinar pollos lentamente. Los pollos se colocan en brochetas que se clavan en el suelo muy cerca del fuego, de modo que el calor radiante cocine lentamente los pollos preparados. Los kebabs son un elemento básico en la cocina pakistaní hoy en día, y se pueden encontrar innumerables variedades de kebabs en todo el país. Cada región tiene sus propias variedades de kebabs, pero algunos como el kebab Seekh, Chicken Tikka y Shami kebab son variedades especialmente populares en todo el país. En general, Los kebabs de Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa tienden a ser idénticos al estilo de barbacoa afgano, siendo la sal y el cilantro el único condimento utilizado. Las recetas regionales de kebabs de Karachi y la región más amplia de Sindh son famosas por sus kebabs picantes, a menudo marinados en una mezcla de especias, jugo de limón y yogur. La comida a la parrilla también es muy popular en algunas ciudades de Punjab como Lahore, Gujranwala y Sialkot.
La cocina pakistaní es rica en diferentes kebabs. La carne, incluida la ternera, el pollo, el cordero y el pescado, se utiliza en brochetas. Algunos kebabs populares son:
- Chicken Tikka: pollo a la parrilla con un exterior picante. Parece una enorme pierna y muslo de pollo rojo. Para todos los amantes de la carne. Está disponible en casi cualquier lugar.
- Seekh Kebab: una brocheta larga de carne picada mezclada con hierbas y condimentos.
- Shami Kebab: una hamburguesa redonda de carne de res sazonada y lentejas, más suave que las brochetas de seekh.
- Chapli Kebab: un kabab redondo picante que es una especialidad de Peshawar.
- Chicken Kabab: un kabab popular que se encuentra tanto con hueso como sin él.
- Lamb Kabab: el kabab de carne de cordero se sirve generalmente en cubos.
- Bihari kebab - Brocheta de ternera mezclada con hierbas y condimentos.
- Tikka kebab - Un kebab hecho de ternera, cordero o pollo, cortado en cubos, marinado con una mezcla de yogur y asado a la parrilla sobre carbón.
- Boti kebab - Un kebab hecho de filete de carne. A veces marinado con papaya verde para ayudar a ablandar la carne.
- Shawarma: suele ser un kebab o tiras de cordero en un naan con chutney y ensalada.
- Shashlik: chuletas de cordero lechal a la parrilla (generalmente de la pierna), típicamente marinadas
Otros platos incluyen Chargha, Dhaga kabab, Gola kebab, Reshmi kebab y Sajji.
Postres
Los postres populares incluyen helado Peshawari, Sheer Khurma, Kulfi, Falooda, Kheer, Rasmalai, Phirni, Zarda, Shahi Tukray y Rabri. Los dulces se consumen en diversas ocasiones festivas en Pakistán. Algunos de los más populares son gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi y panjiri. Los postres paquistaníes también incluyen una larga lista de halvah como multani, sohan halvah y hubshee halvah.
El kheer hecho de seviyaan tostado (fideos) en lugar de arroz es popular durante Eid ul-Fitr. Gajraila es un dulce elaborado con zanahorias ralladas, hervido en leche, azúcar, cardamomo verde y cubierto con nueces y frutos secos y es muy popular en el país durante la temporada de invierno.
- Disfrute de una variedad; el helado se puede encontrar en abundancia de sabores como el tradicional Kulfi con sabor a pistacho;
- Falooda es un sabroso postre de agua de rosas y es una bebida de verano popular en todo el país. Helado tradicional conocido como 'kulfi' mezclado con fideos, pistachos y aromatizado con agua de rosas. La mayoría de las heladerías tienen sus propias versiones.
- Shirini o Mithai: es el nombre genérico de una variedad de dulces en Pakistán. Los dulces son extremadamente populares en Pakistán y se llaman de diferentes formas según el lugar al que vayas. Coma trozos pequeños a la vez , comer trozos grandes puede ser descortés y, en general, será demasiado dulce.
- Kulfi es un helado elaborado muy tradicionalmente mezclado con nata y diferentes tipos de frutos secos.
- Si quieres ir a algunas heladerías, hay algunas buenas heladerías occidentales en Lahore, como "Polka Parlor" "Jamin Java" "Hot Spot". Para los helados tradicionales, la heladería 'Chaman' al otro lado de la ciudad es bastante popular.
- Halwa es un postre dulce. Halwa viene en diferentes estilos, como huevos, zanahorias, harina o frutos secos. Los halwas están hechos de sémola, manteca y azúcar, aderezados con frutos secos y nueces. La zanahoria halwa (llamada gaajar ka halwa) también es popular, al igual que la halva hecha de tiernas calabazas de botella y chanay ki daal. Karachi halva es un postre especial de Karachi,
- Firni o Kheer son similares a las natillas de vainilla, aunque preparadas en un estilo diferente. el Sohan Halwa también es famoso en el país. Igualmente famoso es Habshi halwa, un halwa a base de leche de color marrón oscuro.
- Gulab jamun: un postre a base de queso. A menudo se come en festivales o celebraciones importantes como matrimonios, en ocasiones felices y celebraciones musulmanas de Eid ul-Fitr.
Además de los restaurantes locales, también han aparecido cadenas internacionales de comida rápida en todo Pakistán. Incluyen, KFC, Pizza Hut, McDonalds, Subway, Nandos, Mr.Cod, Papa Johns, Dominoes, etc. Hay más cadenas europeas que norteamericanas.
Aperitivos (comida rápida paquistaní)
Los bocadillos paquistaníes comprenden alimentos en Pakistán que son rápidos de preparar, picantes, generalmente fritos y se comen por la noche o por la mañana con té o con cualquiera de las comidas como guarnición. Un refrigerio determinado puede ser parte de una cultura local y su preparación y / o popularidad pueden variar de un lugar a otro. Estos bocadillos suelen ser preparados y vendidos por vendedores ambulantes en senderos, bazares, estaciones de tren y otros lugares similares, aunque también pueden servirse en restaurantes. Algunos bocadillos típicos son dahi bhala, chaat, chana masala, Bun kebab, pakora y papar. Otros incluyen katchauri, pakoras - ya sea neem pakoras o besan (garbanzos) pakoras, gol gappay, samosas - vegetales o carne de res, bhail puri o daal seu y rollos de huevo. Los frutos secos, como los pistachos y los piñones, también se suelen comer en casa. Estos bocadillos suelen ser más pequeños que una comida normal, generalmente se comen entre comidas.
Otro
- Cocina china pakistaní
- El pollo manchuriano es el plato más popular con trozos de pollo salteado servido en una salsa a base de ketchup rojo. Normalmente se sirve con huevo o arroz frito con pollo. Basmati es la forma más común de arroz utilizada.
- Sopa china: la sopa de pollo con maíz y la sopa agridulce son omnipresentes en restaurantes, hogares y en la televisión. estos se sirven con alimentos básicos como vinagre (sirka) y ají.
- Fideos: el chowmein de pollo y el chopsuey son populares. Su método de cocción emplea abundante salsa de soja, ajino moto, vinagre y salsa de chile con verduras, pollo deshuesado y / o Keema (carne picada). Las concentraciones de aceite son más altas que las de los fideos chinos normales.
Condimentos paquistaníes [
Condimentos populares utilizados en la cocina pakistaní:
- Chutneys
- chutney de cebolla
- chutney de tomate
- chutney de cilantro (hojas de cilantro)
- chutney de menta
- chutney de tamarindo (Imli chutney)
- chutney de mango (keri) (hecho de mangos verdes inmaduros)
- chutney de lima (hecho con limas enteras, verdes)
- chutney de ajo hecho con ajo fresco, coco y maní
- Achars (pepinillo)
- mango achar
- limón achar
- zanahoria achar
- coliflor achar
- chile verde achar
- ajo achar
- gongura achar
- Pepinillo Hyderabadi
Raita con pepino y menta
- Salsas
- Raita - una salsa de yogur de pepino
Etiqueta
| Propina Se espera propina en todas partes de Pakistán, especialmente en restaurantes, y siempre se considera una buena práctica en el país, por lo que la propina es de entre un 5% y un 10% en los lugares para sentarse. |
En Pakistán, comer con la mano (en lugar de cubiertos como tenedores y cucharas) es muy común. Hay una regla básica de etiqueta que se debe observar, particularmente en las zonas no urbanas de Pakistán: use solo su mano derecha. Lávese bien las manos antes y después de comer, por supuesto.
Para panes de todo tipo, la técnica básica es mantener presionado el artículo con el dedo índice y usar el dedo medio y el pulgar para cortar los trozos. Los trozos se pueden sumergir en salsa o usar para recoger trozos antes de llevárselos a la boca. A diferencia de la India, en Pakistán se usa comúnmente una cuchara para comer platos de arroz.
Beber
El agua del grifo puede ser peligrosa para beber. อย่างไรก็ตาม สถานประกอบการบางแห่งมีการติดตั้งเครื่องกรองน้ำ / เครื่องกรองน้ำ ซึ่งในกรณีนี้สามารถดื่มน้ำได้ น้ำดื่มบรรจุขวดซึ่งมักเรียกว่าน้ำแร่ในปากีสถานเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า สำหรับน้ำดื่มบรรจุขวด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซีลที่ฝาไม่แตก มิฉะนั้น จะเป็นสัญญาณบอกเล่าของการงัดแงะหรือผู้ขายที่ไร้ยางอายนำขวดเก่ากลับมาใช้ใหม่แล้วเติมด้วยน้ำประปา ซึ่งโดยทั่วไปไม่ปลอดภัยสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติที่จะดื่ม โดยไม่ต้องเดือด แบรนด์น้ำดื่มบรรจุขวด เช่น Aquafina (จาก PepsiCo) และ Nestlé มีจำหน่ายทั่วไปและมีราคา Rs 80 สำหรับขวดขนาด 1.5 ลิตร ในเขตกึ่งเมืองหรือชนบทอาจแนะนำให้ขอน้ำต้มสุก
รสชาติของน้ำนั้นดีมากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของปากีสถาน โดยเฉพาะในสวาต คาฮัน และกิลกิต ขอน้ำขวดเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้และหลีกเลี่ยงสิ่งที่เย็นที่อาจมีน้ำ
ลองลิมก้าโคล่าในท้องถิ่นซึ่งมีเสียง "ป๊อป" เมื่อเปิดออก Pakola แบรนด์น้ำอัดลมชั้นนำของปากีสถาน มีจำหน่ายในรูปแบบไอศกรีม ลิ้นจี่ ส้ม ราสเบอร์รี่ แอปเปิ้ลไซเดอร์ ไวน์ ดับเบิ้ลโคล่า และรสบับเบิ้ลอัพ ลอง Lassi ซึ่งเป็นเครื่องดื่มโยเกิร์ตแบบคลาสสิกที่เสิร์ฟแบบธรรมดาหรือหวาน และบางครั้งก็ปรุงแต่งหรือผสมกับผลไม้สด Rooh-Afza น้ำสมุนไพรสีแดงหวาน น้ำอ้อยซึ่งสกัดด้วยแรงเชิงกลจะนำมารับประทานสดได้ดีที่สุด คุณอาจชอบ Falouda และ Gola Ganda ซึ่งรวมถึงน้ำเชื่อมประเภทต่างๆบนน้ำแข็งบด
- ชา (หรือ ชัย ดังที่ทราบกันในปากีสถาน) เป็นที่นิยมไปทั่วประเทศ
- ทั้งชาดำและชาเขียว (Sabz chai หรือ qahvah) มักดื่มกับกระวานและน้ำตาลจำนวนมาก มะนาวเป็นตัวเลือก แต่แนะนำให้ใช้ชาเขียว
- Kashmiri chai (ชาสีชมพู) เป็นเครื่องดื่มชาแบบดั้งเดิมของแคชเมียร์ เป็นชานมที่มีถั่วพิสตาชิโอ อัลมอนด์ และวอลนัทเพื่อเพิ่มรสชาติ ชานี้เป็นที่นิยมอย่างมากในงานแต่งงาน โอกาสพิเศษ และในฤดูหนาว
- กาแฟยังมีให้บริการในทุกเมือง
ในภาคใต้ที่อากาศอบอุ่นจะมีเครื่องดื่มรสหวานให้บริการตลอดทั้งวัน มองหาผู้ค้าริมถนนที่มีผลไม้ (ของจริงหรือของประดับตกแต่ง) ห้อยลงมาจากเพดาน นอกจากนี้ยังมีร้านนม / โยเกิร์ตบางแห่งให้บริการ lassi . ถาม meethi lassi สำหรับเครื่องดื่มโยเกิร์ตรสหวานและคุณยังสามารถรับ Lassi รสเค็มที่รสชาติดีและคล้ายกับอารบิก ลาบัน หากคุณกำลังใช้ "bhindi" กับอาหารหรือจานรวยอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มรสหวานชื่อ Mango Lassi ที่เข้มข้นและเข้มข้นมาก ทำจากโยเกิร์ต เนื้อมะม่วง และชิ้นมะม่วง
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ทั้งนำเข้าและในประเทศ) มีให้สำหรับชาวต่างชาติที่ไม่ใช่ชาวมุสลิมในบาร์และบาร์ในโรงแรมระดับไฮเอนด์ส่วนใหญ่ เบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ในท้องถิ่นผลิตโดย Murree Brewery (ซึ่งผลิตเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์รวมถึงน้ำผลไม้ด้วย) ห้ามชาวมุสลิมซื้อ ครอบครอง หรือบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปากีสถาน มีตลาดมืดขนาดใหญ่ทั่วประเทศ และตำรวจมักจะเมินเฉยต่อสิ่งที่เกิดขึ้นในที่ส่วนตัว ในการาจีและส่วนอื่น ๆ ของ Sindh สามารถซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้จากร้านเหล้าที่กำหนด หากคุณเป็นชาวต่างชาติที่กำลังมองหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สามารถติดต่อฝ่ายบริการลูกค้าของ Murree Brewery เพื่อขอความช่วยเหลือทางโทรศัพท์ได้ที่ 92051-5567041-7.
พันธุ์ชา
ชาวปากีสถานดื่มชาเป็นจำนวนมาก ซึ่งเรียกกันว่าชัยในภาษาปากีสถานส่วนใหญ่ และชาชนิดใดชนิดหนึ่งหรืออื่นๆ ก็มีขายทุกที่ ทั้งชาดำใส่นมและชาเขียวเป็นที่นิยมและเป็นที่นิยมในหลายพื้นที่ของปากีสถาน เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่บริโภคมากที่สุดในอาหารปากีสถาน ภูมิภาคต่างๆ ของประเทศมีรสชาติและความหลากหลายที่แตกต่างกัน ทำให้วัฒนธรรมชาของปากีสถานมีความหลากหลาย
- ในการาจี การปรากฏตัวของอาหาร Muhajir ที่แข็งแกร่งทำให้รุ่น Masala chai เป็นที่นิยมอย่างมาก
- Doodh Pati Chai หนาและมีน้ำนม ทำโดยการต้มใบชากับนมและน้ำตาลและบางครั้งกระวานเพื่อให้มีกลิ่นหอม หวานมาก นี่คือรูปแบบท้องถิ่นของชาอาคาร เป็นที่ต้องการมากที่สุดในปัญจาบ
- "แซ่บชัย" และ "กะหวา" ตามลำดับ Kahwah มักจะเสิร์ฟหลังอาหารทุกมื้อใน Khyber Pakhtunkhwa และแถบ Pashtun ของ Baluchistan และด้วยหญ้าฝรั่นและวอลนัทในแคชเมียร์
- สุไลมานีชัยเป็นชาดำเสิร์ฟพร้อมมะนาว
- Kashmiri chai หรือ "noon chai" ซึ่งเป็นชาสีชมพูนมกับถั่วพิสตาชิโอและกระวาน ส่วนใหญ่จะบริโภคในโอกาสพิเศษ งานแต่งงาน และในช่วงฤดูหนาวเมื่อมีการขายในซุ้มต่างๆ
- ในภาคเหนือของปากีสถาน (Chitral และ Gilgit-Baltistan) ชาสไตล์ทิเบตบริโภคด้วยเนยเค็ม
คุกกี้มักจะเพลิดเพลินกับชา
เครื่องดื่ม
นอกจากชาแล้ว ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ ที่สามารถรวมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปากีสถานได้ พวกเขาทั้งหมดไม่มีแอลกอฮอล์เนื่องจากศาสนาอิสลามห้ามมิให้มีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในช่วงศตวรรษที่ 20 เครื่องดื่มเช่นกาแฟและน้ำอัดลมก็ได้รับความนิยมในปากีสถานเช่นกัน ทุกวันนี้เป็นเรื่องปกติมากที่จะมีน้ำอัดลมกับอาหารปากีสถาน อาหารอิสตานี
- Lassi - นมโยเกิร์ตรสหวานหรือเค็ม Lassi เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในภูมิภาคปัญจาบ
- โกลากันดา: รสชาติต่างๆ บนน้ำแข็งบด
- น้ำอ้อย (Ganney ka ras): ในฤดูร้อน คุณสามารถหาน้ำอ้อยสดได้ในหลายสถานที่และแม้กระทั่งน้ำผลไม้สดหลายชนิด ระวังให้ดีเพราะน้ำผลไม้สดอาจมีเชื้อโรคมากมายนอกเหนือจากน้ำแข็งที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ผู้ขายน้ำผลไม้ไม่ได้ทำความสะอาดอุปกรณ์อย่างถูกต้องเสมอไป และไม่ได้ล้างผลไม้ทุกครั้ง
- น้ำมะนาว (นิมบุพานิ)
- เชอร์เบท (น้ำเชื่อมผสมน้ำ)
- Sikanjabeen - น้ำมะนาว (เติมสะระแหน่ด้วย)
- ซอร์เบต์อัลมอนด์
- Sherbet-e-Sandal - เครื่องดื่มที่ทำจากไม้จันทน์
- Kashmiri chai / Gulabi chai: ชานมที่ขึ้นชื่อเรื่องสีชมพู มีรสหวานหรือเค็ม
- สาธุ - เครื่องดื่มปัญจาบที่มีชื่อเสียง
- Thaadal - เครื่องดื่มหวานจากSindh
- Sardai: ส่วนผสมของถั่วและคิชมิชต่างๆ
- Sattu - เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงในละฮอร์
แอลกอฮอล์
การดื่มแอลกอฮอล์มักจะขมวดคิ้ว Murree Brewery เป็นผู้ผลิตเบียร์ที่มีชื่อเสียงเพียงรายเดียวของปากีสถานซึ่งมีอยู่ทั่วไปในปากีสถาน การาจีเป็นร้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หละหลวมมาก โดยมีร้านไวน์ที่คุณสามารถหาซื้อสุรายี่ห้อใดก็ได้
ลิงค์ภายนอก
Wikipedia มีบทความเกี่ยวกับ ปากีสถาน.w: ปากีสถาน
วิกิมีเดียคอมมอนส์ บ้านเนื้อหามัลติมีเดียเกี่ยวกับ ปากีสถาน. คอมมอนส์
